谁知道一汤匙红色粉末能含有这么多的好处？看看辣椒粉吧，它是一种胡椒基香料，可以帮助你的身体远离疾病。
最近，人们发现辣椒粉不仅有助于身体抵抗炎症和疾病，甚至可能具有特定的靶向性，以预防和对抗自身免疫疾病和某些癌症。进一步阅读，了解更多关于这些突破性发现的信息，以及你可以从流行音乐中获得的好处 茄科蔬菜 香料
相关的： 最适合治疗的101种草药和香料
什么是辣椒粉？
辣椒粉是一种磨碎的干香料，由世界上较大（通常呈红色）品种的辣椒制成 一年生辣椒 家庭这组辣椒包括甜椒 甜椒 ，一种极为常见的红辣椒来源，以及辣椒和辣椒等辣型 卡宴 .
从14世纪在新大陆的发现，到目前在世界各地使用这种方便的配料，自从探险家将一些辣椒带回欧洲、非洲和亚洲以来，辣椒一直深受人们的喜爱。匈牙利目前生产被广泛称为最高质量的辣椒粉，匈牙利厨师以用辣椒粉制作炖牛肉而闻名。
营养成分
由于辣椒品种的差异，不同产品的辣椒粉营养可能有很大差异。然而，关于红辣椒有几件事是正确的。首先，红色品种尤其具有大量的 维生素A 只需一小份（一汤匙几乎是每日推荐摄入量的¾）。这没什么好摇头的，因为维生素A的抗氧化特性很多。
其次，辣椒（通常是辣椒）中含有一种重要成分，即 辣椒素 辣椒素是辣椒中的一种营养物质。辣椒素是辣椒预防危及生命的疾病的关键成分。然而，尽管由甜椒制成的辣椒粉也有一些令人难以置信的健康益处，但这种甜椒品种中没有辣椒素。
一份辣椒粉（一汤匙）含有大约：( 10 )
- 20卡路里
- 3.8克碳水化合物
- 1克蛋白质
- 0.9克脂肪
- 2.5克纤维
- 3560国际单位维生素A（71%DV）
- 0.3毫克维生素B6（14%DV）
- 2毫克维生素E（10%DV）
- 1.6毫克铁（9%DV）
- 4.8毫克维生素C（8%DV）
- 5.4微克维生素K（7%DV）
- 0.1毫克核黄素（7%DV）
- 1毫克烟酸（5%DV）
- 158毫克钾（5%DV）
健康福利
1.富含抗氧化剂
也许红辣椒最令人印象深刻的品质是 抗氧化剂 它只需一次就可以装下能量。长期以来，人们一直认为辣椒及其制品具有抵抗疾病的特性，这在很大程度上是因为它们具有抵抗氧化应激的能力。( 1. )
辣椒粉中有很多抗氧化剂，包括 类胡萝卜素 ，在不同类型的辣椒中不同程度地被发现。( 2. )类胡萝卜素是一种存在于许多植物中的色素，可作为抗氧化剂，防止氧化应激（由体内过多的自由基引起）造成的损害，并帮助身体抵抗疾病。这些是脂溶性营养素，这意味着它们与健康的脂肪来源（如鳄梨）一起食用时，吸收效果最好。
辣椒中常见的类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、β-隐黄质和叶黄素/玉米黄质。 β-胡萝卜素 它有很多好处，从皮肤保护到呼吸健康再到怀孕支持。β-隐黄质最广为人知的好处是能够降低关节炎等疾病的炎症反应。( 3. )当然， 叶黄素 玉米黄质以其对眼睛健康的作用而闻名，有助于击退导致黄斑变性等疾病的已知损伤分子。
总的来说，维生素A通过抗氧化特性减少炎症，并且 发炎 营养素是大多数疾病的根源，获得足够的营养对过上没有疾病的生活很重要。这只是红辣椒的好处之一。
2.自身免疫性疾病治疗中的艾滋病
2016年进行的一项开创性研究发现，辣椒和其他提供热量的辣椒品种（如辣椒粉）中的成分辣椒素可能对自身免疫疾病具有惊人的抵抗力。
这些通常使人虚弱的疾病源于免疫系统攻击宿主的身体。自身免疫性疾病的症状影响大脑、皮肤、口腔、肺部、鼻窦、甲状腺、关节、肌肉、肾上腺和胃肠道功能。
然而，虽然自身免疫性疾病无法治愈，但2016年的这项研究发现，辣椒素刺激与自身免疫性疾病治疗一致的生物反应。这可能是一项令人难以置信的新研究，旨在寻找通过饮食手段治疗疾病的方法。( 4. )
3.可能有助于治疗和预防癌症
辣味辣椒中发现的辣椒素不仅对治疗一种疾病有用，它在治疗和/或预防癌症方面也有巨大潜力。辣椒素在几种不同的机制中起作用，它似乎负责改变限制癌症生长的信号通路，甚至抑制告诉肿瘤增大的基因。( 5. )
尤其是，红辣椒的一个好处可能是它能够预防胃癌。2012年的一项胃癌研究表明，“胃癌是全球第二常见的癌症，也是癌症相关死亡的第二常见原因。”超过80%的被诊断患有这种癌症的患者在确诊或复发后一年内死亡。( 6. )
