仅38岁的桑德拉·多斯特被诊断出患有抗合成酶综合征，这是一种罕见的影响结缔组织的自身免疫性疾病。在确诊几年后，由于现代医学的帮助，她在健康方面取得了重大进步，但仍处于衰弱状态 自身免疫性疾病症状 比如每天的关节疼痛、疲劳和脑雾。当她最终决定尝试AIP饮食或自身免疫方案时，这对她的生活产生了巨大影响。
对于那些患有自身免疫性疾病的人来说，控制症状并恢复自我感觉可能是一个挑战。治疗方法包括免疫抑制药物、外科手术和长期生活方式改变。
对桑德拉来说，严格的自身免疫饮食是唯一能够减轻疲劳和疲劳的方法 脑雾 让她重新掌控自己的生活，让丈夫和孩子们回到他们曾经认识的妻子和母亲身边。
在决定尝试AIP饮食不到一年后，桑德拉说这改变了她的生活。她甚至创建了ShopAIP，这是一家致力于提供符合AIP标准的产品的公司，以帮助其他患有类似症状的人获得与她相同的结果。
虽然AIP饮食可能限制性、复杂且难以遵循，但它可能能够控制症状和症状 改善自身免疫性疾病患者的生活质量 .
什么是AIP饮食？
自身免疫疾病会导致免疫系统攻击身体中的健康细胞。类风湿性关节炎， 狼疮 乳糜泻只是一些更常见的自身免疫疾病的几个例子。
自身免疫性疾病可导致小肠内壁受损，导致肠道通透性增加，或 肠漏 “这会让食物和废物进入血液，导致炎症。
某些食物已被证明会增加肠道通透性，并导致更高的肠道渗漏风险。 麸质 例如，是小麦、大麦和黑麦的一种成分，已被证明能激活一种与增加肠道通透性有关的特定蛋白质。( 1. )
自身免疫方案饮食，或AIP饮食，通过消除引起炎症的食物来减轻自身免疫性疾病患者的症状，专注于愈合肠道。
AIP饮食类似于 古饮食计划 ，因为它限制了许多相同的食物，比如谷物和豆类。然而，它比古饮食更具限制性，并且不允许许多通常在古饮食中食用的食物。
在最初的几周里，应该严格遵守饮食习惯。在这段时间之后，你可以开始慢慢地将食物引入你的饮食，并监测它们是否会引发任何不良副作用。
有效吗？
对于许多自身免疫性疾病患者来说，食物会影响症状的严重程度。事实上，2017年的一项调查显示，24%的参与者 类风湿性关节炎 报告称，他们的饮食对症状有影响，某些食物会导致症状改善或恶化。( 2. )
不过，并非所有人都需要AIP饮食。对一些人来说，生活方式的改变，如减轻压力和获得足够的睡眠，可以有效地控制症状，而无需进行重大的饮食改变。
然而，如果你患有自身免疫性疾病，并且发现你的症状受你所吃的食物的影响，那么自身免疫方案饮食可能是控制你的症状并找出哪些食物会引发你的症状的关键。
这种饮食不仅减少了促进发炎的食物，而且还鼓励摄入维生素D 营养丰富的食物 以及富含消炎性ω-3脂肪酸的食物。
AIP饮食与古饮食
AIP饮食与古饮食有许多相似之处，包括每种饮食中限制和允许的许多食物。事实上，AIP饮食有时甚至被称为自身免疫性古饮食。然而，这两种饮食之间也有一些重要的区别。
然而，首先，定义什么是古饮食很重要。旧饮食直接源于“年长或古老”的旧定义，是基于我们的祖先在旧石器时代的饮食方式。这种饮食排除了所有形式的豆类、乳制品、， 大豆 主要以肉、鱼、坚果和蔬菜为主。
然而，自身免疫饮食使其更进一步，也消除了几种古饮食食物。在AIP饮食中，例如坚果、种子、鸡蛋和蔬菜 茄类蔬菜 禁止使用。
这些饮食也有不同的用途。虽然许多人开始了一种古老的饮食，寻求改善健康、减肥和提高性能，但大多数人开始采用AIP饮食，以减少自身免疫性疾病引起的症状和炎症。
利益
- 恢复肠道完整性
- 促进有益的肠道细菌
- 帮助你更多地了解你的身体
- 识别引发症状的食物
- 富含营养丰富的健康食品
- 可以帮助减轻炎症
- 可以减轻自身免疫症状
1.恢复肠道完整性
首先，自身免疫性炎症饮食是一种 康复饮食 旨在恢复肠道的完整性，减少炎症以缓解症状。对于那些患有自身免疫性疾病的人来说，在提高生活质量方面，这可能会产生巨大的影响。
肠漏综合征是一种毒素和细菌能够通过肠壁的疾病，导致炎症、消化问题和食物过敏等症状。研究表明，广泛的炎症可增加肠道通透性，增加肠漏综合征的风险。( 3. )因为AIP饮食注重减少引起炎症的食物，它可以帮助恢复肠道完整性，防止肠道渗漏综合征，让你保持最佳状态。
2.促进有益的肠道细菌
研究发现，饮食对肠道中的有益细菌有显著影响，这可能会影响自身免疫疾病患者的症状严重程度。( 4. )肠道中的有益细菌在健康的方方面面都发挥着核心作用，从免疫功能到体重控制等等。( 5. , 6. )AIP饮食不仅有助于缓解自身免疫性疾病的症状，还可以通过增强肠道健康促进整体健康 微生物组 .
