Blackstrap糖蜜的益处、营养和使用方法

黑条糖蜜是从生甘蔗中最大限度地提取糖分后留下的深色粘稠糖蜜。它有浓糖浆的稠度，因为第三次煮糖浆会产生黑带糖浆。这种浓缩的副产品是糖的蔗糖结晶后留下的。它有一种被描述为苦乐参半的浓郁味道。与精制糖不同，黑带糖蜜含有必需的维生素和矿物质，具有许多强大的健康益处。

随着人们对黑条糖蜜的营养益处越来越了解，超市里出售的糖蜜产品越来越多。与精制糖不同，糖蜜具有 自然缓解PMS症状 ，稳定血糖水平，改善骨骼健康，治疗 多动症的症状 促进皮肤健康。

营养成分

黑条糖蜜含有维生素和维生素 它吸收的矿物质 来自甘蔗厂。糖蜜的毒性适中 糖负荷 这使得它比精制糖更好的选择，尤其是对于糖尿病患者。它含有高水平的维生素B6， 锰 镁、钾、铁和硒。

100克黑条糖蜜含有大约 :

• 290卡路里
• 零脂肪
• 零胆固醇
• 37毫克钠
• 75克碳水化合物
• 零膳食纤维
• 55克糖
• 零蛋白
• 0.7维生素B6（34%DV）
• 0.8毫克泛酸（8%DV）
• 0.9毫克烟酸（5%DV）
• 0.1毫克硫胺素（3%DV）
• 1.5毫克锰（77%DV）
• 242毫克镁（61%DV）
• 1464毫克钾（42%DV）
• 4.7毫克铁（26%DV）
• 17微克 硒 （25%DV）
• 0.5毫克铜（24%DV）
• 205毫克钙（20%DV）
• 31毫克 磷 （3%DV）
• 37毫克钠（2%DV）

健康福利

1.缓解PMS症状

黑带糖蜜是铁的高来源 ; 女人比男人需要更多的铁 根据疾病控制中心的说法，这是因为他们在每个月的正常月经周期中流失了一定量的铁。大约从青春期开始，当女性开始月经周期时，她每天对铁的需求增加，但随着女性进入更年期，铁的水平再次降低。

铁还可以改善你的情绪，这依赖于激素的平衡——包括血清素、多巴胺和其他重要激素——当氧气水平较低时，大脑无法正常合成这些激素。这就是原因 缺铁 有时会导致情绪低落、睡眠不好、精力不足和缺乏动力。如果你注意到自己的情绪和情绪发生了变化 抑郁还是焦虑 ，尤其是在月经期间，缺铁可能是原因之一。

此外，黑条糖蜜中的必需矿物质，如镁、锰和钙，可以防止血液凝结，从而缓解月经痉挛，保持子宫肌肉的健康。

2.战胜压力

维生素B、钙和镁在对抗压力和焦虑方面都发挥着作用，黑条糖蜜含有所有这些重要的矿物质。例如，维生素B6会提高大脑中的血清素水平。这是一种重要的激素，可以控制情绪，防止疼痛、抑郁和疲劳，黑条糖蜜的维生素B6含量使它成为你饮食中的一个重要组成部分 缓解压力的方法 .

2004年的一项研究发表在 精神疗法和身心医学 发现 维生素B6水平低会导致抑郁症 ，因为维生素有助于色氨酸-血清素途径。在140名参与者中，13%的人被评估为抑郁和抑郁 维生素B6缺乏 虽然这不是一个惊人的数字，但研究表明，维生素缺乏与抑郁水平相关，需要在有情绪化和抑郁症状的患者中解决。

3.稳定血糖水平

黑条糖蜜有助于稳定血糖水平 ，这对糖尿病患者非常有益。它的血糖指数较低，自然会减缓葡萄糖和碳水化合物的代谢，从而减少胰岛素的生成。黑带糖蜜还含有高浓度的 铬 ，增加葡萄糖耐量。铬在胰岛素信号通路中发挥作用，使我们的身体能够控制我们摄入的糖量，帮助平衡血糖水平，并为我们提供稳定的能量。

