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乳糜泻症状的自然治疗方案

Celiac disease treatment - Dr. Axe

根据腹腔疾病基金会,全世界有100人中有1人患有腹腔疾病,仅在美国就有250万人未被诊断,并有长期健康并发症的危险。( 1. )

乳糜泻最早是在20世纪80年代被描述的 8000年前 由一位希腊医生提出,他不知道这种疾病是一种对麸质的自身免疫反应。( 2. )数千年后,当研究人员意识到乳糜泻患者是由食用麸质引发的,麸质是一种在世界各地食用的许多食物(尤其是面包!)中发现的蛋白质时,这一信息并不清楚。

即使在过去的50年里,我们对乳糜泻的症状和症状有了更多的了解 面筋不耐受症状 以及未经治疗的食物过敏的危险,如营养不良、发育迟缓、神经和精神疾病等。

最常见的乳糜泻症状

乳糜泻通常由麸质过敏引起,麸质是小麦、大麦或黑麦谷物中的一种蛋白质。据信,乳糜泻只影响不到1%的成年人(大多数统计数据显示,美国人口的诊断率在0.7%到1%之间)。对于被诊断为乳糜泻的人来说,遵循无麸质或麸质敏感性饮食被认为是“医学营养疗法”,是改善症状和预防未来健康问题的唯一确定方法。

在过去的几十年里,乳糜泻和麸质不耐受症的发病率一直在显著上升,尽管关于这是为什么的争论仍然存在。根据某些报告,自20世纪60年代以来,乳糜泻发病率上升了近400%。

虽然与其他常见的慢性健康问题(例如癌症、糖尿病、肥胖症或心脏病)相比,乳糜泻的发病率仍然很低,但令人担忧的是,食品过敏和麸质不耐受领域的许多专家认为,实际上可能有更多的人患有乳糜泻,但他们甚至没有意识到这一点。例如,来自芝加哥大学的研究人员估计 只有大约15%到17% 在美国,大约85%的乳糜泻病例是已知的,这使得大约85%的乳糜泻患者不知道这个问题。( 3. )

许多乳糜泻症状可归结为消化道内的功能障碍,包括肠道内的功能障碍。乳糜泻是一种自身免疫性疾病,对麸质的炎症反应会损害小肠内的组织。小肠是介于胃和大肠之间的管状器官,营养吸收率很高——然而,在患有腹腔疾病的人中,这一过程停止正常工作。

根据腹腔疾病的基础,这种疾病很难诊断,因为它以不同的方式影响着人们的各个层面。事实上,有麸质过敏症的人认为 成百上千 与该疾病对免疫和免疫系统的影响有关的体内乳糜泻症状 消化系统 . ( 4. )

乳糜泻症状通常包括( 5. ):

  • 肿胀的
  • 抽筋和腹痛
  • 腹泻还是便秘
  • 注意力不集中或 脑雾
  • 体重变化
  • 包括失眠在内的睡眠障碍
  • 慢性疲劳 还是昏昏欲睡
  • 由于消化道内的吸收问题导致营养缺乏(营养不良)
  • 慢性头痛
  • 关节或骨痛
  • 情绪的变化,这样的焦虑
  • 手和脚刺痛麻木
  • 癫痫发作
  • 月经不规律、不孕或反复流产
  • 溃疡 嘴里
  • 头发稀疏,皮肤暗淡

专家们有时把麸质称为“无声杀手”,因为它可能是整个身体持久伤害的来源,甚至没有人知道它。这个 微生物组 被认为是乳糜泻症状首先开始并传播到各种组织的“零地带”。乳糜泻症状的强度不同,取决于患者的独特反应,因此并非每个人都会经历相同的反应或症状。

对一些人来说,几乎没有症状。对其他人来说,他们的症状可能是持续性头痛、无法解释的体重变化或比平时更焦虑。然后,这种情况会继续发展,并转化为失眠,感觉“精疲力竭”,出现关节疼痛,甚至导致老年人出现抑郁症状,最终导致认知能力下降或痴呆。

乳糜泻很难识别,因为症状通常与其他消化系统疾病和自身免疫性疾病引起的症状非常相似,如肠易激综合征(IBS)、缺铁性贫血、乳糖不耐受等食物过敏、对FODMAPs的敏感性或消化系统疾病,如 炎症性肠病 还有憩室炎。( 6. )

