玉足果:独特柑橘类水果的6大健康益处

Yuzu fruit - Dr. Axe

雷切尔·林克女士

你听说过玉足果吗?如果你和大多数人一样,很有可能你没有。但是,尽管许多人可能不知道这种美味的柑橘类水果,但几百年来,它一直是亚洲美食和文化不可或缺的一部分。

但玉祖是什么?凭借其独特的柑橘风味和强烈的香味,这种水果的果汁、果皮和果皮最近开始进入世界各地的厨房和餐厅,并成为酱汁、海鲜菜肴和甜点的绝佳补充。

这种水果的油传统上也被用作一种香料 精油 保持皮肤光滑,增加血液循环,增强免疫力。

玉足果还含有许多有益的化合物,已被证明有助于减轻炎症,阻止血液凝固,促进更好的健康。


玉足水果营养概况

也称为 柑橘朱诺 yuzu是一种柑橘类植物和水果,与柑橘一起属于芸香科植物家族, 葡萄柚 ,柠檬和酸橙。

这棵小树或灌木有长长的刺,长到大约6英尺高,能够抵御寒冷的气候。它生产的水果有橘子大小,果皮粗糙、不均匀,根据成熟程度可以是黄色或绿色。

Yuzu通常被描述为葡萄柚、酸橙和橘子的杂交品种。它有明显的酸味和强烈的气味。它的油因其治疗效果而被提取和尊崇。

这种水果原产于中国,但通常在韩国和日本种植和使用,在那里,它的果皮、果皮和果汁被添加到酱汁和配料中,以增加额外的风味。近年来,它在世界各地的专卖店和在线零售商中越来越多地以果汁、冻干或粉末的形式出现。

除了独特的口味外,玉足水果的营养价值也很高 维生素C 富含抗氧化剂,对健康有益。

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What is yuzu fruit? - Dr. Axe


6玉足水果的好处

1.增强情绪

玉足以其具有治疗作用的柑橘香味而闻名,已被证明具有 提振情绪 以及减压性能。

2017年的一项最新研究对17名有经前症状的女性进行了玉足气味的影响测量。研究发现,Yuzu可以改善参与者的情绪,降低愤怒程度, 焦虑 还有疲劳。( 1. )

其他研究还发现,吸入玉足气味10分钟,可以减少情绪障碍,减轻情绪压力。( 2. , 3. )

有许多其他的自然疗法,你可以融入到你的日常生活中来帮助提升你的情绪。其他一些有效的 减压器 包括锻炼、瑜伽、冥想和写日记。

2.消炎

炎症是一种正常的免疫反应,由于组织损伤或损伤而在体内发生。 慢性炎症 另一方面,它可能是危险的,并可能导致疾病的发展。( 4. )

玉足水果富含抗氧化剂,这是一种有助于中和有害物质的化合物 自由基 ,可引起炎症和慢性疾病。

美国的试管研究 食品科学杂志 研究表明,柠檬烯是一种集中在鱼子皮中的化合物,有助于减轻炎症,防止自由基的形成。( 5. )

玉足果的其他部分也可能含有强大的抗氧化剂。事实上,2014年进行的一项研究表明,玉足籽油的抗氧化活性是富含抗氧化剂的葡萄柚籽油的两倍。( 6. )

除了玉足,其他 消炎食品 包括绿叶蔬菜、浆果、生姜和姜黄。

3.抑制血液凝结

凝血是一个重要的过程,有助于防止过度出血。然而,一些人可能会增加形成有害血栓的风险,这些血栓会阻碍血液流动,并导致心脏病发作、中风或中风等问题 肺栓塞 .

一些研究表明,玉足果可以防止血栓的形成,并起到抗凝剂的作用,类似于血液稀释药物。

例如,2015年的一项研究表明,玉足提取物能够抑制人类细胞中的血小板聚集。血小板是血细胞的组成部分,血小板聚集或聚集可导致 血块 . ( 7. )

韩国的另一项研究证实了这些发现,并指出这些有益的抗凝血特性可能是由于橙皮苷和柚皮苷的存在,这两种有效成分在鱼子中发现。( 8. )

当然,如果你已经在服用血液稀释剂或抗凝剂,你应该在食用玉足水果之前咨询医生,因为它会增强这些药物的效果,并可能产生有害的副作用。

4.促进免疫健康

玉足富含维生素C和抗氧化剂,这两种物质都有助于增强免疫健康,保持健康。

《经济学》杂志的评论 营养与代谢年鉴 据报道,维生素C可能有助于减少呼吸道感染的持续时间和严重程度。它还可以预防肺炎、疟疾和疟疾 腹泻 以及改善这些条件下的结果。( 9 )