3.帮助你更多地了解自己的身体
AIP饮食还可以帮助你更多地了解自己的身体，了解饮食对健康的影响。它还可以帮助你学习如何长期遵循营养饮食，并发现哪些食物最适合你，以满足你的营养需求，增强你的健康。
4.识别引发症状的食物
同样，AIP饮食可以帮助你找出哪些食物可能会引发你的症状。虽然一开始要遵循的饮食可能很有挑战性，但了解应该从饮食中减少哪些食物非常有价值，可以帮助你了解症状背后的原因。了解哪些食物可以帮助或伤害你的症状，从长远来看，这也会非常有益，从而使饮食计划变得更加容易。
5.富含营养丰富的健康食品
AIP饮食优先考虑营养丰富、未经加工和 消炎食品 ，例如蔬菜。无论你是否患有自身免疫性疾病，我们都可以从饮食中添加更多这些营养食品中获益。在你的饮食中加入更多健康的食物可以预防慢性病，降低营养缺乏的风险，最大限度地提高你的整体健康水平。
6.有助于减轻炎症
AIP饮食的最大好处之一是能够减轻炎症，这是减轻自身免疫症状和促进更好健康的关键。从饮食中去除一些特定的食物，转而摄入营养丰富的全食，在炎症方面会产生强大的效果。
加利福尼亚州最近的一项2017年研究证明了这一点，其中15名炎症性肠病患者接受了11周的AIP饮食，包括6周的消除期和5周的维持期。研究结束时，研究人员发现参与者的肠道炎症显著减少，从而改善了症状和整体生活质量。( 7a )
7.可减少自身免疫症状
尽管对这种治疗性饮食治疗自身免疫性疾病的能力的研究仍然有限，但许多人报告说，遵循AIP饮食可以改善他们的感觉方式，减少自身免疫性疾病的常见症状，如疲劳、慢性疼痛和脑雾。研究还发现，AIP饮食有助于改善中风症状 炎症性肠病 ，一类自身免疫性疾病，其特征是消化道炎症，症状包括腹胀、腹痛和腹泻。 ( 7b )
缺点
看看一长串要避免的食物，很明显，这种饮食非常严格，很难遵循。从你可以吃的蔬菜种类到你应该在食物中添加的调味品，所有事情都有规则，坚持严格的AIP饮食并不容易。
寻找符合AIP的食物也可能是乏味和耗时的。即使有了自身免疫饮食购物清单，去杂货店购物也需要额外的时间来阅读标签，以确保食品不含违禁成分。尽管有针对AIP饮食的在线资源和商店，但找到符合要求的食品仍然是一个挑战。
此外，食物只是拼图的一部分。大多数自身免疫性疾病需要医疗护理以及其他生活方式的改变，比如 运动 ，制定有规律的睡眠计划，甚至减少阳光照射。虽然AIP饮食可以帮助你确定哪些食物会引发你的症状，并可以改善你的生活质量，但它不应该被视为自身免疫疾病的万应疗法。
谁应该跟随它？
如果你患有自身免疫性疾病，并且通常情况下病情稳定，只有一些持续的副作用，那么AIP饮食可能有助于你发现是否有任何食物可能引发你的症状。当你基本稳定时，饮食效果最好，因为与其他因素相比，更容易确定饮食对你的症状有多大影响。
然而，请记住，这种饮食是高度限制性的，并非所有患有自身免疫疾病的人都需要严格遵守。
例如，有些人可能对谷物有反应，但对其他食物，如乳制品、豆类和蔬菜，反应很好 鸡蛋 .在这种情况下，只需从你的饮食中去除谷物，而不是从AIP饮食中去除所有食物组。
此外，除了食物，还有很多因素可能在自身免疫性疾病中发挥作用。压力、睡眠模式、锻炼甚至激素水平都会导致症状的严重程度，因此大多数人需要超越饮食，并做出其他健康的生活方式改变。
