双酚A（被称为 双酚A )是一种碳基合成化合物，在现代生活中无处不在。从防碎的塑料水瓶到 食品储存容器 收银机收据，罐头食品和饮料。甚至在咖啡罐和啤酒桶里。尽管实际上不可能完全避免，但BPA的毒性作用现在在医学文献中有很好的记录。而且这些发现并不诱人。科学表明，这种破坏激素的化学物质会对我们的身体造成广泛的损害。
这可能看起来像科幻电影中的情节，但这种伤害实际上可以持续几代人，影响到暴露在外的人的后代（以及他们的孩子和其他人）。( 1. )有了这些事实，很明显我们需要避免像瘟疫这样的化学物质，并努力使其退出市场。
2018年7月，这是第一次 学习 ，研究人员发现了另一个风险因素，一系列消化系统疾病，这是巨大的。他们将BPA确定为糖尿病的一个风险因素 炎症性肠病 .
让我们仔细看看双酚a的毒性效应，以及这种有害化学物质的藏身之处，当然，还有避免它的最佳方法。另外（好消息！），我将向您介绍第一个此类数据库，它可以帮助您更好地识别意外地点的BPA威胁。
双酚A毒性作用
由于制造商在大多数食品和饮料罐中添加了双酚A，对于大多数食用“典型”美国（加工/包装食品）饮食的人来说，这几乎是不可能避免的。饮食摄入被认为是成年人最大的接触点。( 2. )考虑到这一点，很容易理解为什么这种内分泌干扰物现在在93%的美国人的尿液中被检测到。( 3. )
但让我们先来看看这种坏消息化学品是如何成为我们日常生活的一部分的。1891年在实验室发明的双酚a，到了20世纪30年代已经非常清楚，双酚a实际上是一种人工证据。这为科学界提供了第一个明确的毒性证据。尽管如此，第二次世界大战后，化学工业蓬勃发展，制造商开始生产硬质聚碳酸酯塑料。（聚碳酸酯属于#7塑料类别，尽管并非该类别中的所有塑料都是聚碳酸酯。）大约在同一时间，它也成为金属食品罐用的环氧树脂。
数十年的研究、咨询小组和政府调查BPA的小组之间存在问题的利益冲突紧随其后。2007年，第一项大型研究表明，食用罐装食品会导致广泛的BPA污染。环境工作组的研究得出结论，罐头汤、意大利面和婴儿配方奶粉中的浓度最高。分析还发现，许多美国人接触的BPA水平高于实验室研究显示的有害水平。尽管BPA对健康的毒性作用将在下一篇文章中概述，但它仍然是当今数万种消费品中的一种产品。 ( 4. )
不孕因素
更令人不安的BPA毒性作用之一是其在不孕症中的作用。在最近的一项研究中，来自喀麦隆布亚大学的研究人员开始研究最新的数据，关于BPA不育的联系。( 5. )研究人员发现了一些令人震惊的事实：
- 几乎不可能避免接触BPA，因为它除了存在于大多数包装食品中之外，还是一种环境污染物。
- 双酚A影响激素平衡，导致男性生殖功能障碍。
- BPA研究表明，最危险的人群是子宫内的胎儿，这是胚胎发育的关键阶段。
- BPA已被发现会在胚胎中产生一些缺陷，例如男性胎儿女性化、睾丸和附睾萎缩、前列腺增大、AGD缩短、BTB破坏以及成年精子参数（例如精子数量、活力和密度）的改变。
- BPA通过改变成年人的激素影响下丘脑-垂体-睾丸轴，这与精子功能障碍有关。
- BPA在睾丸和附睾中诱导氧化应激，这表明补充抗氧化剂有助于抵消BPA诱导的一些副作用。
- BPA也会阻止胚胎甲状腺的正常发育。
- 职业性接触BPA的男性血液/尿液BPA水平较高，精液参数异常。
- 接触双酚A的男性也表现出性欲下降和勃起射精困难。