抗氧化剂还能保持你的免疫系统强壮。抗氧化剂通过中和自由基防止对免疫细胞的损害,并防止细菌或病毒引起的感染。( 10 )

其他方法 增强你的免疫系统 包括多吃营养丰富的食物,限制摄入 超加工食品 在你的饮食中加入大量富含益生菌的食物,以改善肠道中的有益细菌。

5.降低慢性病风险

由于玉足的抗炎作用,它还可能有助于降低患慢性病的风险。这是因为炎症与许多慢性疾病的发展有关。

癌症和 冠心病 例如,在一些研究中,它与慢性炎症有关。( 11 , 12 )

炎症也与一些肺部疾病、糖尿病、, 炎症性肠病 以及某些神经系统疾病。( 13 )

在健康的生活方式中搭配大量的高抗氧化食物,如玉足水果,可以降低患慢性病的风险,也可以带来更好的健康。

6.保护大脑健康

玉足果含有某些有益的化合物,已被证明有可能防止认知能力下降,优化大脑健康。

在发表在《华尔街日报》上的一项研究中 营养学杂志 研究发现,用玉足提取物治疗大鼠可以通过减少大脑中β-淀粉样蛋白的积累来预防认知功能障碍。( 14 )

β淀粉样蛋白的积累被认为有助于认知障碍的发展,例如 阿尔茨海默病 . ( 15 )

此外,玉足中发现的抗氧化剂有助于防止自由基损伤,保持大脑健康,并防止其他神经退行性疾病,如 帕金森病 .

你应该在饮食中添加的其他健脑食物包括高脂肪鱼类、水果、蔬菜、特级初榨橄榄油和核桃。


历史与有趣的事实

玉足果的起源可以追溯到中国古代,在那里它已经被使用了1200多年。然后,它被带到了韩国和日本,在那里,它成为了一种受欢迎的烹饪原料,一种强大的天然药物,也是制作特殊浴缸的关键原料。

尤其是在日本,传统上,浴池被用来洗热水浴池,人们认为这种浴池可以抵御感冒、促进血液循环并使皮肤光滑。整个玉足水果或袋装水果分散在热水中,有助于释放其舒缓的气味和药用价值。

冬至时洗一个热水浴——也被称为“浴祖浴”——是日本的一项传统,可以追溯到18世纪,至今仍经常练习。事实上,如今日本各地仍然可以使用玉足温泉浴场。

虽然yuzu的使用曾一度主要局限于日本、韩国和中国等地区,但近年来它越来越流行,现在在世界各地都能找到。

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如何使用和烹饪玉足水果

因为玉足果的酸性很强,所以很少整粒食用。然而,果汁、果皮和香料通常被用作装饰物或调味品。精油也被提取出来,形成一种精油,可以扩散,加入温水浴或与乳液混合,涂抹在皮肤上。

玉足水果可以作为玉足茶、果酱甚至蛋糕和馅饼等烘焙食品享用。果皮有时也被添加到面条、海鲜食谱和酱汁中,以增加风味。

在商店里找到完整的玉足水果可能很有挑战性,但有时在精选的日本专卖店可以买到。它也可以在专卖店和网上以冻干或醋、酱、汁或粉末的形式买到。

想找一些有趣的烹饪和使用玉足的方法吗?以下是一些玉足食谱:


可能的副作用和预防措施

虽然罕见,但有些人可能对玉足过敏。如果你对柑橘过敏,你不应该食用玉足水果。过敏反应的症状包括嘴唇、舌头和喉咙的刺痛和瘙痒,以及红肿。

有些人可能对柑橘类水果皮过敏。接触水果的果皮会导致过敏症状 接触性皮炎 比如灼热、瘙痒或干燥、片状皮肤。如果您遇到这些,或任何其他由玉足引起的不良副作用,立即停止使用,并与您的医生交谈。

由于玉足具有抗凝作用,它可能与华法林和香豆素等血液稀释剂相互作用。如果你服用这些药物,你可能会考虑避免Yuuu。

不过,对大多数人来说,玉足可以安全有效地为食物添加风味、改善情绪和增进健康。


玉足果品重点

  • 玉足果是一种原产于中国但在日本和韩国广受欢迎的柑橘类水果。
  • 虽然水果通常不会全吃,但果皮、果皮和果皮是酱汁、调味料和甜点中常见的添加剂。油还与乳液混合,扩散或用于准备热水浴。
  • 寻找油、果汁或粉末形式的玉足,尝试利用其独特的风味、舒缓的气味和多种健康益处。

6玉足果的益处;

  • 香味有助于提升情绪
  • 抑制血栓形成
  • 有助于增强免疫健康
  • 可能改善大脑健康
  • 有助于减轻炎症
  • 有助于预防慢性病

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