消炎、高抗氧化的食物可以让你保持健康，如果生病，可以让你恢复健康。浆果当然符合这一要求，目前流行的具有主要抗衰老功效的浆果是acai浆果。
保健食品商店现在推出更多产品是有原因的。” 阿凯碗 “比以往任何时候都好。阿凯莓有什么用？也许比任何其他类型的水果，阿凯浆果已成为同义词 减缓衰老迹象 促进健康。
acai的健康益处在于其宝贵的植物营养素，尤其是花青素，以及维生素C、维生素A和膳食纤维。
一些研究表明，acai中的保护性抗氧化剂甚至比其他抗氧化剂更丰富 小红莓 ，覆盆子，黑莓，草莓， 蓝莓 或者枸杞。除了像其他种类的浆果一样提供许多抗氧化剂外，人们还认为，acai浆果还有助于控制食欲、增加能量、帮助实现许多代谢功能等。
什么是阿凯浆果？
Acai浆果是生长在Acai棕榈树上的深紫色小浆果( 巴西莓 )acai树是槟榔科植物家族中的一种棕榈树，原产于中美洲和南美洲，尤其是巴西，它们生长在亚马逊雨林的部分地区。
数百年来，阿凯棕榈树一直为巴西和亚马逊河流域（包括卡博克罗部落）的传统人口提供营养和热量。
事实上，一些记录显示，卡博克罗人在一年中的某些部分摄入了足够的acai，占他们摄入的总热量的40%以上！据推测，它们能够猎食和采集食物长达数小时，而不会感到饥饿、疲惫或虚弱，许多人认为这是由于 植物营养素 以及他们获得的纤维。
虽然我们不常听说不同类型的阿凯浆果之间的差异，但实际上有七种不同的阿凯浆果。它们都是从一种名为Euterpe的植物中生长出来的。Euterpe是一种热带高大的棕榈树，结出的小浆果比大多数葡萄都要小。
这些高大的acai树（成熟的可以长到100英尺高）现在在世界热带地区收获的数量比以往任何时候都多，以便种植者采摘、干燥、保存并将这种营养丰富的果实运往世界各地。
营养成分
Acai浆果不仅具有高抗氧化水平，还提供许多其他电解质、微量矿物质、氨基酸，甚至少量必需脂肪酸。
Acai富含多种营养成分，包括：
- 抗氧化剂( 花青素 ，原花青素，原儿茶酸，原花青素和表儿茶素，多酚，维生素A，C和E）
- 膳食纤维
- 健康脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和ω-脂肪酸（包括ω-3、ω-6和ω-9以及亚油酸、棕榈酸和油酸等脂肪酸）
- 某些必需氨基酸
- 植物甾醇（B-谷甾醇、樟脑甾醇和西格马斯特罗）
- 少量电解质（镁、钾、磷和锰）、B族维生素和微量矿物质（铁、钙、铜和锌）
- B族维生素（B1、B2和B3）
各种acai产品（粉末、果汁、茶、冰沙等）将 相异 具体的卡路里、抗氧化价值、脂肪比例和矿物质含量取决于质量和纯度。尽管如此， 估计 显示约1大汤匙干acai粉末有大约：
- 70-80卡路里
- 5-6克脂肪（主要是单不饱和脂肪）
- 2-3克糖
- 3-4克纤维
- 1-2克蛋白质
- 15%维生素A
- 2%钙
健康福利
1.抗氧化剂含量非常高
acai的大部分健康益处都是由于其极端的 高抗氧化性 内容，这就是为什么据说它有很高的“ORAC分数”
ORAC代表氧自由基吸收能力；这是一个衡量食品抗氧化性能的尺度。 ORAC值 根据食物中所含抗氧化剂的重量来对食物进行分类，acai浆果非常接近榜首。
紫色的阿凯浆果实际上有其独特的颜色，因为它们含有高浓度的某些色素营养素，尤其是花青素，这在许多红紫色浆果品种中都可以找到。据信，acai中抗氧化剂的浓度是红色的10倍 葡萄 据估计，acai的花青素含量是acai的10到30倍 红酒 !
