就像其他热带水果一样，比如 菠萝蜜 、荔枝和 山竹 ，红毛丹是杂货店货架上的一个重要卖点。由于其独特的外观和令人印象深刻的营养成分，它是一种独一无二的配料，在糖醋之间达到了完美的平衡。
它不仅是几种重要维生素和矿物质的重要来源，而且每一份都含有强大的抗疾病抗氧化剂。
不幸的是，大多数人从未尝试过红毛丹，更不用说听说过它以及它能提供的难以置信的健康益处了。以下是这种美味水果的一些主要好处，以及一些简单的方法来开始将其添加到你的饮食中。
红毛丹是什么？
红毛丹，又名mamon chino，chôm chôm或其学名， 赤霞石 是一种热带水果，属于皂荚科植物。它与其他水果密切相关，如荔枝、马蒙西洛和龙眼。红毛丹原产于印度尼西亚，果肉苍白，内部为浅棕色种子，外部为红色多刺果皮。事实上，“红毛丹”这个名字来源于马来语单词“rambut”，意思是“头发”，因为果实上有毛发状的突起。
红毛丹是一种很好的纤维来源，而且非常重要 微量营养素 就像锰和维生素C一样，它也与许多健康益处有关，几百年来一直被用于传统医学中，用于治疗一系列不同的疾病。
红毛丹的潜在益处包括改善消化健康、强健骨骼和更好的血糖控制。它的抗氧化成分和抗菌性能也被广泛研究，这有助于抵抗细菌感染，保护整体健康。
营养成分
红毛丹是锰和维生素C的良好来源。它还提供其他微量营养素，如 烟酸 还有铜。
一杯 （约150克）糖浆红毛丹罐头约含有：
- 123卡路里
- 31.3克碳水化合物
- 1克蛋白质
- 0.3克脂肪
- 1.3克膳食纤维
- 0.5毫克锰（26%DV）
- 7.4毫克维生素C（12%DV）
- 2毫克烟酸（10%DV）
- 0.1毫克铜（5%DV）
除了上面列出的营养素，这种水果还含有少量的钙、铁、镁和叶酸。
健康福利
1.抗氧化剂含量高
抗氧化剂 是对健康有强大影响的化合物。它们有助于抵抗体内自由基的形成，防止氧化应激，保护细胞免受损伤。不仅如此，还有一些研究 显示 抗氧化剂可以在疾病预防中发挥作用，并可能降低患癌症、冠心病和糖尿病等慢性疾病的风险。
红毛丹是多种抗疾病抗氧化剂的重要来源，有助于增进健康。尤其是，这种水果含有多种具有抗氧化性能的化合物，包括维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶黄素、单宁和酚类。
2.稳定血糖
高血糖会引起一系列不良副作用。这些包括排尿增多、无意中体重减轻、神经损伤和视力下降。 包括…在内 饮食中多种高纤维水果和蔬菜，如红毛丹，是减缓血液中糖吸收和稳定血糖水平的好方法。
一些研究还表明，红毛丹可能含有几种关键化合物，可以帮助你保持健康 正常血糖 水平也是如此。事实上，有一种动物模型发表在《华尔街日报》上 营养物 建立 红毛丹皮提取物能有效降低小鼠的血糖水平。他们还提供抗氧化剂，帮助保护组织免受损伤。
3.促进消化健康
每份红毛丹都含有大量的纤维，一杯中含有1.3克。这相当于大多数女性每日推荐量的5%。纤维未经消化就穿过胃肠道。它有助于增加大便的体积，防止便秘，同时改善消化健康。
根据一篇评论 由肯塔基大学内科和营养科学计划出版，增加了你的摄入量。 食物中的纤维 可帮助治疗多种消化系统疾病，包括痔疮、胃食管反流病、肠溃疡和憩室炎。
4.支撑强壮的骨骼
红毛丹是一种很好的营养来源 锰 ，一种重要的矿物质，与健康的许多方面有关。这包括骨骼形成。事实上，这是 估计的 人体内43%的锰实际上存在于骨骼中。
在饮食中添加富含锰的食物有助于促进健康的骨骼形成，从而降低患骨质疏松症等严重疾病的风险。举个例子：韩国首尔Sookmyong女子大学食品与营养系的一个动物模型 建立 补充锰12周后，大鼠的骨密度显著增加。
5.含有抗菌特性
除了抗氧化剂含量和丰富的营养成分外，一些研究还表明红毛丹可能还具有强大的抗菌性能。这些特性有助于抵御感染，优化健康。
