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耶尔巴·马特:比绿茶和癌症杀手更健康?

Yerba mate - Dr. Axe

多年来,我们都听说过这种美妙的健康 绿茶的益处 ,是否 抹茶绿茶 或其他形式。但耶尔巴茶能比绿茶更健康吗?

虽然这两种茶有许多共同的好处,但yerba mate是阿根廷的国酒是有充分理由的。它是能量、精神警觉和健康的营养来源,甚至被证明可以对抗癌症和其他炎症性疾病!( 1. )

这是一种茶状饮料,传统上在南美消费,在那里它通常被称为“神之茶”有很好的理由,它正在世界各地赢得一个粉丝俱乐部。

1964年,巴斯德研究所甚至发现,耶尔巴·马特几乎含有维持生命所需的所有维生素。这本身就相当惊人,当与以下健康益处相结合时,你可以看到耶尔巴·马特为什么会掀起波澜。

与咖啡或红茶相比,它的咖啡因含量较少,是一种明智的选择,可以不紧张地增加能量,并含有196种活性化合物,包括维生素、矿物质和抗氧化剂(绿茶含有144种)。耶尔巴·马特实际上有更高的 多酚类物质 抗氧化剂也比绿茶和红茶都重要。( 2. )

什么是耶尔巴·马特?

耶尔巴·马特是冬青科的一个物种( 沉香科 ),植物名 巴拉圭冬青 它的茶是用叶尔巴的干叶酿造的,这种干叶可以在常绿灌木或树木中找到。

虽然mate是一种古老的瓜拉尼饮料,但这种植物最初是由耶稣会传教士种植的。在野生状态下,这种植物会变成一棵圆头树。然而,当它被种植时,它仍然是一种小的、多茎的灌木,可以生产出更高质量的茶。这种植物需要特定的土壤和气候条件,只能在阿根廷、巴拉圭和巴西的小区域进行商业种植。( 3. )

不是真正的植物学意义上的茶,耶尔巴茶是由叶子和嫩枝制成的,这些叶子和嫩枝经过干燥、切碎,然后通常在雪松容器中陈酿一年,然后作为耶尔巴茶散叶茶、茶包或瓶装饮料销售。它也可以熏制或烘烤,但最好避免这些选择(稍后将详细介绍)。

一旦泡好,茶就有了绿色和泥土般的草本香气。酿造的mate味道温和,有时被描述为草药和青草的混合,让人想起一些绿茶品种。它含有咖啡因和咖啡因 单宁 就像红茶一样,但没有红茶那么涩 红茶 .

健康福利

Yerba mate的益处当然很多,从预防和治疗癌症到以比其他咖啡因来源更平衡的方式提高能量水平。科学证明,其消费具有以下作用:

1.杀死结肠癌细胞

2011年的一项科学研究发现,叶尔巴茶具有抗炎和抗癌的能力。研究表明,从茶叶中提取咖啡酰奎宁酸(CQA)衍生物是成功的 治疗结肠癌 .科学家发现,当暴露在一杯饮料中的生物活性化合物中时,体外癌细胞会死亡。随着科学家们增加CQA浓度,癌细胞因凋亡而死亡。

伊利诺伊大学副教授Elvira de Mejia说,“伴侣茶中的咖啡因衍生物不仅诱导人结肠癌细胞死亡,而且还减少了炎症的重要标志。”Mejia补充说,这是关键,因为炎症可导致癌症进展。( 3. )

2.刺激免疫系统

在里面 附加 与多酚类物质相比,叶尔巴叶含有皂甙。皂甙是 植物化学物质 ,或一类化合物,存在于多种植物中。

皂甙对血液胆固醇水平、癌症和骨骼健康都有好处。他们也被发现特别 增强免疫系统 帮助身体抵御疾病。它们还具有显著的抗炎特性。

喝耶尔巴马特是增加植物化学物质摄入的一个很好的方法——而且,作为替代, 植物营养素 -自然地增强身体的防御能力。( 4. )

3.增加每日营养摄入

迈特耶尔巴含有维生素A、C、E、B1、B2、烟酸(B3)、B5和B复合物。它还含有以下必需矿物质:钙, 铁、硒、钾、镁、磷和锌。

但这还不止于此!它还含有更多促进健康的化合物,如胡萝卜素、脂肪酸、叶绿素、黄酮醇、多酚、肌醇、微量矿物质、抗氧化剂、单宁和至少15种维生素 氨基酸 . ( 5. )

很难相信你能从一小杯中获得所有这些营养,但这是真的!没有多少饮料能拥有如此长的一系列促进健康的力量。

4.降低胆固醇水平

研究表明,食用叶尔巴茶可以自然提高血脂水平,从而 降低胆固醇 水平。一项发表在《华尔街日报》上的研究 农业与食品化学杂志 研究表明,对于健康的血脂异常受试者(胆固醇和/或甘油三酯水平较高,但在其他方面健康的受试者)来说,服用叶尔巴酯可以降低LDL(有害)胆固醇,对于服用他汀类药物的受试者来说,还可以额外降低LDL胆固醇。

通过降低有害胆固醇,它还可以帮助降低患各种心血管疾病的风险。( 6. )