美国农业部1997年进行的一项研究表明 铬是参与正常碳水化合物和脂质代谢的必需营养素 .在这项研究中，180名接受2型糖尿病治疗的患者在四个月的时间里要么服用安慰剂，要么服用铬补充剂，同时继续服用正常药物，不改变饮食习惯。铬治疗的结果是，与安慰剂组相比，胰岛素值和胆固醇水平显著降低。

这项研究确实让患者继续使用常规药物治疗糖尿病，因此需要注意的是，铬的摄入似乎只是积极结果的部分原因。

4.帮助预防癌症

2009年的一项研究发表在 美国糖尿病协会杂志 表明 黑带糖蜜是精制糖的营养替代品 因为它具有抗氧化活性的潜在益处。抗氧化剂是有助于防止某些类型的细胞损伤的物质，尤其是那些由氧化引起的损伤。氧化损伤在当今疾病中起着重要作用，并与包括癌症在内的健康状况有关。

高抗氧化食品 ，就像黑带糖蜜，救命 减少自由基 在体内，这被认为是癌症的主要原因。据美国国家癌症研究所称， 自由基是人体内自然形成的 在许多正常细胞过程中发挥重要作用；然而，在高浓度下，自由基可能对身体有害，并损害细胞的所有主要成分，包括DNA、蛋白质和细胞膜。

5.促进皮肤健康

黑带糖蜜含有乳酸 ，由在碳水化合物代谢中起重要作用的细菌产生。乳酸作为一种物质 自然痤疮治疗 治疗其他皮肤疾病。

2002年的一项研究发表在 印度皮肤病、性病学和麻风病学杂志 发现 乳酸可以预防粉刺 这项研究涉及22名患者，他们经历了病变、炎症和囊肿。乳酸乳液每天两次局部涂抹在脸上，然后像化妆品一样使用一年。一年结束时，41%的患者炎症性病变减少90%至100%，23%的患者非炎症性病变减少。其余患者的非炎性病变减少了50%至90%，而两名患者的非炎性病变减少了不到50%。

这项研究表明，乳酸治疗可以显著减少痤疮症状，包括皮损的发展。

黑带糖蜜还能促进健康组织的生长，因此它是一种天然的伤口愈合剂。食用黑条糖蜜会加速衰老 伤口愈合时间 ，伤口，烧伤和痤疮的迹象-帮助你保持清洁和健康的皮肤。

6.改善骨骼健康

因为黑带糖蜜是钙的高来源，它能促进骨骼的强壮和健康。因为我们每天都会通过皮肤、指甲、头发、汗水、尿液和大便流失钙，而我们无法在自己的体内制造钙，所以我们吃东西很重要 富含钙的食物 有规律地

钙是人体内最常见的矿物质，主要储存在骨骼和牙齿中。约99%的钙存在于骨骼和牙齿中，主要以钙沉积的形式存在，其余1%则储存在整个身体组织中。钙参与骨骼的生长和维护。体内没有足够的钙，称为 缺钙 ，骨骼容易变得脆弱和柔韧，容易骨折和断裂。

黑带糖蜜中的钙，加上铁和铜的含量，无疑有助于改善骨骼健康 治疗骨折 ，并降低骨骼脆弱的风险。

7.作为ADD和ADHD的天然药物

研究表明 还是那样吗 ADD/ADHD儿童的明显症状 也见于营养不良的人 缺锌 镁、钙和铁。ADHD和ADD是与神经和行为有关的疾病，会导致注意力难以集中、冲动和精力过多。多动症患者不仅在注意力集中方面存在挑战，而且在静坐方面也存在挑战。

糖是一个主要问题，因为它会导致血糖飙升，导致多动症。然后随着血糖水平的下降，一个人失去了注意力。黑条糖蜜比精制糖更有营养，对血糖水平没有同样的影响。此外，食用糖蜜还可以提供铁和B族维生素，它们能够 自然治疗ADHD 这些维生素和矿物质支持神经系统和大脑功能，提高注意力。

