你可能没听说过爱。这是一种鲜为人知的植物，但它实际上有许多烹饪和药用用途。爱的味道是什么？它通常被描述为与 芹菜 1.这种草药的用途是什么？在厨房里，这是一个令人难忘的除了各种菜肴从 汤 从炖菜到肉类主菜。事实上，它甚至被称为“最有趣、用途最广的草本植物”，在欧洲的烹饪使用历史悠久，可以追溯到罗马帝国。( 1. )
什么是最著名的医疗保健益处？它尤其以其在减少与尿路感染相关的炎症和疼痛方面的用途而闻名。作为一种促进消化系统健康的温性草本植物，它也常用于治疗消化不良， 烧心 胃胀气和肠道气体。当涉及到呼吸问题时，它也可以起到祛痰的作用，甚至可以促进正常的月经周期。 ( 2. )
你准备好了解更多关于这种有趣且多才多艺的草本植物了吗？
爱情起源
爱( 山楂 )是属于芹菜科的草本植物，也被称为欧芹或胡萝卜科。这种植物可以长到6.5英尺高，原产于南欧。它有光滑的齿状复叶，绿黄色的花和微小的椭圆形种子。叶子和茎可以用作蔬菜、许多菜肴的调味品或茶。根和地下茎（根茎）也被用来制药。 ( 3. )
lovage植物的叶子看起来很像芹菜叶或意大利芹菜叶 洋香菜叶 .茎看起来像芹菜茎，这种植物的气味也很像芹菜。然而，据说lovage的味道比芹菜更甜、更辣，而且通常更强烈。
新鲜的lovage叶可产生高达1%的精油，而干叶的精油含量约为1%的一半。就化学成分而言，精油主要由酞类化合物（藁本内酯、丁苯酞、山梨醇）和少量香芹酚（也存在于百里香和麝香草中）组成 牛至油 )丁香酚和α-松油醇。( 4. )
5.关爱福利
除了烹饪用途外，lovage还有很多药用用途，包括：
1.尿路感染
尿路感染或 UTI 可定义为泌尿系统任何部位的感染，包括肾脏、输尿管、膀胱和尿道。
2013年发表了一篇关于含有洛瓦奇（以及迷迭香）的植物治疗药物的17项临床研究的科学综述，指出洛瓦奇是一种草药成分，可以帮助对抗细菌和减少尿路炎症。( 5. )
在发表的一篇科学文章中 世界泌尿学杂志 ，lovage列出了治疗泌尿系统疾病的植物药物清单。文章列举了罗瓦格中的主要活性成分是松油和香豆素( 山楂 )根。它还说，“在临床上，它比欧芹的利尿剂更有效”，并且被德国E委员会批准用于下尿路感染和尿路结石（尿沉渣或结石）。
对于泌尿系统问题，建议每天喝三次茶，茶中加入2至3克Levisticum officinale根和一杯热水，覆盖15-20分钟。另一种选择是酊剂，每天三次，每次0.5-2毫升。 ( 6. )
2.胃痛
你经历过吗 消化不良 ? 消化不良也被称为消化不良或胃部不适，是一种令人不快且极为常见的健康问题。在传统医学中， 山楂 数百年来一直被用来舒缓消化道，减轻疼痛、腹胀和胀气。一些消息人士说，这种植物传统上也被用来治疗儿童的绞痛和毒气。( 7. )
3.痛经和月经不规律
对于女性来说，lovage或许可以帮助她们 痛经 还有不规律的月经。根据草药的传统用法，它可以作为一种促排卵剂，或诱导月经并调节其流量的药物，对女性起到辅助作用。这在月经周期延迟和不规则的情况下非常有用。 山楂 也可以减轻痛经带来的疼痛。( 8. )
4.食欲不振
食欲不振 可以定义为没有饥饿或当你想吃东西的欲望降低。如果你的食欲没有达到正常的健康水平，那么在饮食中加入爱护可能会有所帮助。作为一种苦药草， 山楂 有助于增进食欲，同时也有助于消化。事实上，专家们将洛瓦奇列入了一系列用于刺激食欲和/或治疗胃病的草药中。其他上榜的草药包括 猫爪 ，豆蔻，洋甘菊， 雅罗 还有留兰香。( 9 , 10 )
5.支气管炎
据说，Lovage的好处还包括它有助于缓解呼吸系统疾病的能力，如 支气管炎 为什么呢作为一种天然祛痰剂，它是一种草药，可以帮助放松和排出呼吸系统中的痰。当有人患支气管炎时，痰和咳嗽是一些主要症状，因此这种草药是一种有益的自然选择。