5.促进健康减肥

叶尔巴的叶和茎 朋友 包含一个复杂的 皂甙 ,主要是熊果酸和齐墩果酸苷。对动物的研究也表明,这种茶中的皂甙有助于减轻体重。( 7. )

事实也证明,摄入叶尔巴也会增加运动期间的脂肪氧化和能量消耗。2014年发表的一项研究 营养与代谢 研究了耶尔巴伴侣对健康男性和女性的影响。这项研究得出结论,摄入它可以提高儿童的运动效率 减肥 以及运动表现。( 8. )

另一项随机、双盲研究表明,补充叶尔巴会降低体脂质量、体脂百分比和腰臀比。它显示出强大的抗肥胖能力,但没有产生显著的不良影响。这些发现表明,补充伴侣耶尔巴是对抗肥胖的有效方法。( 9 )

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如何使用

购买yerba mate有机产品非常理想。你通常可以将其作为一种活叶茶、袋泡茶或瓶装冷饮。

同样重要的是,避免烟熏过多的烤耶尔巴马特,因为它含有更高水平的多环芳烃( 多环芳烃 )比不浓烟的牌子要好。优质品牌利用快速加热过程保护抗氧化剂和营养特性,然后在低温下干燥配偶。

最后,耶尔巴马特在雪松室内陈酿一年,以获得平滑、丰富和平衡的味道。

如何准备Yerba Mate:

  1. 准备伴侣茶时,将水或牛奶煮至慢炖,而不是煮沸。使用沸水会使茶更苦。
  2. 如果你用的是散茶,那么每杯大约用一茶匙(如果你想喝淡一点,就少一茶匙,如果你想喝浓一点,就多一茶匙)。
  3. 让茶浸泡三到五分钟。
  4. 然后你可以热的或冰的,加入柠檬,薄荷或你最喜欢的 天然甜味剂 Yerba mate也可以用法国压榨机、咖啡壶或茶壶制作。
How to make yerba mate tea - Dr. Axe

安全性和副作用

适量食用耶尔巴伴侣对大多数人来说通常是安全的。因为它含有咖啡因,所以重要的是不要喝太多耶尔巴茶或在睡前喝太多。

咖啡因的一些常见副作用包括:

  • 胃痛
  • 睡眠问题
  • 紧张、恶心
  • 心率和呼吸加快
  • 高血压、头痛
  • 耳鸣
  • 心律不齐

如果你经历了 咖啡因过量 在喝下耶尔巴马特后,你应该减少你每天的咖啡因摄入量。

Yerba mate不太可能对偶尔喝它的健康成年人构成任何威胁。然而,一些研究表明,长期大量饮用热耶氏剂的人可能会增加患某些类型癌症的风险,例如食道癌、喉癌和口腔癌。( 11 )

与耶尔巴伴侣一起吸烟似乎会大大增加患癌症的风险。一种可能的解释是,耶尔巴马特含有多环芳烃,这是已知的致癌物质。多环芳烃也存在于烟草烟雾和烤肉中。 ( 12 )

yerba mate与癌症之间已经有关联,但在你发誓绝不碰这种东西之前,你应该知道,研究表明,与上消化系统癌症的相关性几乎完全来自热伴侣的体温,以及热伴侣的摄入与其他风险因素(如吸烟、饮酒、,营养缺乏和/或口腔卫生不良。在通常在高温下饮用的茶和其他饮料中也发现了与癌症类似的联系。( 13 )

2014年在南美洲进行的一项大型研究确实显示,食用耶尔巴马特的人患食管癌的几率更高。缔合强度随着材料温度的升高而增加。( 14 )

你最安全的选择是不要在高温下喝mate,或者如果你真的很担心,那么你可以坚持喝冷的yerba mate饮料。如果你是一名癌症幸存者,有癌症家族史,或者只是一般不喜欢喝耶尔巴茶,那么千万不要把它加入你每天的饮食循环中。然而,正如我们之前所说,科学研究表明,耶尔巴·马特也具有抗癌能力,特别是在杀死结肠癌细胞方面。

不建议儿童、孕妇或哺乳期妇女服用。如果你患有高血压、凝血问题、糖尿病、焦虑、酒精中毒或任何其他慢性健康问题,那么一定要在服用耶尔巴马特之前咨询医生。

一般来说,适度享受耶尔巴伴侣是个好主意,不要在高温下。如果您有任何疑问或担忧,请在将耶尔巴伴侣纳入您的饮食之前咨询您的医生。

最后的想法

  • 研究表明,食用叶尔巴酯可以杀死结肠癌细胞,刺激免疫系统,增加每日营养摄入,降低胆固醇水平,促进健康减肥。
  • 耶尔巴·马特因其几乎与咖啡营养一样多的咖啡因,以及茶和咖啡中让人感觉良好的化学物质而受到赞誉。一般来说,每杯咖啡含有85毫克咖啡因。Mate含有三种兴奋剂——咖啡因、可可碱(巧克力中的“快乐”化学物质)和茶碱——能让你在早晨感到愉悦,而不会让咖啡感到不安。
  • 一般来说,适度享受耶尔巴伴侣是个好主意,不要在高温下。如果您有任何疑问或担忧,请在将耶尔巴伴侣纳入您的饮食之前咨询您的医生。

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