好消息是，正如2016年日本早期研究发现的那样，辣椒素对胃癌的发病率具有强大的抗炎作用。( 7. )
有很多 天然癌症疗法 这对辅助治疗很有效，所以如果你有患这种疾病的风险，明智的做法是将辣椒粉作为预防癌症生活方式的一种成分。
4.在糖尿病治疗中可能有用
像许多营养丰富的食物和香料一样，辣椒粉似乎也有帮助的潜力 调节血糖水平 并协助治疗糖尿病。当糖尿病患者食用含有辣椒素的辣椒粉时，他们会更好地消化和处理血液中的糖。
此外，患有糖尿病的女性也倾向于生下比其胎龄过大的婴儿，补充辣椒素也可以降低这种情况的发生率。( 8. )
5.对眼睛有好处
由于这种香料中含有大量抗氧化剂，如维生素A、叶黄素和玉米黄质，很明显，辣椒粉有助于预防损害眼睛的疾病，对你有益。
除了这些营养素，还有 维生素B6 辣椒粉也有助于保持眼睛健康。摄入大量B6的人，尤其是摄入大量叶酸的人，黄斑变性和其他与眼睛有关的疾病的发病较慢。
6.保持你的心脏强壮
在生活中加入辣椒粉有助于保持心脏和心血管系统的良好状态。维生素B6有助于降低体重 高血压 修复受损的血管。它甚至通过在血液中制造血红蛋白来治疗贫血，血红蛋白负责通过血液输送氧气。
辣椒还含有辣椒红色素，根据一项研究，辣椒红色素被吹捧为辣椒中的主要类胡萝卜素。然而，人们对这种抗氧化剂知之甚少，尤其是与其他常见抗氧化剂相比。随着更多研究的进行，一位消息人士发现，辣椒粉中的辣椒红色素会导致健康率的增加 高密度脂蛋白胆固醇 ，这是辣椒粉保持心血管系统正常工作的另一种方式。( 9 )
如何使用
因为辣椒粉是一种香料，所以必须适量使用，以免淹没味蕾。然而，它远远超出了传统的美国魔鬼蛋。
在美国，它也常用于烧烤酱、番茄酱、肉类和土豆沙拉的调味。墨西哥料理中的酱汁、调味汁和填充物都含有这种香料，比如智利红葡萄酒。在用辣椒制作辣椒粉以增加烟熏味之前，通常会先烤辣椒。
许多文化也欣赏油制辣椒的丰富风味。这会增加辣椒的热量，帮助身体吸收辣椒中的许多抗氧化剂。在阿根廷、玻利维亚、智利和秘鲁等几个国家，厨师将其添加到肉和油中，以提高风味。
辣椒粉在欧洲、非洲和亚洲也被广泛用于各种菜肴中。从海鲜到大米，每样东西都有这种胡椒香料的香味，最著名的是匈牙利的炖牛肉。
在我们的食谱中使用它很好 白鸡肉辣椒 ，为这道富含健康脂肪的冬季菜肴增添了烟熏味。
由于它能很好地增稠酱汁和增加风味，我们在准备时也会使用这种香料 自制牧场敷料 .你从货架上买的东西都是神秘的配料，但这一种会让你叫嚷着要沙拉。
辣椒粉有趣的事实
直到克里斯托弗·哥伦布（Christopher Columbus）从新大陆带着他错误命名的“辣椒”（例如，甜椒）回来，欧洲人（以及除北美以外的其他地方）甚至从未见过这种起源于墨西哥的奇异植物。辣椒最初被用来装饰欧洲贵族的花园，各种辣椒最终被运到土耳其，并从那里运到匈牙利。
在许多非英语国家，“辣椒”一词被用来描述辣椒本身，尽管英语中的情况并非如此，它专门指的是从干辣椒中提取的红色香料。据《新世界百科全书》称，“在匈牙利塞格德，第一张提到红辣椒的便条可以追溯到1748年，在一本账簿中有“辣椒”一词。”
19世纪末，在匈牙利种植第一株辣椒300多年后，辣椒成为匈牙利食物制备的主要部分，尽管它最早用于治疗间歇性发热。今天，许多人声称“最好的”辣椒起源于土耳其南部现在种植的地区。
副作用和过敏
记录在案的辣椒粉过敏反应很少，但与任何食物一样，过敏也是一种潜在风险，尤其是在你在短时间内接触许多不同香料的环境中。( 11 )
因此，如果在食用和处理这种香料后发现任何过敏症状，如口腔或嘴唇肿胀或手部接触性皮炎，请谨慎使用，并立即联系您的医生。
最后的想法
- 红辣椒是一种（通常）由各种干辣椒制成的红色香料。它可以由任何类型的辣椒制成，这就是为什么不同品牌的辣椒有如此多的辣味。
- 这种调味品含有维生素A每日推荐值的将近¾，以及其他重要的抗氧化剂、维生素和矿物质。
- 辣椒粉在治疗糖尿病、癌症、自身免疫性疾病和心血管疾病方面显示出良好的前景。
- 由于含有保护眼睛的抗氧化剂和维生素B6，你的眼睛将受益于经常食用。
- 用来制作红辣椒的辣椒起源于墨西哥，探险家们将其带到了欧洲、非洲和亚洲，他们发现这种奇异的植物美味而迷人。
- 通过在油中加热，你可以释放出完整的香味。
- 这种香料几乎可以用于任何种类的菜肴，从海鲜到汤到米饭，以及任何介于两者之间的食物。
