你可能没有意识到这一点，但很可能你以前吃过一种名为丁酸的东西，信不信由你，你的身体也会产生丁酸。这是真的——丁酸，也被称为丁酸或BTA，是一种饱和短链脂肪酸，存在于人体内 黄油 , 酥油 、生牛奶、动物脂肪和植物油。
它也在结肠中形成，因此在我们的结肠中通过碳水化合物（如膳食纤维）的细菌发酵发现。丁酸支持小肠和大肠细胞的健康和愈合。它也是大肠或结肠内部细胞最喜欢的燃料来源。( 1. )
酥油中的BTA含量是提供所有这些美妙体验的主要成分之一 盖比 N 埃菲茨 。研究表明，在酥油等食品或补充剂中摄入丁酸有助于消化、缓解炎症和改善整体胃肠健康。
患有易怒碗综合征和克罗恩病的人已被证明受益于丁酸，研究表明，当涉及到糖尿病和胰岛素抵抗时，也有希望。BTA也是一种潜在的抗癌脂肪酸，尤其是在结肠癌方面。( 2. )
我很高兴能告诉你更多关于这种非常有趣的脂肪酸，以及它如何改善你的整体健康——以及它是如何在你不知道的情况下就已经存在的！
什么是丁酸？
丁酸是一种无色液体，可溶于水。科学地说，它的结构是分子式为C的四碳脂肪酸 4. H 8. O 2. 或者 3. 中国 2. 中国 2. 酷。丁酸还有其他化学名称，包括丁酸、正丁酸、正丁酸和丙基甲酸。( 3. )它与乙酸和丙酸一起，约占人类结肠中短链脂肪酸的83%。
BTA本身有一股难闻的气味和苦涩刺鼻的味道，回味略带甜味。它以酯的形式存在于动物脂肪和植物油中。什么是酯？酯是一种有机化合物，与水反应生成醇和有机或无机酸。由丁酸等羧酸衍生的酯类是最常见的酯类。
BTA与其他短链脂肪酸一起在大肠中生成，这些短链脂肪酸来自于膳食碳水化合物的发酵，尤其是 益生元 比如抗性淀粉、低聚果糖和其他膳食纤维。( 4. )
“丁酸”和“丁酸”这两个名称即使在科学文章和研究中也经常互换使用。从技术上讲，它们的结构略有不同，但仍然非常相似。丁酸盐或丁酸盐是丁酸共轭碱的传统名称。简单地说，丁酸几乎和丁酸一样，但它只少了一个质子。从科学研究来看，它们对健康的益处似乎几乎相同。
健康福利
1.减肥
丁酸因其可能帮助人们减掉多余的体重而广受欢迎。科学证据表明，肥胖者（以及II型糖尿病患者）的肠道细菌组成不同。短链脂肪酸被认为与益生菌一起在预防疾病方面发挥积极作用 代谢综合征 ，这几乎总是包括腹部肥胖。( 5. )
丁酸等短链脂肪酸有助于调节脂肪酸合成和脂肪分解之间的平衡。在2007年的一项动物研究中，经过五周的BTA治疗后，肥胖小鼠体重减轻了10.2%，体脂减少了10%。丁酸还可以提高胰岛素敏感性，这有助于防止体重增加。( 6. )
到目前为止，大多数将BTA补充剂与减肥联系起来的证据都是基于动物研究的，但它确实显示了在自然治疗肥胖方面的积极作用。
2.潜在的结直肠癌治疗
多项研究表明丁酸具有抗癌的潜力，尤其是在结肠癌中。事实上，它展示了一种“改变核结构”的能力，并导致核武器的死亡 结肠癌 细胞。这可能是纤维摄入量增加与结肠癌发病率降低相关的一个重要原因，因为纤维摄入量增加通常意味着结肠中丁酸含量增加。( 7. )
根据2011年发表在《华尔街日报》上的研究 国际癌症杂志 “短链脂肪酸，尤其是丁酸，在结肠癌治疗中的作用已被广泛研究，其肿瘤抑制功能被认为是由于其细胞内作用。”这项实验室研究进一步表明，丁酸盐治疗导致结肠癌细胞程序性死亡的增加。( 8. )
根据2014年的一篇科学文章，它看起来像是“高纤维饮食以微生物群和丁酸盐依赖的方式防止结直肠肿瘤。”( 9 )这是什么意思？这意味着，最有可能获得大量纤维并不是靠自身抵御癌症的方法。这意味着饮食中富含健康的纤维，有足够好的肠道菌群，身体中有足够的BTA，可以在结肠中提供癌症防御。
3.肠易激综合征（IBS）缓解
总的来说，丁酸对肠道健康有非常积极的影响，这会极大地影响你整个身体的健康。丁酸等短链脂肪酸有助于保持肠道健康和密封，从而防止 肠漏症候群 各种各样的问题都与一个像 IBS症状。这是一种以一组常见症状为特征的消化系统疾病，包括排便和腹痛的变化。
发表在《科学》杂志上的一篇科学文章 胃肠病学综述 研究了丁酸作为 IBS饮食疗法 基于迄今为止进行的大量研究。研究人员得出结论，“补充丁酸盐似乎是治疗IBS的一种有前途的疗法。” ( 10 )
2012年，文章中的一些值得注意的研究是一项双盲、随机、安慰剂对照研究，涉及66名患有IBS的成年患者，他们在接受标准治疗的同时，每天服用300毫克的微囊化丁酸或安慰剂。
四周后，研究人员发现服用丁酸的受试者在排便时腹痛的频率在统计学上显著降低。12周后，BTA组的受试者出现自发性腹痛、餐后腹痛、排便时腹痛和排便后急促的频率降低。 ( 11 )
