汤姆卡盖食谱：泰国椰子鸡汤

你有没有试过做汤姆卡盖的菜谱，或者其他泰国椰子咖喱汤的菜谱？当你想到泰国菜的时候，你可能会想到炒菜，但这汤是我最喜欢的泰国菜之一！

感觉身体不适还是只是身体状况不佳？这道泰国椰子汤是一道丰盛而令人振奋的选择，除了更传统的口味外，它还为你提供了另一种选择 鸡汤配方 这个汤姆凯盖的食谱是甜、咸、辣三者最美味、最舒适的混合。用鸡汤制成的温暖、丰富、营养丰富的肉汤， 椰汁 还有新鲜的酸橙汁，你会想要一次又一次地做这个食谱。

汤姆·卡盖是什么？

这汤是一种辛辣的椰子汤。它通常包括椰奶、酸橙、， 生姜 ，辣椒，柠檬草，鸡肉，鸡汤， 香菜 还有蘑菇。( 1. )正宗的汤姆卡盖食谱包括 高良姜 还有卡菲尔柠檬叶。这两种配料可能很难找到，但你可能会找到一种包含这两种美味配料的红辣椒酱——或者尝试一下亚洲市场，而不是传统的杂货店。如果不是的话，不用担心，因为虽然这不是传统的高良姜柠檬草与正宗的泰国菜相比，但这道汤可盖的食谱真的很有味道。

营养成分

这个食谱包含大约六到八份。一份汤姆卡盖食谱包含：( 2. , 3. , 4. , 5. , 6. , 7. , 8. , 9 , 10 , 11 , 12 , 13 )

• 178卡路里
• 14克蛋白质
• 11.7克脂肪
• 4.8克碳水化合物
• 1克纤维
• 3.3克糖
• 259毫克钠
• 688 IUs维生素A（76%DV）
• 25毫克维生素C（28%DV）
• 0.1毫克核黄素（7.7%DV）
• 1.3毫克铁（7.2%DV）
• 1.4IUS维生素D（7%DV）
• 8微克维生素K（6.7%DV）
• 1毫克烟酸（6.3%DV）
• 9微克叶酸（2.3%DV）

tom kha gai食谱中使用的一些健康美味的成分值得强调：

椰汁：像这样的泰国椰汁汤总是含有丰富的奶油椰汁。选择不加糖的椰奶，你会保持这种泰国椰奶汤的含糖量超低（只有3克左右！）。如果你可以更进一步，选择新鲜的椰子奶，将口味提升到一个全新的水平。

鸡骨汤：如果你有时间，你可以做我的 自制鸡骨汤配方 用在这汤里。

柠檬草：泰国菜中一种关键的柑橘味调味品，如果不加入柠檬草，这道汤的配方就不一样了 柠檬草 .

鸡肉：选择有机食品 放养鸡 在这个汤姆卡盖配方中，你会得到这种蛋白质来源的最高质量版本。

香菜：谢谢你 红甜椒 还有芫荽，这道菜的维生素A含量高得惊人。

如何制作汤姆卡盖食谱

首先，你要把新鲜的生姜和柠檬草浸泡在鸡汤里，以增加汤的味道。下一步，你将切一些新鲜的香草和蔬菜。然后所有的东西都放进一个锅里，经过一段时间的烹饪，你会有一个不可思议的自制汤姆卡盖。

碾碎柠檬草茎。

将肉汤、柠檬草和生姜放在一个大锅中，用中低温加热。让它浸泡25分钟。

把新鲜的芫荽切碎。

把红辣椒切成长片。

把葱切成圆片。

用滤网将姜和柠檬草屑过滤掉。

加入鸡肉， 青葱 ，辣椒，蘑菇和辣椒酱，然后把它们全部煮沸。

从火中取出，加入椰奶。

加入新鲜的酸橙汁和芫荽叶。

趁热食用，上面撒上新鲜的芫荽叶。

这个食谱大约可以吃6-8份，所以和全家一起享用，或者吃很多美味的剩菜。