藻类是地球上发现的一些最原始的生命形式，几个世纪以来一直被用作食物和药物。人类食用的蓝藻被称为 螺旋藻 实际上可以追溯到14世纪的阿兹特克文明 小球藻 , 是最常用于补充剂的食用品种。
事实上，藻类的益处非常显著——因为它们富含维生素、矿物质、抗氧化剂和蛋白质——因此通常被称为超级食品。实际上还有其他几个品种，它们既有重叠之处，也有一些不同的健康益处。
例如，褐藻被用来治疗体重减轻、癌症、纤维肌痛、关节炎、压力、心脏病、高胆固醇和一系列其他严重健康问题。( 1. )蓝绿色品种营养丰富，也是一种非常强大的能量助推器。它被用来自然地帮助减肥、花粉热、糖尿病、压力、疲劳、焦虑、抑郁和经前综合症。蓝藻还被用于治疗口腔内的癌前生长，改善记忆力，改善整体消化健康。( 2. )
研究还表明，蓝绿色类型具有抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗过敏、抗糖尿病和抗菌特性。( 3. ）是时候我们进入藻类的益处世界了，并谈论一些科学发现迄今为止以及为什么你可能想考虑将这种原始的健康援助添加到你的日常生活中。
什么是藻类？
什么是藻类（复数）或藻类（单数）？定义各不相同，但它们通常被认为是简单的水生植物，与植物不太相似，因为它们没有根、茎或叶，但有原始的繁殖方法。藻类是属于原生生物界的一组主要水生光合生物的成员。
一些专家将藻类称为植物，而另一些专家则称它们类似植物，但这些细胞具有在植物或动物中找不到的特征。藻类的生态作用是产生氧气，同时为海洋的食物金字塔提供基础。
藻类有各种不同的大小、形状、颜色和生长形式。它们可以是单细胞的，也可以是多细胞的，既可以在淡水中也可以在盐水中发现。丝状藻类通常存在于池塘底部，阳光穿透池塘底部。有一种单细胞的原生动物样藻类，主要存在于淡水中，称为眼虫。然后你可以根据它们的颜色来命名，比如蓝绿色、绿色、棕色、金棕色、火红色和黄绿色海藻。
水花隐孢子虫 （AFA）是一种更常见的食用蓝藻。 水花隐孢子虫 也被称为克拉马斯蓝绿藻，在美国西北部克拉马斯湖的自然生态系统中繁衍生息。AFA有时也被称为野生蓝藻、野生蓝藻和克拉马斯湖蓝藻。
还有可食用的海菜，也被称为 海藻 从技术上讲，它们是藻类 浮游植物 是微藻和一种浮游生物。( 20 )
藻类含有 叶绿素 ，这也是它们对我们的健康如此有益的原因之一。与植物一样，它们利用叶绿素捕捉光合作用所需的阳光，这就是为什么叶绿素被认为是 螯合物 “光合作用期间，叶绿素吸收的能量将二氧化碳和水转化为碳水化合物和氧气。螯合物是一种由金属离子和螯合剂组成的化合物，在氧气运输和光合作用中起着至关重要的作用。
藻类中的叶绿素实际上被认为是自然界中最重要的螯合剂，因为它给植物提供能量，然后给我们提供能量。地球上最好的叶绿素来源是藻类和绿色蔬菜。
藻类的营养信息因产品而异，但这里是典型营养概况的一般概念。
一般来说，藻类的营养是 跟随 :
- 蛋白质和氨基酸，按干重计蛋白质含量高达60%
- 维生素A（β-胡萝卜素）、C（抗坏血酸）、E和K
- 许多B族复合维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B6（吡哆醇）、胆碱、生物素、烟酸、叶酸、泛酸和B12（钴胺素）
- 矿物质和微量矿物质，包括碘、钙、氯化物、铬、铜、铁、镁、锰、钾、磷、钠和锌
- ω-3脂肪酸，包括EPA、DHA、GLA和ALA
- 活性酶
- 植物化学物质 像叶绿素，岩藻红素和其他植物色素
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健康福利
1.减肥
海藻的益处始于减肥，因为它被证明有助于减肥，尤其是含有岩藻红素的棕色海藻。什么是岩藻毒素？它是一种在褐藻中发现的天然类胡萝卜素（色素），已被证明通过增加热原的表达促进脂肪燃烧。