指导方针
AIP饮食是一种限制性很强的饮食，有一长串要避免的食物。在这种饮食中，你应该从饮食中剔除以下食物：
- 谷物
- 豆类 ，例如豆类、扁豆和花生
- 加工食品
- 种子油，如植物油和菜籽油
- 乳制品
- 精制糖
- 鸡蛋
- 坚果和种子
- 从种子中提取的草本植物，如芫荽、孜然和肉豆蔻
- 咖啡
- 巧克力
- 干果
- 乳化剂，比如 卡拉胶
- 牙龈
- 茄类蔬菜，如茄子、土豆、西红柿、辣椒和秋葵
- 其他甜味剂，比如 甜菊糖 木糖醇和甘露醇
- 含酒精饮料
在这一点上，你可能想知道在自身免疫饮食中你能吃些什么。虽然要避免的食物清单很多，但也有很多食物是允许的。在AIP饮食中，你应该在盘子里装满大量的肉类和蔬菜。饮食中允许的食物包括：
此外，关于水果的建议各不相同。虽然一些消息来源认为每天可以吃一到两片新鲜水果，但其他人建议从饮食中完全不要吃水果。
在最初的几周里，应该严格遵守这一方案，然后可以逐渐补充食物。试着每五天吃一次少量的新食物，并记录你可能遇到的任何症状。
食谱
在这种节食的最初几周，找到符合AIP节食标准的早餐、午餐和晚餐，以及AIP节食零食可能很困难。然而，在这种饮食中吃得好并不一定是乏味或有挑战性的。以下是一些简单的菜谱，让你开始：
历史
AIP饮食可以追溯到科学家洛伦·科尔丹博士，他指出，许多古饮食中允许的食物——如坚果、种子、乳制品、鸡蛋和茄科蔬菜——可能会引发自身免疫疾病患者的症状。
2010年，前研究生物化学家和健康专家罗布·沃尔夫（Robb Wolf）在他的书《古解决方案》（the Paleo Solution）中写到了AIP饮食，他将其定义为30天的饮食，其中某些食物被消除，然后慢慢重新引入饮食，以评估耐受性。
不久之后，莎拉·巴兰坦博士开始在她的网站上写关于AIP饮食的文章， 古妈妈 今天，她被认为是研究自身免疫方案以及自身免疫与饮食之间复杂联系的主要专家之一。
风险和副作用
请记住，AIP饮食应该作为一种工具来了解哪些食物可能会引发你的症状，但这并不意味着你需要永久性地消除饮食中的所有食物。事实上，有许多限制饮食的食物可以提供重要的营养，并且可以是健康的饮食添加剂，只要它们不会引起任何负面症状。
此外，请记住，对于自身免疫性疾病，没有单一的最佳生活方式和饮食。某些因素可能会对人产生不同的影响，但这种饮食的目的是了解特定类型的食物如何影响你和你的症状。
如果你尝试过AIP饮食，并且仍然会出现诸如疲劳、关节疼痛或肿胀等负面副作用，请与你的医生交谈，看看是否还有其他生活方式的改变，你应该考虑改善症状的严重程度。
最后的想法
- AIP饮食是一种健康饮食 消除饮食 旨在降低自身免疫性疾病患者的症状严重程度。
- 饮食的第一阶段限制了多种可能导致炎症和肠道渗漏的食物。然后缓慢地重新引入食物，并评估其耐受性。
- AIP饮食是古饮食的一种更严格的形式，许多古饮食中允许的食物在AIP饮食中被排除，如坚果、种子、鸡蛋和乳制品。
- 虽然这种饮食可能有助于缓解自身免疫疾病患者的症状，但它应该与其他健康生活方式的改变相结合，以达到最佳效果。
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