黑胡桃可以对抗寄生虫、心脏病、真菌等等

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Black walnut - Dr. Axe

我们知道,适量食用豆类、坚果和种子可能是最健康的超级食品之一,核桃是对健康更好的坚果之一。 核桃营养 已被证明有助于对抗抑郁症、改善大脑健康、促进心脏健康等。但是你知道有一种特别的胡桃,黑胡桃,它本身有一些显著的好处吗?

自古以来,从美洲原住民到亚洲文化,黑胡桃一直是个人饮食中的营养补充。研究主要集中在成分上, 类黄酮 果仁中的醌类和多酚类物质,以其抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗动脉粥样硬化和神经保护特性而闻名。

有鉴于此,黑胡桃是一种受欢迎的超级食品,而现代研究在揭示这些独特坚果所含的强大营养成分方面只是触及表面,正如我下面所描述的。( 1. )

什么是黑胡桃?

黑胡桃( 黑核桃 )胡桃又名美国胡桃,是美国的一种大型硬木树种 胡瓜 一科,原产于北美洲东部,然后向西传播到加利福尼亚州。它的高度可达100英尺,根深达10英尺,增加了黑胡桃树的稳定性和支撑力,但很难吸收水分。

这就是为什么黑核桃可以生长在偶尔降雨的地区或河床附近。叶子呈矛形,浅绿色,长几英寸。树皮是黑色的,深深的皱纹,很厚,刮擦时露出一层黑色的表层。

黑胡桃树原产于喜马拉雅山、吉尔吉斯斯坦和中亚,早在公元前100年就在欧洲种植。黑胡桃树在历史上也被用来种植 退烧 治疗肾病、胃肠道疾病、溃疡、牙痛、蛇咬伤和梅毒。

最近的研究表明 展示 黑胡桃的外壳含有抑制细菌和真菌生长的化学物质,在控制人类皮肤、粘膜和口腔感染方面可能很有价值。

健康福利

1.驱除寄生虫

黑胡桃壳的关键活性成分之一是胡桃素。胡桃酮通过抑制代谢功能所需的某些酶发挥作用。黑胡桃对许多昆虫食草动物有剧毒——有机园丁经常将其用作天然杀虫剂——研究人员观察到,黑胡桃可以将寄生虫从体内排出。

据澳大利亚制药协会称,黑胡桃对癣、绦虫、针或线虫以及其他肠道寄生虫有效。( 2. )这就是为什么黑胡桃木能很好地添加到任何食物中 寄生虫净化 .

2.促进皮肤健康

黑胡桃中的单宁具有收敛作用,用于收紧表皮、粘膜和缓解刺激。与黑胡桃相关的皮肤病应用包括病毒性疣、湿疹、痤疮、牛皮癣、, 干燥症 足癣及 毒葛 . ( 3. )

3.改善心血管健康

黑核桃富含α-亚麻酸(ALA),100克核桃含有3.3克ALA( 4. )核桃是一种很好的主食 地中海饮食清单 ,这种饮食被认为是健康的,可以降低地中海人群中较低的冠心病死亡率。

最近的流行病学研究表明,经常食用核桃可能对预防疾病有保护作用 冠心病 因为它对血脂有很好的影响。在临床研究中,添加核桃的饮食可降低血清低密度脂蛋白和胆固醇浓度。

其他潜在的保护成分包括大量镁、维生素E、蛋白质、膳食纤维、钾和α-亚麻酸。( 5. )

4.具有抗真菌和抗菌活性

从未成熟的黑胡桃壳中提取的果汁多年来一直用于民间医学,作为局部皮肤真菌感染的治疗方法,如癣。这些真菌感染通常涉及角化组织,如头发、皮肤和指甲。这种感染可能是慢性的,对治疗有抵抗力,但很少影响患者的总体健康。

黑核桃壳的生物活性可能与萘醌、胡桃酮(5-羟基-1,4-萘醌)有关。胡桃醌的抗真菌活性还与其他已知抗真菌药物进行了比较,如灰黄霉素、克霉唑、甲苯磺酸酯、三乙酸、十一酰化锌、硫化硒、麦冬碱和麦冬碱蛋氨酸。

在一项研究中,已确定胡桃酮具有中等的抗真菌活性,类似于十一烯酸锌和硫化硒,它们是市售抗真菌剂 (6) 在体内,黑胡桃还用于治疗慢性便秘、肠道毒血症、门静脉阻塞、痔疮和贾第鞭毛虫。

