如果你一直关注自然健康市场，你可能已经注意到一个新的趋势正在出现。蘑菇粉出现在咖啡、粉末、胶囊甚至美容产品中。
很多人想知道：什么是蘑菇粉，我为什么要用它？
蘑菇 是一组超级食品，营养成分丰富，对健康有潜在益处。它们富含抵抗疾病和补充能量的营养。
这就是为什么蘑菇在中医中被称为“长生不老药”。几千年来，它们一直是传统医学的一部分。
什么是蘑菇粉？
蘑菇粉就是它听起来的样子——将干蘑菇磨成粉末。你可以得到很多种蘑菇粉，因为它可以与任何类型的食用蘑菇。
为什么要吃蘑菇粉而不只是在饮食中添加蘑菇呢？以粉末形式，你可以获得更高浓度的营养。
种类
商店里有几种蘑菇粉，你可以在家里把新鲜蘑菇脱水，自己做。在商店里，你可以找到用一种蘑菇制成的粉末和用几种蘑菇制成的混合物。
香菇
香菇是一种很受欢迎的干蘑菇，因为它价格合理，含有所有八种必需氨基酸，以及一种叫做亚油酸的脂肪酸。
香菇 它们能增加饱腹感，有助于减肥。它们还含有支持心脏健康和免疫功能的植物营养素。
波尔奇尼
波奇尼粉通常用于给肉汤添加风味，有时在制作面包或意大利面时会添加到面粉中。它们以研磨时的面粉质地而闻名。
波奇尼蘑菇 富含抗氧化剂，包括β-胡萝卜素、抗坏血酸和番茄红素。它们也是纤维和植物蛋白质的良好来源。
查加
查加有一种泥土的味道，它含有香兰素，与香草豆中的成分相同。
它是吸收氧自由基能力最强的食物之一。这意味着它是抗氧化剂的极好来源，因此有助于预防疾病。
白桦蕈 有消炎作用，吃它们甚至可以提高身体耐力。
狮子鬃毛
狮子鬃毛 因其促进大脑的特性而被称为促智食品。你会经常看到它以粉末的形式加入蘑菇咖啡中。
研究 暗示 狮子鬃毛还具有抗炎作用，有助于心脏和消化系统的健康。
灵芝
灵芝蘑菇 几千年来在中医学中一直受到重视。它有“蘑菇之王”的绰号，是一种具有适应能力的草本植物，帮助身体应对压力的负面影响。
这些蘑菇富含抗氧化剂和促进健康的化合物，如多糖。灵芝粉用于平衡激素、促进心脏健康和稳定血糖水平。
虫草
虫草 是整体医学的主食，被称为超级明星补充剂，用于提高运动成绩、减少炎症和促进心血管健康。它们含有抗炎化合物和抗氧化剂，有助于对抗疾病、增强免疫功能和延缓衰老。
蘑菇粉的好处
1.增强大脑功能
蘑菇粉以其对大脑功能的积极影响而闻名。例如，人们发现，狮子鬃毛粉可以减缓或逆转大脑中的细胞退化，从而减少神经退行性疾病的影响。
它经常被用来促进心智的清晰和专注。这是一种普遍的认知健康补充剂。
2.支持免疫健康
蘑菇通常含有多糖，多糖分子具有免疫调节作用，可能增强免疫系统功能。
对查加的研究表明蘑菇可以 促进 脾淋巴细胞可以调节免疫系统，增强身体抵抗入侵病毒和细菌的能力。
3.缓解压力
传统上，蘑菇被用来减轻压力和焦虑。
一项动物研究发表在 药用蘑菇期刊 建立 灵芝粉对小鼠有明显的抗焦虑作用。研究人员认为，抗焦虑作用可能是灵芝蘑菇中存在的酚类和类黄酮的结果。
一项研究发表在 补充医学和疗法 表明reishi具有抗抑郁的潜力，可能会有所帮助 缓解 压力引起的焦虑。