Common celiac disease symptoms and risks - Dr. Axe

不太常见的症状

虽然上面的列表代表了乳糜泻更常见的症状,但也有研究表明,这种疾病造成的损害远远超出了胃肠道,其表现方式与我们之前认为的不同。在过去几十年里,与食物过敏(包括麸质不耐受)相关的研究表明,麸质对身体几乎每个系统都有影响。( 7. )无论是否有人表现出任何典型症状,所有患有腹腔疾病的人仍有长期并发症的风险。

虽然并非所有患有乳糜泻的人都会经历如此剧烈的症状或问题,但谷蛋白潜在的炎症反应可能会导致肠道微生物群、大脑、内分泌系统、胃、肝脏、血管、平滑肌甚至细胞核内的健康问题。这就是为什么乳糜泻患者患多种疾病的风险更高,包括:(1)

  • 贫血
  • I型糖尿病
  • 多发性硬化症(MS)
  • 疱疹样皮炎(瘙痒性皮疹)
  • 骨质疏松症
  • 不孕和流产
  • 癫痫和偏头痛等神经疾病
  • 肠癌
  • 营养吸收不良导致儿童生长问题

什么导致乳糜泻症状?

麸质过敏症(或敏感性,意思是非乳糜泻)会增加炎性细胞因子的产生。这些都是从免疫系统发出的,目的是攻击全身感知到的威胁。这种情况发生在某些人身上,是环境和遗传因素共同作用的结果。患有乳糜泻的人通常有麸质过敏的遗传倾向(包括人类白细胞抗原和非HLA基因的异常),尽管仅在家族中患有乳糜泻并不意味着一定会有人被诊断。( 8. )

乳糜泻的一个特征是,与醇溶蛋白接触后产生高水平的抗体,醇溶蛋白是一种组成蛋白面筋的化合物。接触醇溶蛋白可以启动免疫细胞中的特定基因,从而触发细胞因子化学物质的释放。细胞因子通常在完成预期的工作时是有益的——帮助修复和保护身体免受细菌、病毒、感染和伤害。然而,我们知道,细胞因子也是导致慢性炎症的关键因素,而慢性炎症是大多数疾病的根源。

高的 发炎 水平与总体健康状况不佳和患病率较高有关。高度炎症会增加许多健康问题的风险,包括精神疾病、自身免疫疾病甚至癌症。研究还表明,患有其他自身免疫性疾病和糖尿病的人患乳糜泻的风险更高,因为他们有一些相同的遗传因素和免疫反应。

麸质究竟是如何导致这些问题的?这一切都归结于这种蛋白质的化学成分,以及它如何影响消化器官。谷蛋白存在于某些谷物中,被认为是一种“抗营养剂” 抗营养剂 可以是好的也可以是坏的——例如,一些被称为“植物营养素”,存在于许多蔬菜和水果中。抗营养剂存在于植物中,这些植物通过形成“毒素”来驱赶昆虫、虫子、啮齿动物和真菌,从而保护自己免受威胁。

面筋是一种天然的抗营养剂,当人类食用它时,它就像一种毒素——因为它会破坏肠道内壁,结合人体无法获得的必需矿物质,并抑制包括蛋白质在内的必需营养素的消化和吸收。

乳糜泻如何影响消化系统

当乳糜泻症状增加时,它是麸质引发炎症反应的结果,而炎症反应主要与消化、内分泌和中枢神经系统内的功能障碍有关。大部分问题都是从肠道开始的,而肠道实际上占据了免疫系统的很大一部分。当患有乳糜泻的人食用麸质时,肠道环境中基本上会发出一个“警报”,使免疫系统进入尾旋状态。

接触醇溶蛋白会增加肠道的通透性,这意味着肠道内壁的小裂口(或连接处)会更大,允许物质通过并进入血液。免疫系统的反应是破坏或破坏绒毛,绒毛是排列在小肠上的微小突起。正常情况下,对于健康的人来说,肠壁在防止颗粒物流入血液方面起到了很好的作用,但食物过敏引起的刺激会导致该系统崩溃。

这个过程被称为“ 肠漏症候群 , “当你出现这种情况时,你可能会对其他食物过敏或之前没有的过敏非常敏感,这是因为免疫系统在超速运转以控制情况。

谷蛋白也被认为具有某些“粘性”,当人们对谷蛋白不耐受时,会干扰重要营养素的适当吸收和消化,从而导致消化道内食物消化不良、营养不良和进一步发炎。( 9 )当免疫系统意识到食物在肠道内没有被正确分解时,肠道渗漏综合征的症状会随着身体继续攻击小肠内壁而增加,引起腹痛、恶心、腹泻、便秘和肠道窘迫等反应。

