多年来，纤维因其对消化、心脏健康、疾病预防等方面的强大影响而被广泛研究。然而，对于一些人来说，在 高纤维食品 最终可能弊大于利。事实上，医生经常为某些健康状况开出低纤维饮食，以使消化系统得到休息，促进愈合。
那么什么是低纤维饮食，谁可能需要呢？低纤维饮食有什么好处吗？在限制纤维消耗的同时，你可以吃什么食物？让我们仔细看看。
谁需要低纤维饮食？
低纤维饮食旨在帮助减轻身体的压力 消化系统 ，减少通过胃肠道的食物量，减少胃痛、胃气、腹胀和腹泻等症状。
在消化问题发作期间，通常会短时间遵循该饮食，包括：
- 溃疡性结肠炎
- 克罗恩病
- 肠易激综合征
- 憩室炎
在某些外科手术前，如结肠镜检查、结肠造口术或回肠造口术前，也可建议使用。这种饮食有时对那些胃肠道狭窄的人也是必要的，这会使消化困难。
在某些情况下，可能还需要进行其他饮食改变。在 溃疡性结肠炎饮食 例如，你的医生可能会建议你遵循低脂、低纤维饮食。为什么？高脂肪食物可能会引发一些人的症状。同时，如果你患有肠易激综合征( IBS )，减少纤维摄入可能有助于缓解发作期间的症状，但其他成分也可能引发症状，包括咖啡因、糖醇或酒精。
低纤维饮食的利弊
在压力大的时候，遵循低纤维饮食通常是帮助消化系统休息的必要条件。特别是，许多人建议IBS、憩室炎、溃疡性结肠炎和腹泻患者短期低纤维饮食 克罗恩病 ，尤其是当你出现症状时。在进行结肠镜检查等手术之前，也可以使用它来帮助确保肠道清洁。
然而，纤维对健康的许多方面都很重要，也是全面饮食的关键组成部分。事实上，纤维已经 展示 改善血糖控制，降低血压和胆固醇，促进减肥，支持消化健康。纤维还能预防胃食管反流病（GERD）、痔疮、憩室炎、便秘和肠道溃疡等疾病。
不仅如此，减少纤维的摄入也会从你的饮食中完全消除许多健康、营养丰富的食物。 十字花科蔬菜 浆果、坚果、种子和全谷物都富含抗氧化剂、维生素和矿物质，但在低纤维饮食中通常是不允许的。
那么，如果你没有摄入足够的纤维，会发生什么呢？虽然低纤维饮食在短期内是好的，但从长远来看，它们可能会对健康产生不良影响。例如，研究表明，纤维摄入量越高，患糖尿病的风险越低 心脏病 , 2型糖尿病 , 肥胖 和 结直肠癌 .
如何遵循
低纤维饮食包括减少高纤维食物，如生水果和蔬菜、全谷物、坚果、种子和豆类。相反，你可以享用各种精制谷物、低纤维水果和蔬菜、软蛋白食品和蔬菜 健康脂肪 .
当遵循高脂肪、低纤维饮食时，最简单的一个交换方法是用全麦、燕麦、藜麦和糙米等全谷物替代白面包、白面食和白米。许多罐装或煮熟的蔬菜纤维含量也较低，尤其是在食用时，不带皮和种子。在低纤维、低残留的饮食中，只需将你最喜欢的低纤维蛋白质食物与淀粉和蔬菜混合搭配，就可以做成一顿丰盛的大餐。
避免食用的食物
在低纤维饮食中，限制纤维食物的摄入是绝对必要的，如高纤维水果、蔬菜、豆类、豆类和全谷物。以下是低纤维饮食中应该避免的几种含纤维食物：
- 全谷物，如燕麦、藜麦、糙米、大麦、荞麦等。
- 生干果
- 十字花科蔬菜，如西兰花、芽甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝和卷心菜
- 洋葱
- 蒜
- 鳄梨
- 带皮土豆
- 加工肉类 ，例如冷切、香肠、热狗、肉干等。
- 辛辣食物
- 豆类，如豆类、扁豆、豌豆
- 坚果和种子
低纤维食物
有很多低纤维食物和低纤维零食，你可以安全地享用，同时限制饮食中的纤维含量。此外，甚至还有几种低纤维蔬菜、淀粉和水果也可以食用。哪些蔬菜纤维含量低，哪些水果纤维含量低？以下是一些可以作为低纤维饮食一部分的顶级食物：
- 水果： 香蕉、甜瓜、油桃、桃子、木瓜、水果罐头
- 蔬菜： 煮熟/罐装无皮无籽蔬菜，包括胡萝卜、芦笋尖、去皮土豆、甜菜、菠菜、蘑菇、茄子、西葫芦、无籽橡子南瓜
- 淀粉： 白面食、白面包、白米饭、纯饼干、用白面粉制作的煎饼/华夫饼、低纤维精制热/冷谷物
- 蛋白质食品 : 鸡蛋、去皮鸡、去皮火鸡、鱼、海鲜、乳制品（如果允许）
- 健康脂肪： 橄榄油、椰子油、草食黄油、酥油
还要多久
在大多数情况下，低纤维饮食应遵循短时间。例如，结肠镜检查通常只需要在手术前几天进行低纤维饮食。对于克罗恩病或其他问题 憩室炎 通常，只有在发作期间才建议低纤维饮食，以帮助减轻症状。
随着症状的消退，你通常可以开始慢慢地在饮食中添加纤维。建议与你的医生或营养师密切合作，以确定你应该遵循低纤维饮食的时间，因为这可能因具体情况而异。
通常不建议长期食用低纤维饮食，因为低纤维饮食会增加便秘和其他消化问题（如痔疮、憩室炎和肠溃疡）的风险。纤维消费也在下降 链接 对其他健康有益，包括更好地控制血糖、降低胆固醇水平和改善消化健康。
用餐计划
幸运的是，有很多低纤维饮食食谱和低纤维饮食菜单的例子，这使得人们比以往任何时候都更容易享受平衡和多样化的饮食，同时又能最大限度地减少纤维摄入。以下是一个简单的三天膳食计划，其中包括一些美味、低纤维的食物，你可以将其纳入你的饮食中：
第一天
- 早餐： 两片白面包炒鸡蛋
- 午餐： 烤去皮鸡肉配熟胡萝卜和去皮烤土豆
- 晚餐： 西葫芦白米烤三文鱼
- 小吃： 花生酱椒盐卷饼
第二天
- 早餐： 用白面粉做成的薄饼，上面放着香蕉片
- 午餐： 烤去皮火鸡配蒸菠菜和白面包
- 晚餐： 芦笋金枪鱼意大利面
- 零食： 奶酪片普通饼干
第三天
- 早餐： 熟法里纳配奶油杏仁黄油和煎蛋卷
- 午餐： 烤柠檬鸡配烤甜菜和去皮红薯
- 晚餐： 用火鸡、奶酪和番茄酱填充的熟橡子南瓜
- 零食： 瓜块白干酪
风险和副作用
虽然低纤维饮食对于各种疾病的治疗通常是必要的，但它并不意味着要长期遵循。纤维不仅对健康有益，而且还存在于许多营养成分中，这些营养成分还提供许多其他重要的维生素和矿物质。
在大多数情况下，一旦任何消化副作用消退，纤维可以缓慢地重新添加到饮食中。一定要与值得信赖的健康护理从业者合作，确定你可能需要低纤维饮食多久，以及是否需要任何其他饮食调整。
接下来读： 最好的酮纤维食物&你为什么需要它们
