在秋冬季节，人们对山药的渴望与日俱增。它们富含美味的维生素和味道，那么有什么不值得爱呢？然而，当我们谈论野生山药时，它不是你所想的。
几个世纪以来，美洲原住民和早期美国人一直使用野生山药，或 薯蓣 ，从雌激素治疗和天然孕酮到治疗憩室病、胆囊疼痛、类风湿性关节炎，以及提供更多能量。
它甚至被女性用来减少潮热和治疗婴儿绞痛。
野生山药是一种多年生藤蔓植物，通常是这种植物的长、细、多节的块茎根茎。叶子是心形的，长在任何地方都有2到6英寸长，几乎一样宽。
下部的叶子通常是两瓣四瓣地生长，植株上开着绿色的小花，闻起来很像肉桂。许多品种的块茎很像土豆。
使用的部分是干燥的根或根茎。野生山药的根中含有薯蓣皂甙元，这是一种植物性雌激素，可以转化为被称为黄体酮的激素。
需要注意的是，我们的身体不会将这种化学物质转化为雌激素——这必须在实验室进行。不管怎样，这使它成为一个 植物雌激素 食物，这意味着它来自可以产生雌激素治疗和更年期缓解的植物。
如果你正在寻找野生山药，你可能不会在农产品区找到它，而是作为干根、干根粉、胶囊或液体在补充剂区找到它。野生山药的其他名称包括：
- 阿鲁卡
- 中国根
- 绞痛根
- 魔鬼的骨头
- 山药
- 尤马
- 风湿根
- 红丝绒山药
野生山药的好处
1.可能调节血糖
美国国家医学图书馆 暗示 野生山药可能有助于调节血糖。这被认为是由一种名为薯蓣碱的物质引起的，并在研究中显示了积极的结果。
来自尼日利亚大学植物治疗研究实验室的研究发现，糖尿病兔的血糖降低。 服用薯蓣碱时 这是从块茎中提取的。
2.可以抗癌
日本进行了一项研究，以确定野生山药是否有助于降低癌症风险。这项研究的开展是因为日本广泛使用健康福利。
虽然证据不足，需要进一步研究，但研究人员确实发现 野生山药中的根茎 -主要成分薯蓣皂甙对白血病细胞具有抗增殖作用。
虽然山药经常被用作补充剂，但在日本北部，山药被当作健康食品食用，这项研究表明它可能是一种健康食品 抗癌食品 .
此外，研究发表在 美国中医杂志 找到“那个” 野番薯提取物 在人类乳腺癌MCF-7细胞中起到弱植物雌激素的作用，防止细胞增殖。”
3.改善胆固醇水平
一项发表在《华尔街日报》上的研究 脂质研究杂志 表明 野生山药中的薯蓣皂苷元 可能有助于提高高密度脂蛋白胆固醇和降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）。在这项研究中，给大鼠服用野生山药一周，以确定薯蓣皂甙元是否抑制胆固醇的吸收，并且发现大鼠的高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比率更好。
另一项针对小鼠和大鼠的研究表明 补充野生山药 可能有助于控制高胆固醇血症。
4.缓解憩室病
野生山药可能有助于治疗一种叫做 憩室病 当结肠壁上形成小袋时，就会发生这种情况。如果他们发炎，他们被称为憩室病，可能会非常痛苦，导致便秘，腹泻，甚至有时发烧。
记录表明，憩室病在50岁以上的人群中有30%到40%被发现，它是由高度精炼的低纤维饮食引起的。野生山药对憩室病有什么帮助？
山药 具有抗痉挛和抗炎作用 影响。作为一种抗痉挛药，它可能有助于减轻炎症区域周围腹部痉挛引起的任何疼痛。
一种野山药的酊剂， 缬草 树皮和薄荷可以缓解痉挛。
5.可能有助于减少光老化
研究表明 野生山药提取物中发现二皂甙元 可能有“脱色效果”这意味着它可以帮助解决黄褐斑、黑色素皮炎和晒斑等问题，这些问题最终会导致色素沉着过度。
过度色素沉着是无害的，而且相当常见，但它可能令人沮丧，因为它是一种皮肤疾病，相当明显地发展为皮肤的深色斑块。
更年期缓解怎么样？许多人都声称这是一种很好的方法，可以减少月经症状，帮助更年期激素替代，但它真的有效吗？根据最近的一项研究，可能没那么多。