肠道渗漏综合征使脂多糖功能失调成为可能,脂多糖是我们肠道内小型微生物细胞的结构成分。当它们能够通过潜入肠壁上的小开口穿透肠壁时,就会增加全身炎症。

乳糜泻如何影响中枢神经系统

许多人认为食物过敏引起的腹腔疾病只会损害消化系统,但事实上,大脑是最易受炎症影响的器官之一。麸质增加炎症和肠道通透性,但也有助于血脑屏障的破坏,这意味着某些物质可以进入大脑,而这些物质通常被排除在外。这就是为什么乳糜泻症状通常包括脑雾、抑郁、焦虑、睡眠障碍和疲劳的原因。

大脑甚至不是唯一一个易受未经治疗的食物过敏影响的器官——许多人可能不会经历明显的腹腔疾病或麸质过敏引起的胃肠道问题症状,但仍然可以发现免疫系统正在其他地方“无声地攻击”身体,比如肌肉或关节。

用来攻击醇溶蛋白的抗体似乎与某些大脑蛋白质发生交叉反应,这意味着它们与神经元突触结合,并导致大脑内的并发症。在一些严重的情况下,当这种情况发生时,功能障碍可以表现为癫痫发作、学习障碍和神经行为改变。

乳糜泻和麸质过敏有何不同?

一些研究人员甚至推测,不管他们是否真的患有乳糜泻,高比例的人群可能对麸质有某种形式的敏感性。事实上,有人认为,几乎每个人对麸质都有一定程度的负面反应,这种反应在一定范围内,有些人(尤其是那些确诊患有乳糜泻的人)的反应比其他人严重得多。

我们现在知道,在没有乳糜泻的情况下,有可能出现“麸质不耐症”。这种情况被称为非腹腔麸质敏感性(NCGS)。( 10 )即使是临床上对麸质不过敏的人(他们的乳糜泻检测呈阴性,并且似乎没有一些不能正确消化蛋白质的典型症状),在食用含有麸质的食物时也会遇到类似的普遍问题,避免食用麸质食物时,这些问题往往会大幅减少。虽然乳糜泻的诊断率仍然相对较低,但越来越多的人也认为自己对麸质的影响敏感或不耐受。

这是为什么?一个原因可能是过度接触麸质,因为这种物质现在无处不在!麸质是许多加工食品中的一种成分,以某种形式存在于从饼干、谷物到冰淇淋、调味品甚至美容产品的各种食品中。更多人选择远离麸质的另一个原因是,人们对其影响的认识正在稳步上升。“无麸质运动”越来越受欢迎——就连大牌食品制造商现在也在提供 无麸质面粉 面包、谷类等。甚至 无麸质酒精 现今

还有对小麦过敏,这不同于对麸质过敏。小麦过敏症患者也可以从无麸质饮食中获益,但他们不一定需要像乳糜泻患者那样严格限制饮食中的黑麦、大麦和燕麦。

乳糜泻自然治疗方案

如果你能识别上述乳糜泻症状,最好去看医生进行筛查和确诊。诊断通常基于小肠活检的检测结果,然后是暴露于麸质的临床和血清学反应,以确认诊断。

阳性的抗组织谷氨酰胺转胺酶抗体或抗肌内膜抗体是官方确认的腹腔疾病诊断的一部分。在运动期间遵循无麸质饮食 消除饮食 经期也可以显示,一旦去除麸质,症状是否会消失。

Celiac disease symptoms treatment - Dr. Axe

1.严格遵守无麸质饮食

乳糜泻是一种慢性和自身免疫性疾病,目前尚无已知的治疗方法,因此只有尽量减少症状并帮助重建免疫系统的方法。首先也是最重要的是,完全遵循 无麸质饮食 如果你患有乳糜泻,避免食用所有含有小麦、大麦或黑麦的产品(见我在 乳糜泻饮食 )在这三种谷物中发现的蛋白质中,麸质约占80%,尽管它也隐藏在许多其他交叉污染的产品和谷物中。

请记住,因为现在人们的饮食中有很大一部分是基于包装食品,所以大多数人比以往任何时候都更频繁地接触麸质。现代食品加工技术甚至经常导致含有其他“无麸质谷物”的产品中出现微量麸质,如玉米或小麦 无麸质燕麦 .