4.克罗恩病的治疗
克罗恩病 炎症性肠病（IBD）是一种炎症性肠病，其特征是胃肠道内壁炎症、腹痛、严重腹泻、疲劳、体重减轻和营养不良。同样，这是一种与肠道渗漏有关的疾病。2005年发表在《华尔街日报》上的一项研究 消化药理学与治疗学 小，但发现“口服丁酸盐安全且耐受性良好，可能有效诱导克罗恩病的临床改善/缓解。”( 12 )
2013年的另一项研究表明，丁酸可以减轻排便时的疼痛和肠道炎症，这两种物质对克罗恩病和其他炎症性肠病都非常有帮助。( 13 )
像BTA这样的短链脂肪酸在维持肠道屏障完整性方面确实起着至关重要的作用，这有助于防止肠道渗漏，避免克罗恩病等IBD。
5.对抗胰岛素抵抗
美国糖尿病基金会发表的一项2009项研究，研究了丁酸对摄入高脂肪饮食的小鼠胰岛素敏感性的调节作用。这项研究的结论是，“饮食中补充丁酸盐可以预防和治疗饮食诱导的小鼠胰岛素抵抗。”研究人员还发现，用丁酸盐治疗的小鼠体内脂肪没有任何增加，而丁酸盐补充剂实际上似乎可以预防肥胖。( 14 )
研究人员一致认为，需要进行更多的研究，以进一步探索丁酸盐如何影响人类的胰岛素水平，但到目前为止，它看起来很有希望，这可能会对治疗糖尿病产生深远的影响。
6.一般抗炎作用
研究表明丁酸具有广泛的抗炎作用。人们认为，BTA不仅可以帮助炎症，还可能有助于管理免疫反应。( 15 )
正如我们之前所说，炎症是大多数疾病的根源，这就是为什么体内含有更多丁酸可能会使许多患有各种炎症根源健康问题的人受益。
如何使用
研究表明，大量摄入高加工、低纤维、高糖的食物会降低大肠中丁酸盐的生成水平。如果你无法从饮食中获得足够的丁酸，补充丁酸可能是个好主意。
丁酸补充剂通常在健康商店或网上提供。它最常见于胶囊或片剂形式。剂量建议因产品而异。一些人建议饭后服用一至六粒胶囊/片剂，而另一些人建议饭后服用一粒胶囊，每天三次，在服用其他药物之前或之后几小时服用。如果你觉得不确定，最好仔细阅读产品标签并咨询医生。
如果你更喜欢从食物中获取丁酸，那么以下是不错的选择：黄油、酥油、， 生牛奶 还有帕尔马干酪。寻找优质黄油时，最好是生的和培养的。然而，这可能很难找到。用草喂养的奶牛生产的有机黄油是你的下一个最佳选择。一些适当制作的康普茶（一种发酵茶饮料）也含有丁酸。
为了自然增加身体中丁酸的生成，你可以增加健康益生元的摄入，比如生菊芋、生菊芋 蒲公英绿 生香蕉和未熟香蕉。
科学研究发现，个人粪便中的丁酸水平可能会有很大差异，但食用富含抗性淀粉的饮食（如未熟香蕉）通常会增加丁酸水平，并可能有助于维持大肠健康。( 16 )
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丁酸有趣的事实
丁酸的名字来源于希腊语单词βούτῡρον，意思是黄油。丁酸约占黄油的3%到4%。闻到过变质的黄油吗？这种难闻的气味是BTA甘油酯化学分解的结果。在关于气味的话题上，丁酸实际上也是人类呕吐物独特气味的来源。
据说，法国有机化学家米歇尔·尤金·切夫雷尔（Michel Eugène Chevreul）在其超长的生命（102多年）中，于1814年首次观察到不纯形式的丁酸。正是通过酸化动物脂肪皂，他第一次能够识别丁酸以及其他几种脂肪酸，包括油酸、癸酸（天然存在于椰子油中）和戊酸。( 17 )
风险和副作用
很难找到任何记录在案的丁酸补充剂的负面副作用。如果你服用丁酸后出现任何副作用，你可能需要减少剂量。当然，如果你有任何严重的副作用，那么你应该停止使用并立即就医。
如果你正在怀孕或哺乳，在服用丁酸补充剂之前，请咨询医生。如果你有任何正在进行的疾病，或者在服用BTA补充剂之前已经服用了任何其他药物，也要和你的医生谈谈。
最后的想法
为了自然地增加体内丁酸的生成，你需要定期摄入更多含有丁酸的食物，比如酥油和优质黄油。此外，还要增加每天摄入的富含纤维的食物，如蔬菜、水果、豆类和全谷物。
如果你能增加这些益生元的摄入量，那么你就能帮助增加体内的益生菌和短链脂肪酸。这是一个健康且简单的方法来提高你的丁酸水平，更不用说你的整体健康了。
在所有益生元、益生菌和短链脂肪酸之间保持适当的平衡似乎不仅可以改善轻微和慢性胃肠道问题，而且许多研究表明丁酸可能具有一些严重的抗癌能力，尤其是结肠癌。
补充剂呢？补充丁酸可能会有帮助，尤其是当你患有炎症性肠病或试图预防结肠癌时。说到减肥，丁酸与减肥有关的大部分证据都是基于动物和试管研究。丁酸补充剂绝对不应该被认为是神奇的减肥补充剂，但它可能有助于整体健康的生活方式。