一项研究是使用一种野生山药霜进行的，类似于你可能认为的山药霜 孕酮霜 ，在23名正在经历更年期的健康女性中。研究开始三个月后，结果显示没有明显变化，尽管没有副作用， 这种乳霜几乎没有效果 关于更年期症状。
如何使用
考虑野生山药的正确用量是很重要的。个人的年龄和健康状况很重要，尤其是怀孕时。
最好是咨询医生，尤其是因为目前还没有足够的证据表明野生山药的存在。按照标签上的说明进行操作，并首先咨询您的医疗保健提供者。
野生山药通常以液体提取物、干药草、粉末、胶囊或片剂的形式存在。这种液体可以制成茶。
你也可以购买含有野生山药的面霜，但除非你去过实验室，否则它可能不含有影响激素的化学物质。我们的身体不会自然地转化它。
你也可以将其添加到酊剂中——询问你的医生关于最佳应用的信息。
不建议儿童使用野生山药进行治疗。根本没有足够的数据来支持它的安全性。
野生山药通常与其他已知具有雌激素样作用的草药结合，即 黑升麻 野生山药霜、片剂和粉末可能含有合成激素，因为它们是在实验室生产的。仔细检查成分，并咨询医生。
作为一种抗痉挛药，它可以帮助治疗咳嗽、痉挛和恶心。使用以下配方：
野山药治疗咳嗽、痉挛和恶心的配方
成分：
- 8盎司切碎的新鲜山药根（或4盎司干山药根）
- 4-5杯水
- 1-2滴薄荷精油
- 1点纯甜叶菊（可选）
说明：
- 在平底锅中，用水覆盖切碎的新鲜山药根并煮沸。
- 降低温度，让它慢炖20到30分钟。
- 滤出，加入薄荷和甜菊糖。
- 每天两次，每次半杯。
- 储存在冰箱里。
野生山药与其他山药
山药
由于山药中含有薯蓣皂甙元，因此山药主要用作补充剂。当山药发生化学反应时，薯蓣皂甙元可用于产生激素。野生山药在美国东部被洪水淹没的淡水沼泽和沼泽、非潮汐灌木沼泽、路边沟渠和森林湿地中生长最好。
在内陆，人们发现野生山药以藤蔓形式生长在灌木上。
墨西哥山药
你可能听说过，甚至吃过 豆薯 -墨西哥山药，是该组织的成员 蝶形花科 （豌豆）家庭。
它是一种多年生植物，生长在没有霜冻的地区。Jicama通常在沙拉中食用，在美国的超市里可以找到，但它是从墨西哥和加勒比海进口的。
只有墨西哥山药的根才能食用。所有其他部分，包括茎、叶、花、豆荚和种子，都含有鱼藤酮，这是一种不安全食用的天然杀虫剂。
山药
山药原产于非洲和亚洲，与百合和禾本科植物关系密切。山药大小不一，但通常与小土豆大小相似。
它们含有更多的淀粉，比红薯更干燥。
红薯
红薯 这可能是你最熟悉的一种，因为它是你在感恩节和圣诞节晚餐上看到的山药。技术上称为 甘薯 ，红薯山药与墨西哥山药或野生山药没有关系，但你在农产品部门见过它。
甘薯的肤色从白色到黄色、红色、紫色或棕色不等，果肉的颜色从白色到黄色、橙色或橙红色不等。这些品种通常分为硬稠或软稠，烹饪时分别保持软稠或硬稠。在美国，软质品种通常被标记为山药。
风险和副作用
让我们再次强调，对野生山药的研究还不够。因此，你需要先咨询医生或草药医生，尤其是在怀孕、哺乳、患有任何疾病或正在服药的情况下。
马里兰大学医学中心警告说，野生山药提取物可能会导致问题，如果你目前正在服用雌二醇，这是一种有效成分，可能是在你的避孕药或。 激素替代疗法 。过敏反应是可能的，因此，如果出现皮疹、舌头或嘴唇肿胀、呼吸困难或喉咙肿胀，最好停止服用野生山药提取物。
最后的想法
- 野生山药 薯蓣 ，有许多声称的用途和益处，但其中一些的科学数据不足，例如绝经缓解和激素平衡。
- 然而，野生山药被证实的五大益处包括其调节血糖水平、改善胆固醇和减少光老化的能力。
- 野生山药通常以液体提取物、干药草、粉末、胶囊和片剂的形式存在。你也可以用这种液体泡茶，还有面霜。但请记住，除非它被送到实验室，否则它可能不包含影响激素所需的化学物质，因为我们的身体不会自然转化它。