lovage可能有助于治疗支气管炎等呼吸系统疾病的另一个原因是因为 山楂 植物天然地含有能抵抗细菌，尤其是革兰氏阴性细菌的活性成分。革兰氏阴性菌能够引起呼吸道感染，包括某些类型的肺炎 肺炎 . ( 11 , 12 )
历史与有趣的事实
Lovage在阳光明媚的山坡上生长得最好。这种植物通常在夏天开花，开黄绿色的花。叶子通常在春季或初夏采摘，种子在夏末采摘，根部在秋季采摘。它被认为是一种传粉植物。
在食品和饮料方面， 山楂 用作风味成分。芹菜叶是食谱中常见的爱情替代品。在制造业中，lovage被用作香皂和化妆品的香料。它也可以添加到自制的皮肤清洁剂和洗澡水中。( 13 )
古希腊人和罗马人是爱的粉丝。普林尼、盖伦、狄奥斯科里季斯和阿皮修斯的著作中提到了这种草药。在传统医学中，它也被用作治疗疖子、疟疾、胸膜炎、， 偏头痛 ，喉咙痛。( 14 )
如何使用Lovage
如果你想知道在哪里购买lovage，你可以在一些杂货店和健康商店以及网上找到新鲜或干燥的lovage。它可以煮熟或生吃。由于味道浓郁，最好少量使用。
虽然我们看不到它在美国厨房中被广泛使用，但在欧洲南部和中部的烹饪中，它是一种更受欢迎的选择。你怎么能准确地使用它？清单上的菜数不胜数，但包括鸡肉、鱼类、鸡蛋、汤、炖菜和沙拉。在意大利面酱汁、卤汁和炖肉中也很美味。如果你想让lovage的味道更明显，等烹饪时间快结束时再把它加到菜里。对于这种药草的不太明显的暗示，请在开始时添加它。
爱的滋味是什么？ 这是一种独特的大胆风味，但有时与芹菜和欧芹相比。因此，它是一种草本植物，与鸡蛋、胡萝卜、鱼、大蒜、西红柿、土豆和菠菜等绿色蔬菜等芹菜和/或欧芹搭配良好 芝麻菜 .你也可以试着用新鲜的叶子，你通常会用新鲜的欧芹来浇头。
根可以去皮去苦皮，然后用作蔬菜。根也可以腌制。如果你要使用生的洛瓦奇叶子，最好是年轻且非常新鲜。如果你有更老、更硬的叶子，那么最好在烹饪食谱中使用它们。
新鲜的lovage如果放在冰箱的塑料袋中，通常可以保存一周。如果你想把它保存更长的时间，那么你可以把它晾干或切碎，加一点水并冷冻。
出于药用目的，这种草药主要用作茶或酊剂。
对成长的爱感兴趣吗？你可以购买lovage种子或植物，将这种草本植物添加到你花园的植物阵容中。爱是永恒的吗？是的，它肯定是这样的，而且它以能够在非常寒冷的气候下过冬而闻名。( 15 )
想试试爱的食谱吗？这 春季配方洛瓦奇汤 这听起来很好吃 洛瓦奇萨尔萨威尔德配方 .
可能的副作用和注意事项
Lovage通常被认为对大多数人来说是安全的，尤其是在正常食物量下使用时。然而，它可能会增加对阳光的敏感性，尤其是长期使用。不建议孕妇和哺乳期妇女或患有肾脏疾病的任何人服用。
lovage也可能会增加体内钠的含量，导致血压升高。众所周知，它与利尿剂相互作用，通常被称为水丸。 同时服用lovage和利尿剂可能会导致身体流失太多水分，因此最好不要同时服用这两种药物。( 16 )
如果您目前正在服用任何药物或正在接受任何医疗条件的治疗，请在使用这种草药之前与您的医生交谈。
爱的关键点
- 山楂 是一种既有烹饪用途又有药用价值的植物，可以追溯到古代。
- 它的味道与芹菜相似，但味道更浓、更甜，通常用于汤、炖菜、酱汁和各种鱼类和肉类菜肴中。
- 在医学上，它通常被用于许多常见的健康问题，包括消化系统疾病、呼吸系统疾病和月经问题。
- 由于其抗菌、消炎、利尿和保暖的特性，这种草本植物因其对人类健康的潜在益处而被越来越多地研究。
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