4.增强能量
香菇粉是维生素B的重要来源，因此它有助于支持肾上腺功能，并将你摄入的营养转化为可用的能量。蘑菇粉补充剂和咖啡经常被用来提高能量水平和消除脑雾。
蘑菇也可以提高运动能力。蘑菇中的多糖使它们成为身体耐力的绝佳食物。
5.调节血糖
药用蘑菇对治疗糖尿病很有用，因为它们已经被证明是有效的 改进 血糖水平和胰岛素敏感性。
例如，对reishi蘑菇的研究表明，它能够 减少 小鼠的血糖和胰岛素水平。它还能够修饰参与血糖控制的酶。
6.支持健康
研究表明蘑菇和心脏健康之间有着紧密的联系。例如，冬虫夏草蘑菇粉， 有助于预防 心脏损伤和低密度脂蛋白胆固醇。
蘑菇有 经过证实的 成为器官保护者，通过对抗氧化应激有益于心脏。
7.延缓衰老
蘑菇粉中令人印象深刻的抗氧化剂含量有助于对抗自由基损伤和防止氧化应激。这不仅有助于预防疾病，而且有助于减缓衰老迹象，优化整体健康。
例如，通过促进健康衰老，食用reishi蘑菇粉就是一个很好的例子 已知的 延长寿命。学习 揭示 它通过减少氧化应激和全身细胞损伤影响寿命延长。
蘑菇vs.蘑菇粉
蘑菇粉是由脱水的蘑菇和磨碎的蘑菇制成的。一份能量会提供更高的营养价值，因为它更集中。
一勺混合蘑菇粉可以提供一系列促进健康的营养素，包括抗氧化剂、益生元纤维、氨基酸和微量营养素。浓缩后的啤酒富含营养。
如何使用（剂量、食谱）
这就是蘑菇粉的美妙之处——它可以添加到许多菜肴中。它有一种温和的泥土风味，可以很好地融入许多菜肴中，甚至可以添加到饮料中。
把它当作调味品（比如蘑菇鲜味调味品），加入炒蛋、汤、砂锅菜、酱汁和酱菜中。它有很好的肉味，对健康有很多好处。
最近，蘑菇被用于各种产品中。你可以找到用蘑菇粉制成的咖啡、茶和蛋白粉。
商店购买的粉末被添加到食谱、咖啡、热巧克力混合物、饮料混合物和冰沙中。一般来说，每天食用两到三茶匙的粉末可以促进整体健康。不过，不要吃得太多，要记住，这是整个蘑菇的浓缩版本，所以稍微吃一点会有很大帮助。
你可能想知道它的味道 蘑菇咖啡 .令人惊讶的是，它尝起来不像蘑菇，而且是一种酸性较低的方式来获取早晨的咖啡因。
想在家自己做蘑菇粉吗？这很容易。
购买脱水蘑菇，并将其研磨成细粉。然后在日常食谱中使用这种粉末，增加抗氧化剂和营养素。
储存时，将粉末保存在密闭容器中。
风险和副作用
食用正常量的优质蘑菇粉被认为是安全的。仔细阅读产品标签上的剂量说明，不要超过推荐剂量。
一些蘑菇的作用是使免疫系统更加活跃，因此患有自身免疫疾病的人在使用蘑菇粉补充剂之前应该向医生进行检查。
如果食用蘑菇补充剂后出现任何不良副作用，请立即停止使用。
结论
- 蘑菇粉调味料越来越受欢迎，因为它是一种营养强化剂，可以添加到大量食谱和饮料中。你听说过整粒蘑菇对健康的好处，所以想想浓缩蘑菇的效果吧。
- 你可以找到混合蘑菇粉或个别蘑菇粉，包括查加、瑞希、科迪塞、波奇尼和狮子鬃毛。
- 蘑菇调味料富含抗氧化剂、蛋白质、纤维、氨基酸和微量营养素，包括B族维生素。