因为抗氧化剂是“自由基清除剂”，它们有助于减缓氧化应激过程，随着时间的推移，氧化应激会导致身体恶化和疾病。Acai似乎在清除超氧物和过氧物方面特别有效；事实上，它已经 展示 根据氧自由基吸光度测试，在迄今报告的所有食品中，过氧自由基得分最高。
通过帮助身体对自由基的影响保持更大的弹性，acai对几乎所有身体系统都是有益的：心血管、内分泌、消化、神经、免疫等。尽管需要更多的研究，但它也可能有助于防止癌细胞的形成。
2.促进皮肤健康
几千年来，人们一直使用富含抗氧化剂的食物和草药治疗，包括acai和其他浆果，无论是局部还是内部，都可以起到保护作用 防止 皮肤退化，保持皮肤弹性和健康外观。
黑斑、皱纹、细纹、下垂和变色都与皮肤内的自由基损伤有关。现在，越来越多的人开始使用acai油和补充剂来治疗癌症 帮助去除疤痕 、妊娠纹、鱼尾纹和皮肤干燥。摄入大量抗氧化剂也有助于身体更快地修复受损的皮肤细胞，从而保持更年轻的外观。
3.有助于认知功能
“多吃” 健脑食品 “使用抗氧化剂是提高注意力和记忆力的自然方式。
炎症和氧化应激是认知问题的两个主要潜在原因，包括记忆力丧失、痴呆和其他与年龄有关的精神障碍。通过抑制降低细胞完整性的生物活性的过程，acai牙髓组分似乎对脑细胞有保护作用，这可能对改善认知和运动功能有意义
研究表明 建立 从acai中提取的组分含有节省大脑的营养素，包括花青素，如花青素、飞燕草苷、malvidin、天竺葵素和芍药苷，以及酚类物质，如儿茶素、阿魏酸、槲皮素、白藜芦醇、增效酸和香草醛酸。
ACAI还可以防止压力的破坏作用，包括破坏荷尔蒙平衡和提高皮质醇水平，这就是为什么有些人认为阿卡贝利是“一个”。 适应原 .”
4.可能有助于控制食欲，促进减肥
为什么acai对减肥有好处？一些专家认为，由于acai浆果对多种激素的影响，acai浆果可能具有一定的抑制食欲的能力 控制血糖水平 以及饥饿、饱足和饱足的感觉。
它似乎有助于改善代谢功能，帮助身体更好地吸收营养、分解食物、消除废物和调节胰岛素的释放。
acai可能有助于脂肪和碳水化合物的分解，也有助于降低暴饮暴食的欲望，这是帮助保持健康体重的直接方法。
5.促进健康消化
Acai浆果提供了大量的纤维，但它似乎在其他方面改善了消化，而不是大多数人的消化能力 高纤维食品 做 Acai浆果清洁剂 因为这些浆果支持肝脏和肾脏，而肝脏和肾脏的工作是处理和清除体内的废物和毒素，所以它们很受欢迎。
除此之外，它还具有肾和肾的功能 肝脏清洁剂 ，它也是一种天然的结肠清洁剂，这意味着它可以防止有害物质和未消化物质积聚在结肠中，从而导致便秘和其他消化问题。
一般来说，通过改善新陈代谢，acai浆果能够加快肠道运输时间，防止食物在肠道发酵，导致腹胀、胀气和便秘。
6.预防心脏病和糖尿病
虽然acai以其抗氧化剂而闻名，但它也被认为是一种抗氧化剂 消炎食品 因为它含有一些单不饱和脂肪酸，此外还有膳食纤维和植物甾醇，这些都有助于促进心血管健康。
学习 显示 经常饮用acai果汁对血脂水平有积极影响，可以保护心脏。
Acai惊人地富含单不饱和脂肪酸，如油酸，这种油酸存在于心脏健康的特级初榨橄榄油中。
2011年的一项小型研究调查了acai对癌症的影响 代谢综合征 ，一个用来描述由心血管疾病和/或2型糖尿病的各种风险因素定义的状况的术语。这项研究观察了一小群超重成年人在连续一个月每天服用100克acai两次后活性氧物种和代谢途径的变化。
在研究前后测量葡萄糖、胰岛素、胆固醇和甘油三酯水平后，受试者平均经历了空腹血糖和胰岛素水平的改善、总胆固醇的降低以及LDL胆固醇水平的临界显著降低。
研究人员 得出结论 acai可能有助于超重成年人降低患心脏病和糖尿病的几率，尽管仍需要更多更大规模的研究。