8.治疗关节炎

关节炎是一种导致关节肿胀和疼痛的关节疾病。它要么被归类为骨关节炎，要么被归类为类风湿性关节炎。骨关节炎发生在关节之间的软骨磨损，导致炎症和疼痛，类风湿性关节炎是由白细胞破坏软骨的自身免疫功能障碍引起的。由于黑带糖蜜的抗炎特性，它可以缓解肿胀和关节疼痛，起到消炎作用 自然关节炎治疗 .

9.含有降低胆固醇的钾

只要两茶匙这种富含全天然糖浆，就含有每日推荐钾量的10%。 富含钾的食物 帮助降低收缩压， 低胆固醇 以及支持健康的心血管系统，除了帮助 清洁你的肝脏 钾在保持身体水分方面也起着重要作用，并与钠一起通过身体的钠钾泵支持细胞功能。

历史

自从第一批定居者开始，黑带糖蜜就从加勒比群岛进口。因为糖蜜比精制糖便宜得多，所以直到19世纪末，糖蜜一直很受欢迎。事实上，糖蜜如此受欢迎，以至于英国王室于1733年通过了《糖蜜法》，以阻止殖民者与不受英国统治的西印度群岛进行贸易。殖民者必须为每加仑糖蜜支付6便士，当时糖蜜通常用于朗姆酒和烈酒。

该法案导致地方官员日益腐败，以及对英国法律的怨恨和不满，直到印花税和汤森法案通过后才继续存在；到1776年，殖民者在美国大革命期间为脱离英国统治争取独立。

从那以后，黑带糖蜜又卷土重来。这是因为“健康食品运动”正在推广营养丰富、富含维生素的食品。目前最大的糖蜜生产国是印度、巴西、台湾、泰国、菲律宾和美国。

如何使用

在当地市场或保健食品店很容易找到黑条糖蜜。购买blackstrap糖蜜时，要寻找有机且未经过滤的产品。

黑条糖蜜通常被用作 天然甜味剂和糖替代品 .糖蜜有一种独特而丰富的味道。有些人用它作为面包、燕麦粥和粥的铺盖或配料。它也是腌料、烤肉酱和烘焙时使用的绝佳甜味剂。你甚至可以在咖啡中加入黑条糖蜜——它可以增强咖啡的丰富度，同时降低咖啡的酸味，增强口感 咖啡的营养 价值

黑带糖蜜也是红糖的替代品；你可以用糖蜜制作红糖，方法是每半杯椰子糖加两汤匙糖蜜。将椰子糖和糖蜜放入食品加工机中，搅拌，直到达到商业红糖的稠度。结果是一种营养更丰富的“红糖”，味道依然很好。

黑带糖蜜的甜度约为精制糖的三分之二，但它可以用于需要红糖、蜂蜜和糖浆的食谱中 枫糖浆 .今天尝试一下这种营养丰富的产品，你会喜欢的！

黑条糖蜜配方

因为blackstrap糖蜜可以替代枫糖浆，试着在我的生活中使用它 枫叶迷迭香胡萝卜食谱 .糖蜜苦乐参半的味道与这个食谱中的迷迭香完美搭配。

另一种用黑条糖浆代替枫糖浆的方法是用我的 无麸质肉桂面包配方 .这个食谱美味、健康、不含麸质！糖蜜的质地也与肉桂面包的粘性相得益彰。

黑条糖蜜通常用于制作腌料、酱汁和釉料。你可以用糖蜜代替蜂蜜；它提供了相同的质地和轻微的苦味。我的 烤蜂蜜三文鱼食谱 非常适合黑条糖蜜，因为它能产生适合鲑鱼釉的稠度。

无麸质姜饼饼干配方

这道无麸质姜饼食谱很美味！它不需要经过加工的糖就能满足甜食的需求。