根据美国儿科学会2018年发表的一份声明，“婴儿在生命最初1000天的营养环境对终身心理健康和发育至关重要。”我们都同意，从小给婴儿喂食营养最丰富的食物是理想的，但很难在各种不同的观点和选择中找到方向。
获得儿科和肥胖医学委员会认证的米歇尔·莱维特博士解释说，儿童肥胖症和儿童中的每一种慢性疾病都在上升，并源于我们在婴儿期引入的食物。
婴儿营养 首先提供母乳，这是专门为您的宝宝。然后，在宝宝的饮食中加入营养丰富的水果和蔬菜将有助于他或她探索这些健康食品的味道和质地，同时促进他或她的持续发展。
你的宝宝在怀孕期间接受你摄入的营养，这就是为什么 孕期饮食 富含健脑和促进生长的食物非常重要。生完孩子后，你的选择将在未来几年影响宝宝与食物的关系。希望，了解最有利于婴儿营养的食物，以及如何开始将它们纳入你的饮食，将有助于让这个过程变得更加清晰。
什么是婴儿营养？
良好的营养是宝宝成长和发育最重要的工具。正确的食物种类不仅有助于宝宝的健康，而且积极的喂养技巧和态度也可以帮助宝宝对食物和自己形成健康、乐观的态度。
在生命的第一年（并进入幼儿阶段），孩子需要获得足够数量的健脑和促进生长的营养。这些营养素包括维生素A、D、B6和B12，以及蛋白质、多不饱和脂肪酸、益生菌、， 益生元 ，纤维，锌，铁，碘， 叶酸 还有胆碱。这些 母乳中含有天然的营养物质 在宝宝出生后的第一年，你会介绍一些食物。
配方奶粉与母乳
研究表明 母乳 是几乎所有婴儿的最佳营养来源。母乳含有促进免疫系统和胃肠道正常功能的生物活性剂的完美组合。此外，它还支持大脑发育，促进婴儿最佳成长。
一项研究发表在 细胞和分子生物学 ，表明母乳中存在的成分，如含有氨基酸（包括谷氨酰胺）、细胞因子、激素、低聚糖和多不饱和脂肪酸的蛋白质，也会影响孩子的喂养行为、生长调节和日后的食欲控制。这一发现表明，母乳有助于 防止婴儿肥胖和2型糖尿病 ，甚至到了成年。
世界卫生组织、美国儿科学会和营养与营养学学会等组织建议： 婴儿应该完全母乳喂养 在出生后的前六个月，母乳喂养，并在出生后的六到十二个月内开始进食。但是根据 CDC 2018年母乳喂养报告卡 , 83%的人开始母乳喂养，只有47%的人在三个月时完全母乳喂养。
对于无法母乳喂养或无法生产足够母乳的女性，婴儿配方奶粉是一种工业生产的替代品。虽然婴儿配方奶粉是为了模仿母乳的营养成分，但事实并非如此。
不仅是 婴儿配方奶粉中的蛋白质含量较高 但与母乳相比，酪蛋白含量通常高于乳清。酪蛋白通常更难消化，并且与乳清具有不同的营养成分。此外，婴儿配方奶粉不含足够的健康脂肪（母乳中以胆固醇的形式存在）。健康的脂肪对大脑发育至关重要。虽然婴儿配方奶粉中可以添加DHA，但这是人工添加的。ω-3脂肪酸非常脆弱，在这个过程中无法存活。此外，配方奶粉缺乏母乳低聚糖，母乳低聚糖对免疫功能和健康肠道微生物群至关重要。配方奶粉公司已经开始添加这种成分，但它不是天然从母乳中提取的。
在讨论婴儿配方奶粉时，值得注意的是，目前市场上有许多替代牛奶配方奶粉的产品。适用于患有心脏病的婴儿 牛奶过敏 有大豆配方、氨基酸配方和低过敏性配方，其中含有大量水解的牛奶，因此蛋白质更容易消化。还有一些婴儿配方奶粉是用不同动物的奶制成的，包括山羊和羔羊，尽管 美国儿科学会 不推荐羊奶或羊奶，大豆有潜在的雌激素效应。
母乳和配方奶粉的另一个主要区别是 益生菌 和益生元。研究表明，母乳喂养的婴儿身体更平衡、更匀称 益生菌种群 而不是配方奶粉喂养的婴儿。科学家们相信，婴儿期健康的微生物群可能会对孩子以后的健康产生影响。