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与枸杞
acai和 枸杞 超级食品是富含营养的果酱。和阿凯一样，枸杞已经被使用了数千年，可以追溯到传统中医的起源。
- 在TMC中，枸杞因提高耐力、力量、性欲、生育能力、心脏健康和寿命而备受赞誉。
- 和acai一样，枸杞富含维生素A、B1、B2、C、E、B6，以及18种必需氨基酸、亚油酸、β-胡萝卜素、21种微量矿物质、锗和硒。
- 枸杞的优点之一是不含饱和脂肪、钠和胆固醇。虽然饱和脂肪对大多数人来说不是问题，通常不会造成风险，但由于现有的健康状况，一些人可以减少摄入，尽管acai中的饱和脂肪量仍然很小。
- 枸杞也有更高的营养水平 维生素A 铁 维生素C 钙的含量比acai高，但它们又是并驾齐驱的。然而，对acai有利的是，枸杞的糖和碳水化合物含量略高。
就抗氧化剂浓度而言，acai排名第一，ORAC评分估计为102000，而枸杞的ORAC评分为30000。既然两者都有着悠久的历史和许多优点，为什么不同时拥有枸杞和阿凯浆果呢？
如何使用
你能生吃acai浆果吗？是的，但是你可能很难找到它们。种植、销售和使用这些浆果的最大障碍之一是，就像所有其他浆果一样，它们在高温下非常容易腐烂和脆弱。
据说，如果未经干燥，阿凯莓在采摘后24小时内就会开始腐烂。这使得供应商很难种植和运输浆果，但制造商也很难将浆果干燥成粉末，或提取其营养成分来制作补充剂，同时又不损害过程中所含的重要植物化学物质。
- 因为acai浆果的自然降解过程可能发生得太快，导致其许多最有益的化合物流失，假设你住在巴西以外，那么你最好的选择是购买干燥/粉末状的acai浆果。
- 许多卖家现在提供的acai浆果形式包括：冻干粉、干纸浆、冻果汁、果泥、茶和补充剂，所有这些都能保存其宝贵的营养成分。
- 虽然找到纯acai浆果粉变得越来越容易，但你也可能会发现它被添加到浓缩抗氧化剂补充剂或使用其他浆果、樱桃和葡萄的提取物中。
- 在哪里可以买到acai浆果，在健康食品商店或网上可以找到冷冻acai果泥、粉末、补充剂和其他产品。
食谱
已经购买了一些acai，现在你正在寻找一些开始使用它的想法？
- 使用acai可能没有比将其混合到冰沙中更方便的方法了。您还可以轻松创建自己的“ 阿凯碗食谱 “在家里（一种时髦的早餐，由混合水果/超级食品粉制成，上面涂有牛奶干酪或格兰诺拉麦片），使用新鲜、粉末或冷冻的acai以及其他超级食品。
- 使用这种浆果的另一个有趣方式是它在古代亚马孙美食中的传统用法：与各种蔬菜和土豆/南瓜混合，以帮助它们变甜，并展现它们的自然风味。
- 例如 库亚 是一种传统菜肴，用熟葫芦和acai制作而成。虽然你可能找不到新鲜的acai浆果，也无法在食谱中使用它们，但你可以用干粉制作一种略带甜味的酱汁或沙拉酱，为蔬菜和蔬菜添加风味。
- 如果你手上有醋汁，可以考虑加入柠檬水、新鲜的压汁或冰绿茶。
风险和副作用
你是否应该注意acai浆果的任何副作用？
只要你对水果不过敏，而且对其他浆果也不敏感，Acai就可以安全食用。寻找纯净的高质量产品，以避免摄入填料和其他成分，如大量咖啡因。
最后的想法
- 什么是阿凯浆果？这些浆果是小的深紫色果实，原产于中美洲和南美洲，尤其是巴西，它们生长在亚马逊雨林的部分地区。
- acai的健康益处包括提供抗氧化剂、纤维和健康脂肪酸，以防止氧化应激和炎症。
- 食用acai可能有助于保护心脏、动脉和认知功能，并有助于防止皮肤损伤、暴饮暴食和代谢综合征。
- 虽然你可以生吃这种水果，但很难找到新鲜的浆果，因为它们很快就会变质。对大多数人来说，更好的选择是食用acai冻干粉、干纸浆、冻果汁、果泥、茶和补充剂。