女性也受到影响。2013年的一项研究 吉林医药学院 在中国，研究人员发现“雌性哺乳动物长期接触双酚A可导致内分泌紊乱，其次是卵巢、子宫、阴道和输卵管的形态和功能变化”，这与导致生育问题有关。这些负面影响见于自然怀孕的女性，以及那些试图通过体外受精（IVF）怀孕的女性。 ( 6. )
另一项来自旧金山加利福尼亚大学的研究发现，女性患者的BPA暴露会干扰卵母细胞（雌性卵子在释放前的早期阶段）。在体外受精过程中，卵母细胞的健康状况降低，可能会阻止正确的植入和受孕。( 7. )
2008年，就连国家毒理学项目也承认，它对 当前人类暴露 BPA水平。主要问题涉及对胎儿、婴儿和儿童前列腺的影响，以及大多数人每天接触的剂量对大脑和行为的影响。 ( 8. )
除了生育问题外，最近的研究还将BPA暴露与各种健康问题联系起来，如肥胖和糖尿病。
IBS触发器
早些时候，我在《实验》杂志上提到了2018年夏天发表的一项具有里程碑意义的动物研究 生物学和医学 .德克萨斯农工大学的研究人员发现，以美国饮食中常见的水平摄入BPA的小鼠会引发在美国常见的炎症性肠道症状 溃疡性结肠炎 .IBD还包括ISSE，如 克罗恩病症状 . ( 9 , 10 )
“这是第一项表明双酚a会以与肠易激综合征相关的方式对肠道微生物氨基酸代谢产生负面影响的研究，”——研究生兼研究作者詹妮弗·德鲁卡
维生素D流失
维生素D缺乏症 与各种健康问题有关，包括体重增加、癌症、失眠、关节炎、心脏病、MS和其他疾病。拿着这个。2016年9月的一项突破性研究发现，接触BPA可能会降低血液中的维生素D水平。邻苯二甲酸盐是另一种有毒的破坏激素的化学物质，用于乙烯基和许多假香水，似乎也能降低体内的维生素D水平。
这项研究发表在《内分泌学会》杂志上 临床内分泌与代谢杂志 研究发现，与接触少量激素破坏性化学物质的参与者相比，接触大量邻苯二甲酸盐的人血液中维生素D水平较低的可能性更大。女性暴露于较高水平的BPA与降低的维生素D水平之间也存在关联，尽管这种关系在男性中没有统计学意义。
研究人员说，激素干扰因子可能会扰乱体内维生素D的活性形式，就像它们破坏正常的生殖和甲状腺功能一样。( 11 )
肥胖繁殖者
在2013，Kaiser基金会研究所的科学家们对来自上海的1326名学龄儿童尿液BPA水平进行了密切的评估，将BPA与肥胖联系起来。他们发现，尿BPA水平较高的女孩肥胖的可能性是其他孩子平均水平的两倍。( 12 )
反复无常的心
2011年，科学家发表了一项研究，揭示了BPA与心脏病长期联系的更多细节。这个 公共科学图书馆一号 文章发现双酚A实际上改变了女性心率的自然心跳信号。这导致了心律失常，这种不稳定的跳动有时会导致心脏猝死。( 13 )
糖尿病前期诱因
发表在 糖尿病学报 研究发现，“尿液中较高的BPA水平与糖尿病前期相关，与传统的糖尿病风险因素无关。”
这尤其有趣，因为它清楚地表明，无论你的饮食和健康水平如何，BPA都会通过胰岛素抵抗、胰腺β细胞功能障碍、脂肪生成、炎症和氧化应激影响葡萄糖代谢。( 14 )
蛀牙
即使是小剂量的化学物质也会造成意想不到的伤害。2013年法国的一项研究得出结论，每天接触少量BPA会损害牙釉质。虽然这是一项大鼠研究，但研究结果表明，牙医在18%的儿童身上看到的不健康变化（牙齿上的白色斑点和脆弱的珐琅质）可能是由早期接触BPA引起的。 ( 15 )
