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研究:网上食品营养标签严重缺失

Online grocery nutrition labeling - Dr. Axe

大多数有健康意识的人在购买食品杂货、阅读时都会尽职尽责 食品标签 确保他们尽可能食用最健康的产品。然而,在网络购物已经成为许多人的常态的时代,即使是在杂货店购物, 网上食品杂货营养标签严重缺乏 ,根据剑桥大学于2022年1月进行并发表的一项研究。

根据研究作者的说法,“基于网络的食品杂货采购的快速增长已经超过了联邦监管机构对在线提供食品标签上历史上要求的营养和过敏原信息的关注。”这对每个人来说都是坏消息,尤其是那些 严重食物过敏 .

网上食品营养标签研究结果

这项研究的目标很简单:确定“在线零售商披露所需和监管信息的程度和可变性,并确定联邦政府要求在线食品零售商披露此类信息的法律权限。”为了做到这一点,研究人员扫描了美国九家全国性在线零售商的10种产品,“并使用LexisNexis进行了法律研究,以分析联邦监管机构的权限。”

他们的发现令人震惊,尤其是对于那些依靠营养标签来避免过敏原的人。在美国,食品和药物管理局、联邦贸易委员会和农业部要求食品标签包括营养事实、成分、常见过敏原和果汁饮料中果汁的百分比等内容,但在线食品杂货营养标签的监管远低于商店货架上的产品。因此,许多零售商,无论有意与否,都无法提供法律要求的最基本信息。

就所需信息而言,剑桥大学的研究人员发现,平均而言,只有36.5%的扫描产品具有“当前的、明显的和清晰的”所需营养信息。被检测的在线食品营养标签中只有11.4%的时间显示出潜在的过敏原,而54.2%的时间显示出成分清单。

另一方面,63.5%的人确实提供了自愿的营养要求,这是一个积极的结果,尽管显然不如提供安全部门要求的信息重要。

在线食品营养标签研究的作者最终得出结论:

在传统环境下定期向消费者提供的信息并没有在网上统一提供。国会或联邦机构可以要求在线食品零售商披露所需的营养和过敏原信息,以支持健康、营养、公平和知情的消费者决策。

食品标签提示

在购买食物时,无论是当面购买还是在网上购买,你都应该仔细检查食物标签。不仅当面和在线食品杂货营养标签应包含上述所需信息,而且你还应留意任何听起来不自然的成分,当然也要非常清楚你对哪些食物过敏。

请注意以下术语,这些术语 环境工作组标签解码器 警告可能会产生误导,因为使用这些标签的规定相当宽松:

  • 动物福利评论
  • 无笼
  • 自由放养
  • 没有添加激素
  • 人道地养育
  • 养殖鱼类
  • 瘦/超瘦
  • 自然的
  • 不添加硝酸盐或亚硝酸盐
  • 欧米茄-3强化鸡蛋和牛奶

最值得信赖的食品标签是具有第三方认证的标签,最可靠的第三方确保食品来源的动物和农场不含抗生素和合成生长激素,允许动物在户外生活和漫游,并每12到38个月对农场进行一次检查。当然 有机认证优先 ,你想找到最干净的水果和蔬菜,而且不含杀虫剂。

结论

  • 剑桥大学(Cambridge university)2022年1月的一项研究发现,在线零售商扫描的食品中,只有36.5%需要在显著位置显示营养信息。
  • 更令人担忧的是,只有11.4%的情况下,在线食品杂货营养标签显示了常见的过敏原,这对那些有食物过敏的人来说是一个严重的问题。
  • 研究人员认为,美国的食品监管机构拥有执行适当的在线食品杂货营养标签的工具,随着在线零售的持续增长,他们应该做出更大的努力来执行这些规则。
  • 这项研究强调了食品标签的许多问题,无论是在线还是面对面。
  • 一定要检查营养和成分标签,并寻找有信誉的第三方认证的食品,以确保您的食品的质量和质量 避免食物过敏问题 .

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