因此，总结一下母乳与婴儿配方奶粉的所有信息，母乳是迄今为止婴儿最好的营养，因为母乳是由人类自然产生的，旨在提供婴儿正常生长发育所需的营养。然而，对于因特殊情况而无法母乳喂养的女性，世卫组织建议首先寻找母乳捐献者，然后再寻找婴儿配方奶粉，作为额外的选择。婴儿配方奶粉为无法接受母乳的婴儿提供了一种替代品。然而，意识到这实际上并不是模仿母乳，最好选择有机配方，乳清与酪蛋白的比例更高，不含玉米糖浆或植物油作为脂肪来源。
婴儿的营养阶段
出生至6个月
有 四个反射 婴儿出生后通常会表现出。它们包括生根反射、吮吸/吞咽反射、舌头推力反射和呕吐反射。下面是这些反应的概述，以及它们为什么重要：
- 生根 ：出生后，婴儿的第一个反射反应是当物体接触到他的口腔区域时，对物体的反应，包括他的嘴唇、嘴角、脸颊和下巴。在这一阶段，婴儿应该朝着物体的方向转动，张开嘴，这样他就可以找到母亲的乳头或奶嘴，以便进食。
- 吮吸/吞咽 ：另一种在出生后立即开始的反射是吮吸/吞咽反射，允许婴儿张开嘴吮吸物体。为了吞咽，婴儿的舌头会自动移到嘴巴后面。这种反射允许婴儿从母亲的乳房或奶瓶中进食。
- 舌头插入 ：舌头推力反射导致婴儿的舌头在嘴唇接触时伸出嘴巴。这可以让婴儿吮吸乳头或奶瓶，这样他就可以得到食物。
- 恶作剧 ：呕吐反射会导致婴儿在将汤匙等物体放回嘴里时呕吐。这就是为什么父母在用勺子喂婴儿食物之前必须等待的原因。
根据美国儿科学会的说法，从出生到六个月大的婴儿应该只接受母乳或婴儿配方奶粉。由于它们的进食反应，它们没有准备好任何形式的食物。婴儿的消化道仍在发育中，直到大约六个月大时才准备好进食固体食物。一些婴儿在六个月前就有食物准备就绪的迹象，但建议在婴儿出生后的头六个月进行纯母乳喂养，然后再开始在饮食中添加补充食物。
你如何知道你的宝宝在出生后的头六个月是否有足够的母乳或配方奶粉？你的宝宝应该继续增加体重，一旦他恢复了出生后几周内减轻的体重。在生命的最初几天里，他还应该至少弄湿一到两片尿布，然后再弄湿六片或更多的尿布。宝宝每天排便的次数会有所不同，从出生后第一个月的每天几次到每天一次，有时甚至更少。粪便和尿液的排出量并不像你的宝宝是如何生长的那样重要，所以每次就诊时都要让儿科医生查看宝宝的生长曲线（包括头围、长度和体重）。
6到9个月
在婴儿开始吃所谓的补充食物和母乳之前，他需要有良好的头部控制，并且能够在没有支撑的情况下坐起来。大多数婴儿在出生后四到六个月内达到这一发育阶段。你的宝宝还必须能够将食物从嘴的前部转移到舌头的后部，这样他就可以吞下勺子里的食物，而且他必须在勺子周围闭上嘴。
一旦你的宝宝表现出他已经准备好食用固体的补充食物，你就会开始一次一种新的食物。食物应该单独提供，而不是与其他食物一起提供至少三到四天，然后再食用其他食物。这将帮助你确定你的宝宝是否有任何问题 食物过敏 或敏感性。一旦婴儿已经耐受了一种食物，你就可以一次用他已经耐受的食物添加不止一种食物。
在这个进食阶段，你也可以将一些常见的食物过敏原引入宝宝的饮食中。新的研究表明，在生命早期引入这些食物实际上有助于 降低食物过敏的风险 .因此，建议您的宝宝在12个月大之前接触少量用水稀释的坚果油和花生酱。然而，你可能希望在医疗保健提供者的监督下完成这项工作。
慢慢来，记住此时母乳仍然是宝宝最重要的营养成分。母乳中的膳食脂肪对婴儿的大脑发育和免疫力至关重要，因此这些喂养仍然非常重要，尽管你的宝宝现在也在享受固体食物的乐趣。
这是 一些小贴士 开始时要记住：