2014年的一项体外研究评估了红毛丹皮提取物的抗菌效果 建立 这种水果能有效地阻止几种细菌的生长，包括 化脓性链球菌 和 金黄色葡萄球菌 .同样，另一项体外研究也发表在《华尔街日报》上 东方药学与实验医学 论证 红毛丹的种子还具有强大的抗菌特性，可以帮助抵御感染和疾病。
使用
由于其不可思议的药用特性，红毛丹果实的几乎每一部分都被用于传统医学。这种水果常被用来治疗腹泻，被认为是一种保健品 涩的 这意味着它有助于收缩和收缩身体组织，以保护皮肤等器官。
与此同时 红毛丹植物的叶子 红毛丹树皮被认为是治疗口腔鹅口疮的天然药物。
想知道如何吃红毛丹，不乘飞机去东南亚在哪里找到它？虽然在美国找到红毛丹是完全可能的，但这可能需要你把目光投向当地杂货店以外的地方。这种异国情调的配料通常可以在亚洲市场和专卖店找到。它以新鲜或罐装的形式广泛存在。
红毛丹的味道通常被描述为既甜又酸，很像红毛丹 葡萄 ，尽管它可能因许多不同的因素而有所不同。它可以通过在果皮上戳一个裂缝，去掉椭圆形的果实，然后小心地取出种子来很容易地去皮。
水果本身可以生吃或煮熟。它还可以很好地添加到冰沙、甜点、沙拉甚至主菜中，以获得额外的风味。然而，请记住，虽然红毛丹果实可以原样享用，但不建议生吃或煮熟。它们可能有麻醉作用和 包含 皂甙，对人体有毒性作用的化合物。
红毛丹、荔枝、火龙果
红毛丹 荔枝 龙果是全球最受欢迎的三种热带水果。每一种都因其鲜艳的颜色、独特的外观和美味而备受青睐。然而，这三种奇异的水果有几个关键的区别。
荔枝是一种水果，和红毛丹一样，属于皂荚科植物。它有一个粗糙的粉红色外表，覆盖着里面甜美的果肉。荔枝中间也有一颗黑色的种子。就像红毛丹一样，荔枝也是抗氧化剂和纤维的重要来源。然而，在几种重要的微量营养素中，包括维生素C、铜、钾和维生素B12，其含量明显较高。
同时 火龙果 火龙果又名火龙果，实际上是原产于中美洲和南美洲的一种仙人掌。它因其独特的外观而引人注目。火龙果有亮粉色的果皮，白色的果肉和松脆的黑色种子。和其他两种水果一样，它也以其营养价值而闻名。它是纤维和维生素C以及铁和维生素B等微量营养素的良好来源。
食谱
在厨房里使用红毛丹有很多不同的方法，从主菜到饮料和甜点。需要一些灵感吗？以下是一些简单而美味的菜谱，让你开始学习：
有趣的事实
虽然人们认为红毛丹果实原产于马来群岛，但确切的起源尚不清楚。据了解，这种水果已经种植了数千年。大约在13世纪，它被阿拉伯商人带到桑给巴尔和莫桑比克。19世纪，荷兰将红毛丹引入南美洲的苏里南。
如今，泰国、印度尼西亚和马来西亚被认为是红毛丹的最大生产国。然而，它也广泛种植在其他热带地区，如非洲、加勒比、墨西哥、印度、哥斯达黎加、巴拿马、厄瓜多尔和菲律宾。
风险和副作用
适量食用红毛丹，可以作为健康、全面饮食中营养丰富的一部分。然而，在把它作为你日常生活的常规部分之前，有好几件事要考虑。
首先，有些人可能对红毛丹过敏。这可能导致食物过敏症状，如荨麻疹、瘙痒、皮疹或肿胀。如果你在食用红毛丹后发现这些或任何其他不良副作用，请立即停止食用，并与医生交谈。
水果的热量也相对较高，罐装水果的含糖量尤其高。保持适量摄入，并与多种其他健康水果和蔬菜搭配，以防止无意中体重增加。
此外，请记住，通常不建议食用生的或煮熟的种子。它们被证明是麻醉剂，还可能含有对人类有毒的皂甙。 在食用前，一定要将果肉切成薄片，并将其取出。
最后的想法
- 红毛丹，有时也称为mamon chino，是一种热带水果，属于皂荚科植物。它原产于印度尼西亚。
- 除了独特的口味，它还以其独特的外观脱颖而出，包括其多刺的粉红色外观，包围着内部的淡白色果肉。
- 它是多种营养素的重要来源，包括锰、维生素C和纤维。它还富含抗氧化剂，包括胡萝卜素、叶黄素、单宁和酚类。
- 红毛丹对健康的潜在益处包括改善血糖控制、增强消化健康和强健骨骼。它还含有抗菌特性，可以帮助抵御几种不同的细菌。
- 为了获得最佳效果，可以原样享用这种美味的亚洲水果，或者尝试将其加入冰沙、甜点、沙拉或主菜中，以帮助形成健康平衡的饮食。