仔细阅读食品标签非常重要,避免使用添加了甚至含有少量麸质的添加剂成分的产品,例如几乎所有的面粉制品、酱油、调味料或腌料、麦芽、糖浆、糊精、淀粉,以及更多“鬼鬼祟祟”的成分。乳糜泻基金会为如何在食品杂货店或外出就餐时严格避免面筋,包括面筋来源清单提供了有益的资源。( 11 )

好消息是,当你遵循无麸质饮食时,你仍然有很多选择,今天市场上甚至有过多的无麸质食品,包括古代谷物和无麸质面粉。

终生坚持严格的无麸质饮食将允许免疫系统自我修复,从而防止症状爆发。根据病情的严重程度,这个过程可能需要几周到几个月的时间。避免使用麸质可以使小肠或肠壁的绒毛萎缩再次闭合,并有助于防止持续炎症引起的并发症。

2.纠正任何营养不足

许多患有乳糜泻的人也需要服用补充剂,以帮助重建营养储备,并治愈吸收不良引起的症状。这可能包括缺铁、缺钙和缺铁 维生素D 锌、B6、B12和叶酸。这是一种常见的乳糜泻症状,因为当损伤和炎症发生时,消化道也无法吸收营养,这意味着即使你吃了大量的食物,否则,你可能仍然有营养不足。( 13 )

你可以和你的医生讨论进行检查以确认任何缺陷,然后你可以服用高质量的补充剂来帮助加快愈合过程并填补任何空白。

你的医生可能会开大剂量的膳食补充剂,或者鼓励你服用无麸质的复合维生素。大多数无麸质食品都没有添加额外营养成分的强化食品(就像许多包装的浓缩小麦产品一样),所以补充剂是另一种补充剂。当然了,装上 营养丰富的康复食品 是天然获取更多维生素和矿物质的最佳方式。

3.避免使用其他含有麸质的家用或化妆品

令人惊讶的是,在日常生活中,你需要避免的不仅仅是含有麸质的食物。还有许多非食品项目可能含有麸质并引发症状,包括:( 14 )

  • 牙膏
  • 贴在邮票和信封上
  • 洗衣粉
  • 唇彩润唇膏
  • 润肤露和防晒霜
  • 化妆
  • 处方药和非处方药
  • 花生米
  • 洗发水
  • 肥皂
  • 维生素

4.寻求专业帮助

对一些人来说,将饮食改为无麸质饮食是非常具有挑战性的。这是非常重要的,你遵循一个真正健康和营养丰富的无麸质饮食。许多人可以设法避免麸质,但不一定做出最健康的选择,因此可能会错过关键的维生素和矿物质,这只会减缓愈合过程,并可能导致其他问题。不要犹豫,与注册营养师交谈,帮助你建立真正健康的无麸质饮食。还有一些乳糜泻支持组织可以提供指导。

5、考虑额外的检查以检查骨骼、皮肤和关节。

一些医生会要求进行骨密度测试或其他测试,以确定这些缺陷是否导致了骨质流失或关节炎症等问题。你也可以考虑做各种漏肠管综合症测试来确定你的病情有多严重。

注意事项

如果你怀疑自己患有乳糜泻,你应该尽快去看医生进行筛查和确诊。

在购买食品时,如果根据标签和成分标签读数,你不确定某样东西是否含有麸质,那么最好是出于安全考虑,避免使用该产品,或者你可以直接从该公司获取更多信息。( 15 )

如果你和/或你的另一个孩子已经被诊断出患有乳糜泻,让你的孩子接受检查是很重要的。儿童在婴儿时期就可能开始出现这种疾病的症状,包括呕吐、腹胀、疼痛、腹泻和易怒等腹腔症状。乳糜泻儿童的牙齿可能有凹坑、沟槽、变色或畸形。如果你认为你的孩子可能患有乳糜泻,寻求医疗护理是非常重要的,因为它会导致发育不良或发育不良。( 16 )

最后的想法

  • 乳糜泻是一种严重的自身免疫性疾病,摄入麸质会导致小肠损伤。
  • 有可能在没有乳糜泻的情况下出现“麸质不耐受”,这种疾病被称为非乳糜泻麸质敏感性(NCGS)。
  • 乳糜泻症状包括腹胀、痉挛和腹痛、腹泻或便秘、注意力不集中、情绪紊乱、体重变化、睡眠障碍、营养缺乏等。
  • 目前还没有治愈乳糜泻的方法,但严格避免使用麸质可以缓解症状,让肠道自我修复。
  • 乳糜泻的自然治疗方案包括:
    • 遵循严格的无麸质饮食
    • 避免其他意想不到的麸质来源,包括常见的家庭用品,如唇膏、维生素和非处方药。
    • 补充剂有助于重建营养储备和治愈吸收不良引起的症状。
    • 找一位注册营养师,他可以帮助你确保你遵循真正健康、全面的无麸质饮食。
    • 检查乳糜泻引起的其他健康问题的附加测试。

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