- 起初，你的宝宝每天只需要大约一茶匙的食物。随着时间的推移，你会看到他的饥饿迹象，并逐渐增加食物供应量。你也可以使用另一种喂食方法，叫做 婴儿断奶 .这可以让你的宝宝决定他想吃多少，并让他接触一系列的餐桌食物。
- 更主流的做法是从甘薯和胡萝卜等蔬菜泥开始。莱维特博士建议将重点放在支持铁储量下降的食物上。要做到这一点 重要的是，婴儿摄入的是血红素铁，血红素铁的生物利用率高于合成铁，例如婴儿谷物中的合成铁。一些能提供这种铁的食物，可以作为婴儿的第一食物提供，包括肉类，尤其是器官肉（如肝泥）、蛋黄和牛油果等高脂肪食物。确保你的肉类来源是有机的，如果可能的话，以草为食，因为它有最高的营养密度。
- 你可以在宝宝的饮食中加入水果，但要记住，宝宝天生就喜欢吃甜食，家长们可以在早期引入其他口味，如苦味、酸味和咸味。各种口味和质地对于维持风味窗口和防止以后挑食者至关重要。
- 婴儿凭直觉进食是完全自然的。父母必须小心，不要把自己的食物偏好强加给孩子。避免引入加工食品，密切关注它们的饥饿感和饱腹感。这是婴儿主导的断奶所允许的，因为婴儿能够以自己的速度吃家庭食物。
当你给宝宝喂食和尝试新食物时，注意他的饥饿暗示。如果他在两汤匙之间张开嘴，这是他想要更多的好迹象。当你拿着勺子进去时，如果他闭上嘴，转过身去，那就表明你的宝宝已经吃饱了。
9至12个月
在9个月到12个月之间，你的宝宝将开始尝试自我喂食，并可以用牙齿和牙龈切碎小块软性食物。你也可能注意到他在吃饭的时候玩勺子，虽然他可能还不能用勺子喂自己，他会开始用拇指和食指捡起小块食物喂自己。在这一点上，你将混合两种或更多的食物在一起，只要你的宝宝已经尝试了每种食物单独第一次。婴儿仍在接受母乳或配方奶粉，直到12个月大时才会开始喝牛奶或其他乳制品。
到了九个月，除了水果和蔬菜，你还可以给你的宝宝提供烤肉、豆泥、少量奶酪、少量不加糖的酸奶和手指食品（比如小块鳄梨和炒蛋）。最终，在这个进食阶段，你的宝宝将能够过渡到立方体或小块的餐桌食物。重点是将营养丰富的食物纳入宝宝的饮食中。
一些儿科医生可能会建议将碾碎的谷物与母乳或配方奶粉混合，以使宝宝感觉更饱。然而，莱维特博士完全反对引入谷物，包括任何种类的泡芙或饼干。这是因为谷物提供的营养密度与水果和蔬菜不同。此外，谷物中的铁的生物可利用性不如动物来源中的铁。
在宝宝12个月大之前，你要避免吃的两种食物是蜂蜜和贝类。
12个月及以上
在12个月大的时候，你的宝宝已经探索了大多数食物，他正在通过捡起食物或使用勺子来喂养自己。此时，你的宝宝可以吃任何东西，包括蜂蜜和贝类。
他也可以开始喝牛奶或你选择的牛奶替代品。我觉得 椰汁 是一个很好的选择，因为它含有月桂酸，这也是在母亲的母乳中大量发现。其他一些牛奶替代品对牛奶过敏的儿童很好，或者可以与牛奶一起提供，包括杏仁奶和山羊奶。
此时，在宝宝的饮食中，他也可以随心所欲地喝水。我建议你不要给宝宝喝果汁。许多人问，” 果汁健康吗 ?” 事实上，许多面向儿童的果汁含有大量的糖和热量。
婴儿营养表
出生至6个月：
仅限母乳或配方奶粉
6-9个月：
从每天喂食一次开始，然后继续喂食两次。
肉类和蛋白质食品——动物肉和肝脏、蛋黄、骨汤
蔬菜——烤红薯、胡萝卜、南瓜、南瓜、鳄梨、豌豆、青豆
水果——苹果、梨、香蕉、桃子、李子
9-12个月 :
开始每天三次喂食，混合食物组。当你的宝宝准备好后，开始供应手指食物（切成小块）。继续提供母乳或配方奶粉。
肉类和蛋白质食品（粉状、捣碎或切成小块）、鸡肉、火鸡、牛肉、鸡蛋、鱼（不含贝类）、花生酱（用水稀释）、扁豆、豆类