1,4-萘醌类化合物具有很强的抗菌和抗真菌活性,因此具有重要的临床应用价值。合成了一系列50个萘醌衍生物,并对其抗菌和抗真菌性能进行了评估,其抗真菌活性最高 金黄色葡萄球菌 念珠菌症状和对革兰氏阳性菌和抗酸菌的中度活性。

另一项研究表明,胡桃素可能会抑制三种关键酶的活性 幽门螺杆菌 ,一种革兰氏阴性细菌,可引起多种人类胃肠道疾病。胡桃酮也能显著抑制几种藻类,包括变异鱼腥藻和水华鱼腥藻。( 7. )

5.帮助预防癌症

醌类化合物与抗癌活性有关。胡桃醌是一种醌,存在于黑胡桃树的叶子、根和树皮中。未成熟绿色果实、树皮和树枝的外果皮在中国被用于治疗肝癌、肺癌和胃癌。胡桃醌阻断钾通道,促进过氧化氢的生成,并抑制癌细胞的转录。

在最近的一项研究中,它被证明能促进人类结直肠细胞的细胞死亡,如果黑胡桃中含有胡桃素,它可能会使黑胡桃成为一种潜在的植物 抗癌食品 . ( 8. )

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营养成分

黑核桃的叶子、树皮和果实中含有一种叫做胡桃酮的成分,又名5-羟基-1,4-萘二酮,这是一种已知对蠕虫、烟草花叶病毒和幽门螺杆菌有效的活性成分。

白花丹素,或称5-羟基-2-甲基-1,4-萘醌,是一种喹啉类成分,也存在于植物中 黑核桃 白花丹素以其潜在的神经保护作用而闻名。它抑制人类乳腺癌、黑色素瘤和非小细胞肺癌细胞的异位生长。据报道,白花丹素可诱导细胞凋亡,抑制前列腺癌和胰腺癌细胞的生长。( 9 )

对白花丹素对疟疾媒介斯氏按蚊的抗疟活性进行了评估。在三小时的暴露期后,观察到斯蒂芬斯A.的幼虫死亡率。研究结果发表在 寄生虫学研究 表明白花丹素可能被认为是控制疟疾的天然杀幼虫剂的一个新的潜在来源。( 10 )

黑胡桃中发现的其他成分包括:( 11 )

  • 1-α-四酮衍生物
  • (-)-regiolone
  • 豆甾醇
  • β谷甾醇
  • 紫杉醇
  • 山奈酚
  • 槲皮素
  • 杨梅素

黑胡桃还含有更多的维生素 抗氧化剂 ,多酚和单不饱和脂肪酸,如γ-生育酚。这些成分与几种疾病的预防和/或治疗相关,包括神经退行性疾病、癌症和糖尿病。

黑胡桃中还含有叶酸、褪黑素和植物甾醇等营养成分。基于其植物化学成分和 植物营养素 黑胡桃是一种潜在的强效和有益的饮食添加剂,可以促进整体健康。

此外,一盎司(28克)黑胡桃含有大约:( 12 )

  • 173卡路里
  • 2.8克碳水化合物
  • 6.7克蛋白质
  • 16.5克脂肪
  • 1.9克纤维
  • 1.1毫克 (55%DV)
  • 0.4毫克 (19%的DV)
  • 56.3毫克镁(14%DV)
  • 144毫克钾(14%DV)
  • 0.2毫克维生素B6(8%DV)
  • 4.8微克硒(7%DV)
  • 0.9毫克锌(6%DV)
  • 0.9毫克铁(5%DV)

如何使用和烹饪

在商店里购买的绝大多数核桃都是英国胡桃,比黑胡桃更容易破碎,也更大。在一些地方,黑胡桃可以在商店或知名网店买到。

与其他核桃相比,黑胡桃中的肉要小得多,更难从壳中取出。因此,黑胡桃被切碎。人们不去管黑胡桃的一个原因是,它实际上是一个很难打破的坚果。除了使用脱壳机,人们还找到其他方法来敲开外壳,比如锤子或岩石。( 13 )

