希波克拉底，现代医学和 食物就是药物 概念，曾经说过，“所有的疾病都始于肠道。”今天，我们比以往任何时候都更了解这一点，因为我们听到科学家将一种又一种疾病与疾病联系起来 微生物组 破坏。这种对肠道的攻击——主要是由食用危险食品引发的——通常会导致一种被称为 肠漏 .
也被称为“肠道通透性”，肠道渗漏的特征是肠道紧密连接处出现故障。这会导致毒素、微生物和未消化的食物颗粒从肠道泄漏到血液中。这会引发一系列炎症，导致各种副作用和疾病，如过敏、哮喘、湿疹和自身免疫性疾病症状。
显然，肠道渗漏不仅会影响胃肠道。腹胀、食物不耐受和毒气是肠漏患者的常见症状，但并不是每个人都会经历这些症状。开始治愈肠道的一个重要方法是开始避免危险食物。我们来看看。
避免食用危险食品
1.错误的脂肪
最好的来源 健康脂肪 包括鳄梨、生的或有机的草食黄油、富含ω-3的鱼类，如野生鲑鱼或凤尾鱼， 椰子油 ，以及特级初榨橄榄油。始终避免在人造黄油、其他“植物油涂抹物”以及菜籽油、红花油和橄榄油等腐臭、发炎性植物油中发现有害的加工脂肪 棉籽 和大豆油。
经过加工的油是通过高温高压和使用溶剂提取的。这些油中的脂肪暴露在阳光和空气中，会氧化脂肪，使其腐臭。高温高压会破坏抗氧化剂，改变脂肪的化学性质，产生危险的自由基。 BHA 和 必和必拓 ，危险的防腐剂，然后经常添加到油中以延长保质期。
反式脂肪，被列为氢化油，有时也被列为“ 缩短 “在配料标签上，也应该不惜一切代价避免使用。哈佛大学的研究人员估计 反式脂肪 每年造成约50000例心脏病过早发作死亡。( 1. )2015年的一项研究综述得出结论，与食用反式脂肪最少的人相比，食用反式脂肪含量最高的人死于任何原因的可能性高出34%。( 2. )
2.自来水
好吧，严格来说不是食物，但是 自来水 是数百万美国人的主食。（它是仅次于碳酸软饮料的第二大消费饮料。）令人担忧的是，越来越多的微生物学家认为，即使自来水中常见的氯含量很低，也可能会破坏消化道中有益的细菌群落。( 3. )这是它被列入危险食品清单的首要原因。
我并不是说比自来水贵300倍的瓶装水也是正确的选择。( 4. )许多研究表明，瓶装水也含有污染物。德国最近的一项研究发现了近25000种化学物质 在一瓶瓶装水中 . ( 5. )
我建议寻找一款带有NSF/ANSI 42标准标签的滤水器。这意味着它已被证明能显著降低水中的氯含量。 活性炭 过滤器通常带有这个标签。
3.令人惊讶的炎症颗粒
这可能会让人惊讶，但我不是来告诉你们所有的谷物都是邪恶的。虽然我建议在第一阶段完全不吃谷物 漏肚饮食 ，在你的余生中避免使用古老的谷物可能是没有必要的。
相反，要学会如何浸泡和浸泡 发芽 谷物。这有助于分解刺激肠道的植酸和 抗营养剂 在古代谷物中，帮助你的身体吸收更多的营养，而不会产生所有不必要的炎症。
多年前，我们的祖先通常会在食用古代谷物之前浸泡、发芽和发酵。在不采取这些重要措施的情况下食用谷物的转变让我们的身体更加发炎。
事实上，在未加工的谷物中摄入高水平的植酸（或盐形式的植酸）实际上会导致营养不足。这些抗营养素会损害身体吸收钙、铜、铁、镁和锌等物质的能力。 ( 6. )
植酸也会抑制我们的新陈代谢 消化酶 叫做淀粉酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶。氨酰化酶分解淀粉，而胃蛋白酶和胰蛋白酶都需要分解蛋白质。( 7. , 8. )
对于那些喜欢面包又不想放弃的人， 以西结面包 适度是更好的选择。
4.最狡猾的糖
说清楚，我并不是建议你从生活中消除所有形式的未加工水果。事实上 蓝莓的健康益处 让它们成为你日常早餐的重要组成部分。
不过，你需要开始避免的是最隐秘的糖。这包括避免酸奶（甚至有机酸奶）等添加糖的东西。
为什么？因为 糖对你有害 .过多的糖会导致酵母过度生长，触发肠道中的酵母开始超过肠道中的有益微生物。糖会导致酵母过度生长和死亡 念珠菌 ，随着时间的推移，会导致吸收不良问题。这意味着你的身体将无法吸收和消化你所需要的所有维生素和矿物质。
如果你正在经历某些维生素和矿物质缺乏症，尤其是维生素B12、铁、锌和/或镁，要知道这些是肠道渗漏的主要症状。
5.面筋
农业中密集的育种实践给我们留下了一种现代小麦，它富含麸质，一种很难消化的蛋白质。与过去的谷物相比，今天的杂交小麦的面筋含量也增加了一倍。我们不要忘记，历史上，人们用一种非常不同的方式准备小麦，常规地发芽和预消化，这样身体更容易处理。
如今，一些人尤其对麸质更敏感。一些迹象表明 麸质不耐受 包括频繁的头痛、不孕、肌肉和关节疼痛、皮疹、情绪障碍，以及学习障碍的高风险，等等。
面筋食物 并不总是显而易见的。例如，番茄酱、磨碎的香料、午餐肉和热狗往往是意想不到的来源。