蔬菜-（切碎、捣碎或切成小块）西兰花、绿豆、花椰菜、菠菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、甜菜、西葫芦、防风草、茄子
水果（磨碎、捣碎或切成小块）芒果、木瓜、菠萝、油桃、浆果、猕猴桃、甜瓜、无花果、樱桃、小红莓、葡萄
乳制品-（用勺子喂食或切成小块）开菲尔、不含糖酸奶、奶酪、白干酪
12至15个月 :
每天喂食三次，当婴儿出现饥饿迹象时，添加零食。当宝宝准备好时，多带些手指食物，并在用餐时提供勺子或叉子。
蛋白质食品——所有肉类、鸡蛋、豆类
蔬菜——所有蔬菜
水果-所有水果
奶制品——所有奶酪、母乳、牛奶、羊奶或奶制品替代品
10种最好的开始食物
如果你走在当地杂货店的婴儿通道上，你会发现有很多婴儿食品可供选择。从有机食品到非有机食品，再到塑料食品、玻璃食品和袋装食品，再到一系列组合食品——你怎么知道从哪里开始？毫无疑问，婴儿营养可能会让人困惑和不知所措。
嗯，我建议你先在家里自己做婴儿食品，必要时在商店里用玻璃罐补充有机食品。记住，在食用固体食物的头几个月，你的宝宝需要一次吃一种食物。然后，可以结合使用耐受性良好的食物。
使 婴儿第一次在家吃的食物 ，简单地蒸、煮或烘烤，直到它们变软，然后用食品加工机或搅拌机搅拌。如果水果或蔬菜有皮，请确保在购买前将其去皮。如果你在做婴儿断奶，把食物放在小棍子里，这样你的宝宝就可以抓住它们了。
一次准备和储存大量婴儿食品的一个好方法是将果泥放入一个不含BPA的冰盘中，并将食物块存放在冰箱安全袋中，直到你需要它们为止。然后，简单地将立方体放入微波炉中，或在炉子上烹饪，直到它再次变热变软。这将为你节省大量的时间和金钱！另外，你要确保食物是有机的、新鲜的和干净的。
以下是你应该为宝宝提供的前10种食物（没有特别的顺序）。莱维特博士建议从这些食物开始，因为它们富含营养，将为儿童的健康奠定基础。记得每次上一道菜，三到四天，然后再下一道菜。
- 器官肉和混合红肉
- 蛋黄
- 鳄梨
- 野生鲑鱼
- 骨汤
- 凯菲尔
- 红薯
- 南瓜
- 胡萝卜
- 香蕉
注意事项
需要注意的是，每个婴儿都是不同的。有些婴儿会花更长的时间来适应固体食物，有些婴儿会马上适应。始终注意宝宝的饥饿提示和反应，以确定他在什么阶段进食。如果你对喂养婴儿谷物或奶制品有疑问，请咨询儿科医生。如果你怀疑宝宝对食物过敏，也应该咨询儿科医生。
如果您的宝宝在食用特定食物后出现过敏迹象，例如新出现的皮疹、腹泻、呕吐或大便出血，请从宝宝的饮食中排除这些食物，并咨询儿科医生。这是正常的，因为宝宝的大便在吃了新食物后会改变颜色或质地，所以不要担心这表明有问题。
关于婴儿营养的最后思考
- 婴儿的营养对他们的生长发育至关重要。确保宝宝在出生头几个月健康的第一步是纯母乳喂养。
- 在六个月的纯母乳喂养后，你可以开始在宝宝的饮食中添加补充食物。最好先吃蔬菜，然后吃水果。
- 到九个月大时，你的宝宝可以开始接受多种食物，包括水果、蔬菜、谷物（我建议先不要麸质）、豆类、乳制品和肉类。
- 以下是宝宝的十大开胃食物：
- 器官肉和混合红肉
- 蛋黄
- 鳄梨
- 野生鲑鱼
- 骨汤
- 凯菲尔
- 红薯
- 南瓜
- 胡萝卜
- 香蕉
- 如果你想了解更多关于婴儿食品的信息，并从生命的一开始就介绍营养最丰富的食品，莱维特博士推荐韦斯顿·A·普莱斯的书《营养与身体退化》和凯瑟琳·埃里奇博士的《婴儿超级营养》。
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