芝麻籽与亚麻籽：哪种更健康？|苦荞之家

Chia seeds vs flax seeds - Dr. Axe

Chia种子和亚麻种子因其多功能性、营养状况和丰富的健康益处而成为两种最受欢迎的种子品种。但是当谈到甲种和亚麻籽时，哪一种对你更合适？

好消息——它们都是你饮食中极好的补充。亚麻籽富含纤维、蛋白质和健康脂肪，有助于改善消化、心血管和认知健康。

每一份都是真的 chia种子的好处可能会超过亚麻籽，但在你的饮食中添加任何一种都可以产生积极的影响。

Chia种子与亚麻种子营养

甲骨文种子亚麻籽营养两者都含有大量的纤维和蛋白质。它们都具有广泛的营养成分，并提供一种称为α-亚麻酸（ALA）的ω-3脂肪酸。

每盎司的chia种子含有较多的纤维，尤其富含可溶性纤维，这有助于低胆固醇水平，减少食欲和促进规律性家蚕种子也容易消化，与其他类型的种子不同，家蚕种子可以整粒食用，也可以碾碎食用。此外，他们还拥有大量其他微量元素，包括锰和磷。

亚麻籽每份含有更多的ω-3脂肪酸，这对减少炎症和预防慢性病很重要。亚麻籽中木脂素含量也很高，木脂素是一种植物化合物，具有抗氧化作用，已被广泛应用与预防癌症有关还有心脏病。然而，与chia种子不同的是，亚麻籽在食用前需要磨碎，以最大限度地提高潜在的健康效益。

这是一份关于芝麻籽和亚麻籽营养的概述。两汤匙芝麻籽包含大约：

Chia种子和亚麻籽的营养使其具有多种用途和益处。这两种种子都富含抗氧化剂、维生素和矿物质、ω-3脂肪酸、膳食纤维和蛋白质。它们都支持健康的皮肤，促进消化健康，促进心血管健康。

亚麻籽是木脂素最丰富的膳食来源，有助于促进激素平衡，降低心血管疾病、骨质疏松症，甚至可能是糖尿病的风险激素相关癌症，如乳腺癌 .

亚麻籽也是一种很好的硫胺素来源，它有助于身体利用种子中的大量营养素，并将其转化为可用的能量。硫胺素也有助于认知健康，并获得足够的营养可能有助于预防神经退行性疾病 .

而恰恰相反，每份瓜子含有更多的钙和磷。众所周知，钙能改善血压和血压支持骨骼健康 .磷是维持能量水平所必需的，它能促进排毒。

芝麻籽和亚麻籽都有助于消化，有助于缓解便秘。两者在消化过程中与液体结合时形成凝胶。这会阻止种子中的纤维释放糖并完全分解。这有助于增大粪便体积，并从消化道冲洗水。甲种和亚麻籽中的纤维也起到同样的作用益生元这有助于刺激肠道中友好细菌的生长。

虽然添加任何一种种子都会有益于消化健康，缓解便秘，但恰亚种子每盎司含有更多的纤维，所以你可能会注意到更大的影响。

芝麻籽和亚麻籽都能提供健康的脂肪、蛋白质和纤维，使它们成为减肥和健身的有益食物。这两种种子也可以用来提高运动成绩，但chia种子尤其容易运动员用来装碳水化合物，这是耐力运动员用来帮助最大化肌肉和肝脏中糖原储存的策略。

Chia种子和亚麻籽都含有蛋白质，可以帮助建立肌肉质量和增加力量。在锻炼后食用甲子和亚麻籽可能特别有帮助，以支持肌肉组织的修复，帮助构建新肌肉，并加快锻炼之间的恢复时间。

有很多方法可以吃瓜子亚麻籽。你可以在自制的烘焙食品中添加这两种种子，比如面包、华夫饼、松饼和饼干。你也可以把它们加入你每天的早餐碗、冰沙或酸奶冻糕中。你也可以自制格兰诺拉麦片，既有亚麻籽，也有芝麻籽。

以下是吃瓜子和亚麻籽时要记住的一些简单建议：

你需要在把亚麻籽加入食谱之前把它们磨碎，但是亚麻籽可以整粒吃。要研磨整粒亚麻籽，你可以在吃之前使用咖啡研磨机。你也可以购买预先磨碎的亚麻籽，这通常被称为亚麻籽粉。
在食用前浸泡瓜子和亚麻籽会使它们“发芽”，这使它们更容易消化，并增加身体能够吸收的营养量。要浸泡种子，只需让它们在温水中浸泡约30分钟。你也可以让它们浸泡一夜，形成凝胶状的稠度。
将亚麻籽和亚麻籽与水混合将使它们成为凝胶状物质。然后你可以用浸泡过的种子制作自己的果酱或布丁。
你可以将芝麻籽和亚麻籽与水混合，制成一种鸡蛋替代品，可用于烘焙食品配方。

chia籽和亚麻籽都是任何冰沙的绝佳添加剂。它们将提高营养价值，并因其纤维含量而使冰沙更加饱满。

对同时食用芝麻籽和亚麻籽将提供一系列营养。为了把种子纳入你的日常生活，从每天吃一汤匙每种类型的种子开始。如果你不习惯吃这么多的膳食纤维，先从每种半汤匙开始，这样你的消化系统就可以调整。

当谈到芝麻籽和亚麻籽时，两者都是纤维、蛋白质和健康脂肪的重要来源。此外，他们还提供一系列微量营养素，包括锰、磷和硫胺。
你可以同时使用芝麻籽和亚麻籽来支持消化，促进心血管健康，增加能量水平，支持减肥和促进肌肉锻炼。为了缓解便秘，恰亚籽每盎司含有更多的纤维，所以在你的饮食中添加它们可能更有益。
最好的方法是在冰沙、烘焙食品、酸奶冻糕或早餐碗中加入半汤匙到一汤匙的亚麻籽。