坚果剥皮后,需要干燥几周才能开裂。一个经验法则是把它们放在一边,直到你摇动坚果时能听到它们发出嘎嘎声。

如果住在黑胡桃生长的州,可以在当地农贸市场购买。这些坚果在冰箱里可以保存一年,在冰箱里最多可以保存两年。

如果生活在一个缺乏黑胡桃树的地区,那么在秋季,在连锁超市很容易找到哈蒙斯标签下的黑胡桃。在一年中的其他时间,黑胡桃可以在商店的私人标签或其他国家品牌下找到。不管怎样,坚果很可能来自哈蒙斯。黑胡桃也可以在一家信誉良好的网上商店买到,那里已经剥皮了。( 14 )

在收获或阅读补充剂标签时,黑胡桃中以绿色为主的外壳比颜色较深的外壳更有效。黑胡桃可以作为一种新鲜的植物液体提取物,每天一到十滴,一到三次在少量水中。( 15 )

有趣的事实

黑核桃有着悠久的药用历史,是世界上用途最广泛的坚果之一。这些外壳被用来制作一种天然植物染料,颜色有深棕色、浅棕色或奶油色。这种木材非常有吸引力,又重又硬,是最容易使用的木材。

如今,黑胡桃木主要用于家居装饰、橱柜、家具和饰面。黑胡桃木也是枪托的首选木材,在宾夕法尼亚州的枪械匠中很受欢迎,他们用黑胡桃木制作长枪。( 16 )

经过清洗和加工的黑胡桃壳被用作过滤材料的研磨剂。哥伦比亚大学(Columbia University)的研究人员报告称,黑胡桃的绿色外壳提取物能够麻痹小鼠、鱼、兔子和老鼠,这目前是非法的。

公元一世纪,一位名叫老普林尼的罗马博物学家发现了黑胡桃的治疗功效。17世纪,药剂师尼古拉斯·卡佩珀(Nicholas Culpeper)开了一种胡桃来从蛇和蜘蛛的咬伤中提取毒液。

美洲原住民将黑胡桃树的树皮、叶子、外壳和坚果用作药物,尤其是作为驱蚊剂,治疗皮肤病和心理疾病。他们也是第一个将壳用作天然泻药和消除肠道寄生虫的人,这是目前最常用的方法。

与数千年前一样,黑胡桃仍然是一种用途广泛且受欢迎的功能性食品。这些胡桃在许多烹饪中都是美味佳肴。打开坚果,把肉留着烹饪和食用,然后把果壳碾碎成粉末使用。你也可以尝试将黑胡桃放在汤里,撒在沙拉上,烤成砂锅菜,体验一种全新的烹饪风格。

风险和副作用

当涉及皮肤状况的局部应用时,黑胡桃的潜在副作用很少。由于单宁的收敛作用,黑胡桃会导致皮肤表层脱水,形成一层厚厚的致密组织,类似于老茧。

对于坚果过敏的患者,对黑胡桃的过敏反应可能会导致皮疹、皮肤瘙痒和肿胀、荨麻疹、胸痛或呼吸问题。

在服用任何药物、草药或补充剂时,建议在食用黑胡桃后至少等待两个小时,因为在同时服用时,黑胡桃可能会与其他药物结合。建议服用血压测量药物的患者小心,因为黑胡桃可能会改变药物。

黑胡桃可能与抗菌剂和泻药有相加作用。服用用于恶心、胃肠道问题、炎症、癌症的草药、药物或补充剂,以及损害肾脏或肝脏的草药、补充剂和药物,或含有单宁的草药和补充剂时,也应谨慎。

黑胡桃不建议孕妇或哺乳期妇女食用,也不建议长时间食用。

新鲜的绿色外壳在皮肤上涂抹过多会引起刺激和起泡。大剂量服用,对循环系统和心脏有镇静作用。( 17 )

最后的想法

  • 黑胡桃在17世纪中期被引入欧洲,现在由于其珍贵的深色木材在北美各地的树木种植园中种植。在北美和欧洲,它们也是一种受欢迎的美食,从砂锅菜到意大利面和沙拉,随处可见。
  • 黑胡桃已被证明能破坏某些癌细胞和细胞 治绞痛 调节消化,提高免疫力, 肠胃胀气 以及呼吸系统状况。
  • 具体来说,这种草药已被证明能抗击疟疾、改善心血管健康、消除寄生虫、具有抗菌和抗真菌能力,并治疗皮肤疾病。
  • 黑胡桃在健康商店和网上以液体提取物和胶囊形式出售。
  • 黑胡桃只能在医护人员的监督下服用。应始终按照指示小剂量服用,而不是长时间服用。

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THE END
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