近年来，俄罗斯研究人员发表了一项双盲、随机、安慰剂对照研究，首次在人类中使用岩藻黄质。这项研究观察了一种含有褐藻岩藻毒素和褐藻毒素的补充剂的效果 石榴籽 油受试者是151名非糖尿病、肥胖的绝经前妇女，她们服用了600毫克的含有2.4毫克岩藻红素的提取物，在研究结束时，与安慰剂相比，该提取物的体重显著减轻。
但服用褐藻补充剂的女性不仅在16周内平均减掉了约14.5磅。服用岩藻黄质的女性还经历了静息能量消耗的增加，这也促进了脂肪燃烧和减肥。同时，他们的许多健康指标，包括肝脂肪、血压、甘油三酯和C-反应蛋白，都有积极的降低。( 4. )
2.潜在的癌症斗士
研究表明，在动物和实验室研究中，许多种类的藻类可能会减缓癌细胞的生长，使其具有潜在的生长潜力 天然癌症疗法 .希望能有更多的人体研究来证实这种潜在的抗癌能力。
实验动物研究表明海藻对口腔癌有抑制作用，而人类研究表明海藻有对抗口腔白斑癌前口腔溃疡的能力。这些研究结果发表在 营养与癌症 表明服用一克螺旋藻( 梭形螺旋藻 )每天口服12个月可以减少咀嚼烟草的人的口腔白斑。这是第一次人类研究显示了 梭形螺旋藻 预防癌症的形成。( 5. )
根据纪念斯隆·凯特林的说法，动物研究表明螺旋藻具有化学和辐射防护作用。( 6. )2001年发表的一项研究发现 钝顶螺旋藻 对动物受试者起到化学保护剂的作用，这意味着它似乎有能力保护身体免受或尽量减少化疗的副作用。此外，它似乎还具有辐射防护能力，这意味着它可以防止辐射治疗对健康的有害影响。这项研究表明，它可以作为癌症治疗的潜在补充。( 7. )
3.心脏健康
2013年发表的一篇科学综述证实，蓝藻可以预防心血管疾病和非酒精性脂肪肝，这两种疾病是发达国家对健康最严重的威胁。总的来说，对细胞、动物和人类的研究表明，通过饮食摄入蓝藻可以“改善血脂状况、预防炎症和氧化应激的有效天然产物”，这些都是众所周知的导致疾病发展的因素 心脏病 .
具体来说 类胡萝卜素 γ-亚麻酸（GLA）、藻蓝蛋白、纤维和植物甾醇有助于预防心脏病和非酒精性脂肪肝。( 8. )
动物研究也表明，这有助于减少动脉粥样硬化病变或斑块的发展，另一方面，它可能具有心脏保护作用。( 9 )
4.消炎止痛
海藻的好处还包括信息和止痛。一般来说，海藻含有抗炎化合物，比如 ω-3脂肪酸 还有叶绿素。( 10 )2016年的一项研究对红色品种进行了更具体的研究，该品种以“具有有趣的生物和药理活性的化合物的丰富天然来源”而闻名，包括抗炎、镇痛和胃保护活性。
这项体外研究的结果发表在 药物生物学 证实了地中海红藻的粗提取物 钝形凹顶藻 表现出显著的抗炎和止痛活性。此外，还发现它具有胃保护作用，尤其是在50%的剂量下，对胃溃疡的抑制率高达81.3% 毫克每公斤。( 11 )
2015年的一项早期研究表明，另一种叫做 条斑鹿蹄草 蛋白质含量高，是生物活性肽的绝佳来源。此外，它还被证明是一种有效的抗炎剂。( 12 )
5.降低胆固醇
2016年的一项研究发表在 食品与农业科学杂志 揭示岩藻甾醇是一种可以从藻类中分离出来的甾醇。岩藻甾醇已经显示出它的能力 自然降低胆固醇 ，以及其他许多促进健康的品质。( 13 )一般来说，海藻是植物甾醇的丰富来源，植物甾醇可以降低血液中的胆固醇水平，特别是以补充剂的形式服用时，可以有效降低LDL（“坏”）胆固醇。为什么呢植物甾醇有助于降低肠道胆固醇吸收。( 14 )
螺旋藻富含GLA等脂肪酸、氨基酸以及抗氧化剂。一项人体研究发表在 药用食品杂志 展示了螺旋藻如何帮助高脂血症肾病综合征患者降低血脂（脂肪）水平。( 15 )
6.重金属解毒
