环境工作组发布了2021个肮脏的十几个清单，一个“购物者在生产中的农药指南”，它是一个坚实的提醒，我们仍然有很多工作要做的，当涉及到清洁食品系统。今年，该报告发现，近70%的非有机样品至少对一种农药检测呈阳性。得到这个：一个甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜的样本含有多达20种不同的杀虫剂。
在最近的一份报告中，EWG也对非有机柑橘发出了警告，尽管柑橘没有被列入“十恶不赦”名单。该组织发现，在2020年分析的柑橘样品中，近90%的检测结果对imazalil呈阳性，imazalil是一种可以干扰激素水平的杀菌剂。环境保护署称这种杀菌剂为“可能的人类致癌物”
美国农业部2019年对柑橘的检测也发现超过95%的imazalil检测呈阳性。
这份强调柑橘的报告强调了一个事实，即我们不仅需要关注食物中不同农药的数量，还需要关注这些化学品的效力和危险程度。
谢天谢地 EWG的报告 还有一个“清洁15”列表，用于识别非有机产品 最小的 可能被农药水平污染。我建议尽可能多地选择和种植有机食品，但如果你有预算或选择有限，这些清单可以帮助你集中精力避免食用污染最严重的水果和蔬菜。因为有一件事很清楚：我们大多数人都需要 更多 我们饮食中的蔬菜和水果。
2021次报告的主要发现
- 环境工作组分析了美国农业部农药残留数据，发现近70%的抽样非有机农产品农药污染检测呈阳性。
- 清洗和剥皮不会去除所有农药残留。本报告的数据来自美国农业部和美国食品和药物管理局对水果和蔬菜进行的农药残留检测，这些水果和蔬菜通常食用。“这意味着它需要清洗，如果适用的话，还要剥皮，”该报告的合著者亚历克西斯·特姆金博士解释说。“例如，测试前香蕉要去皮，蓝莓和桃子要清洗。”
- 超过90%的草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和绿叶蔬菜样本对两种或两种以上农药残留检测呈阳性。
- 平均而言，菠菜样品的农药残留量是其他任何测试作物的1.8倍（按重量计）。
- 新烟碱类农药残留是一种危害传粉者的农药，在人类食用的水果和蔬菜中，有近五分之一被检测到，可能会危害正在发育的胎儿和儿童。
- 在美国检测的土豆、菠菜和莴苣样本中，超过一半的样本中发现了欧盟禁用的三种新烟碱类农药中的至少一种——吡虫啉、氯噻啶和噻虫嗪。
- 在超过四分之一的美国樱桃、西瓜和草莓样本中也发现了类新尼西托污染。
2021脏打表和清洁15表
EWG的脏打
EWG的清洁15
“清洁15号”名单包括最不可能被农药污染的农产品。
下面是2021个干净的15个列表：
*注意：在美国出售的一些甜玉米、木瓜和西葫芦是转基因生物，所以选择有机食品以避免转基因生物。
柑橘令人担忧的一面
EWG还对柑橘类水果进行了独立的农药测试，并在近90%的样本中发现了与癌症和激素破坏有关的杀真菌剂imazalil。值得注意的是，这种化学物质是在空气中检测到的 剥皮 橙子和橙子的含量比EWG建议的保护儿童健康的限量高出近20倍。
当心掺假的葡萄干
一般来说，EWG关注美国农业部新鲜农产品测试的结果。但早在2020年，EWG就将干果列入了排名。
该组织的发现令人震惊，当你购买葡萄干时，更有理由选择有机食品。葡萄干的得分低于草莓、油桃、苹果和樱桃。事实上，根据2020年版的报告，99%的葡萄干至少含有两种农药。
Temkin告诉DrAxe：“今年，美国农业部纳入了葡萄干的测试数据，发现99%的传统葡萄干含有两种或两种以上的农药残留，平均一个样本含有13种不同的农药。”。通用域名格式。“如果葡萄干被列入我们的新鲜农产品排名，它们将超过草莓，成为农药残留最多的食品。”
有趣的是，甚至在有机葡萄干上也发现了农药，这促使研究人员注意到，梅干的农药残留量往往比传统葡萄干和传统葡萄干都低 和 有机葡萄干。
最后的想法
- EWG发布了其年度“十恶不赦”和“十恶不赦”清单，重点列出了最有可能和最不可能含有农药残留的水果和蔬菜。
- 今年，草莓再次被列入污染名单，但菠菜和梨也因农药残留超标而备受关注。
- 在独立测试中，近90%的被测非有机柑橘中含有微量有机化合物
- 你可以 签署EWG的请愿书 为了禁止这种被贴上“可能是人类致癌物”标签的化学物质。
- 葡萄干是一种干果，甚至比草莓含有更多的污染物。就连有机葡萄干也受到了一定程度的污染，尽管总体上没有非有机葡萄干那么严重。
- 这份清单绝不会阻止你吃水果和蔬菜，但它应该让你警惕现代化学农业。使用化学品熏蒸土壤，杀死杂草、微生物和虫子会产生一些不必要的副作用，包括杀死土壤健康和有益微生物。
- 杀虫剂与数十种健康问题有关，包括某些癌症、多动症、自闭症、帕金森氏症和一系列其他问题。
- 谢天谢地，改用有机食品和降低体内农药水平之间存在联系。
- 然而，获得有机食品是一个公平问题，因此需要在联邦一级采取行动，改善获得健康食品的机会，并禁止农业中的危险化学品。