这种化学物质藏在哪里？
你可能最熟悉这个词，因为全国各地的商店货架上都摆着塑料瓶，宣传“不含BPA”，但饮用瓶只是这种危险的内分泌干扰物的一个来源。
事实上，大多数人都不知道它被用于多种工业用途，例如：
- CD专区
- 牙科密封剂和复合材料
- 医疗器械
- 塑料餐具
- PVC管道
- 玩具
- 一些婴儿奶瓶
BPA在世界各地的货币中都有，除了用热敏纸开具的收银机收据，令人惊讶的是，在食品包装中也有BPA。接触双酚a被认为是危险的，因为一些研究表明，它可能会导致大脑损伤，并可能对胎儿、婴儿和儿童的行为和前列腺产生破坏性影响。
为什么你不能相信“不含BPA”的塑料
BPA不是唯一的问题。随着消费者对此类研究的担忧达到狂热程度，FDA终于在2012年禁止销售含有BPA的婴儿奶瓶。
制造商现在使用双酚S（BPS）和其他化学品代替双酚A，但最近的研究证明，这种新方法与最初的方法一样糟糕（如果不是更糟的话）。
事实上，最近的报告称，超过80%的美国人的尿液中可检测到BPS水平。而且，根据2013年的一项研究 加尔维斯敦德克萨斯大学医学分会， 即使少于万亿分之一的BPS也会破坏细胞的正常功能，这可能导致代谢紊乱，如糖尿病和肥胖、哮喘、出生缺陷甚至癌症。
根据主要作者谢丽尔·沃森教授的说法：
“[制造商]在标签上贴上‘不含BPA’的标签，这是真的。他们忽略了告诉你的一件事是，他们取代BPA的产品没有经过与BPA引起的问题相同的测试。这有点狡猾。”
其他研究人员也发现了类似的结果。根据去年发表在《华尔街日报》上的一篇文章 环境污染与毒理学综述 “某些BPA衍生物被视为BPA的替代品。然而，某些相关产品显示出与BPA类似的不良影响。”
问题似乎无处不在。2011年，《华尔街日报》 环境健康观点 发表了一项非常令人震惊的研究，科学家对从艾伯森、H-E-B、兰多尔斯、塔吉特、沃尔玛、贸易商乔和全食公司购买的455种塑料产品进行了评估。
其具体目的是确定不含BPA的产品是否会释放具有雌激素活性（EA）的化学物质，在极低的“纳摩尔”水平下，雌激素活性与严重的健康影响有关。研究人员报告说：
“我们取样的几乎所有商用塑料产品——与树脂、产品或零售来源的类型无关——都含有可靠检测到的EA的浸出化学品，包括那些宣传为不含BPA的产品。在某些情况下，不含BPA的产品释放出的化学品比含有BPA的产品含有更多EA。”
如何避免BPA的毒性作用
最后，你最好的选择是使用玻璃和食品级不锈钢。这两种材料都是完全安全、自然的，而且很容易找到。我建议你开始转换塑料容器，购买高质量的不锈钢（如食品级18/8不锈钢）和玻璃容器。
16000种食品和饮料产品中的双酚A
2016年6月，EWG利用行业数据建立了一个包含16000种食品和饮料的数据库，这些食品和饮料可以包装在含有激素破坏性化学物质BPA的材料中。
虽然众所周知，聚碳酸酯水瓶和大多数罐头食品都含有BPA，但EWG发现了其他一些有趣的BPA隐藏点。它们包括：
- 婴儿食品、泡菜、果冻、莎莎酱和其他调味品的玻璃罐盖
- 用于搅拌浇头和不粘喷剂的喷雾罐
- 瓶装和罐装食用油
- 铝饮料罐
- 金属咖啡罐
- 啤酒桶
为了避免潜在的接触和有毒的BPA效应， 搜索数据库 避免BPA包装产品，寻找更安全的选择。
接下来读： 邻苯二甲酸盐：潜伏在你家中的危险化学物质（另外，该怎么办）