小球藻是一种藻类，作为一种天然的螯合剂，从体内去除重金属。高水平接触23种被认为是“重金属”的环境金属，如铅、汞、铝和砷，可导致急性或慢性毒性。这可能导致精神和中枢神经功能受损或降低，以及重要器官受损。长期暴露可能导致更严重的身体、肌肉和神经退行性变过程。
如果你的牙齿中有汞填充物，接种过疫苗，经常吃鱼，暴露于辐射或食用来自中国的食物，你的体内可能潜藏着重金属。对你的整体健康和健康来说，积极参与是很重要的 重金属解毒 还有毒素。
小球藻最重要的健康益处之一是，它能包裹住体内的顽固毒素，如铅、镉、汞和铀，并防止它们被重新吸收。研究表明，经常食用小球藻首先可以防止重金属在我们身体的软组织和器官中积累。
2009年发表的一项研究特别显示了摄入小球藻对动物体内镉代谢的影响。研究人员发现，当受试者接触重金属镉时，小球藻能够通过减少镉的吸收来对抗重金属中毒并减少组织损伤。( 16 )
7.干细胞增殖促进剂
在成年人中，干细胞遍布全身。它们分裂以补充死亡细胞，并修复受损细胞。随着我们年龄的增长，干细胞也会衰老，再生能力也会下降，这会导致衰老过程。( 17 )
基于之前的研究表明蓝绿藻可以调节动物的免疫功能，USF神经外科研究了蓝绿藻提取物对培养的人类干细胞的影响。初步研究结果表明 水花隐孢子虫 可能有助于促进人类干细胞增殖。( 18 )
剂量
根据你的健康问题，有很多海藻补充剂可以从网上或当地的健康食品商店中选择。你可以通过胶囊、片剂和粉末的形式获得海藻的益处。
剂量因产品和个人而异。适当的剂量还取决于使用者的年龄和健康问题。目前，还没有足够的科学信息来确定蓝绿藻和其他藻类产品补充剂的适当剂量范围。( 19 )
海藻油 是一种从海藻中提取的健康补充剂，常被用作鱼油的素食替代品。研究表明，每天补充1至2克海藻油可以显著提高血液中DHA和EPA的水平。因此，如果你想增加这些重要的ω-3脂肪酸的摄入量，海藻油是一个特别好的选择。海藻中的DHA也被发现与鱼油中的DHA具有生物等效性。
如果你不确定理想的每日剂量，一定要仔细阅读标签，并咨询专业人士。
有趣的事实
最早的陆地植物可能是在大约5亿年前从浅层淡水藻类进化而来的。从那时起，藻类一直在蓬勃发展，随着研究人员发现新的分子信息，它们的分类也在不断变化。对藻类的研究被称为植物学，研究藻类的人被称为植物学家。
早在19世纪30年代，这些类型就开始根据颜色进行分类，如棕色、红色或绿色。这些类型的颜色是如何得到的？这些颜色是各种叶绿体色素被反射的结果，包括叶绿素， 类胡萝卜素 和藻胆蛋白。除了棕色、红色和绿色之外，还有更多种类的色素。
藻类的细胞组成也可能有很大的不同。许多品种只由一个细胞组成，而最大的品种包含数百万个细胞。据估计，“藻类”一词包括3万到100多万个物种。
副作用和药物相互作用
藻类产品对大多数人来说通常是安全的，只要它们不含有害细菌和有毒金属等污染物。食用受污染的海藻会导致恶心、胃痛、呕吐、肝损伤、虚弱、心跳加速、休克甚至死亡。确保你只使用经过彻底测试的产品，以确保它们不含微囊藻毒素和其他有害污染物。
海藻补充剂可以与降低免疫系统的药物（免疫抑制剂）和减缓血液凝固的药物（抗凝剂和抗血小板药物）相互作用。由于一些补充剂可以减缓血液凝结，因此与同样可以减缓血液凝结的草药一起服用可能会增加瘀伤和出血的几率。
如果你怀孕、哺乳或有任何持续的健康状况，在服用海藻产品之前，请与医生交谈。
最后的想法
一种或另一种藻类已经存在了20多亿年，它们已经在人类饮食中使用了几个世纪。为了获得海藻的益处，许多人在想要避免动物补充剂或担心过度捕捞时，会使用海藻补充剂来满足他们对必需脂肪酸的需求。
有大量的科学研究支持使用它来解决从减肥到癌症再到高胆固醇等许多慢性健康问题。如果你想尝试一下海藻的好处，有几种选择，其中蓝绿色、小球藻和螺旋藻是最受欢迎的选择。无论你选择什么样的产品，都要确保其来源可靠，并经过明确的测试，以确保其不含危险污染物。
