牛骨汤配方

骨汤有什么好处？我推荐 骨头汤 如果你正在与肠道渗漏综合征、关节问题和常见的皮肤问题（如脂肪团）作斗争，那么这是你应该食用的首要食物。

制作这道自制的菜谱是你收获牛骨汤所有好处的最好方法之一。此外，制作牛骨汤比你想象的要容易得多，而且比商店购买的版本要好得多，后者通常含有味精等可疑成分。

我希望你今天能尝试制作这道美味营养的牛骨汤。

骨汤有什么好处？

几个世纪以来，骨汤一直是世界各地传统饮食的主食。骨汤有什么好处？它们不仅味道浓郁，营养丰富，而且易于消化，能够促进内部愈合，这得益于明胶等关键成分，研究表明，明胶有助于支持肠道健康和完整性。( 1. )

除了明胶和 胶原蛋白 ，长时间炖牛肉骨头和韧带也会释放有益的氨基酸，如脯氨酸、甘氨酸和谷氨酰胺。这些氨基酸是代谢过程的关键，包括支持骨密度、肌肉组织的生成和修复。 甘氨酸 尤其是，它可以防止肌肉萎缩。( 2. )氨基酸也有助于分解我们所吃的食物，促进营养吸收。( 3. )

如果你想知道，牛骨汤和 鸡骨汤 它们非常相似，所以你真的不会选错任何一个！骨汤和汤有什么区别？它们的成分通常非常相似，甚至完全相同，但骨汤的烹调时间通常比汤要长得多。肉汤的烹调时间甚至比汤更短。因此，如果你必须在这三种选择中做出选择，那么每次都要选择骨肉汤。

你在想：我可以在禁食的时候喝骨汤吗？你当然可以。事实上，我非常喜欢周期性地做运动 骨汤快 .

你只喝骨头汤吗？

人们有时会不知所措，找不到每天喝骨汤的最佳方式。你只喝骨头汤吗？当然可以，但是有很多方法可以使用骨汤。无论你选择鸡肉还是牛骨汤，选择都是无穷无尽的。

但是等等，哪一种更好：鸡骨汤还是牛骨汤？这主要归结于个人的口味偏好。在这两者之间进行选择也可以基于配方的优劣。

有些食谱像 越南凤凰 或是牛骨蔬菜汤显然最好搭配牛骨汤。其他菜，比如 烤智利红砂锅 或 慢炖鸡肉秋葵汤 ，鸡骨汤是完美的添加剂。

以下是使用牛骨汤的其他一些令人垂涎三尺的方法：

• 慢炖牛肉食谱
• 洋葱汤食谱
• 大蒜百里香骨汤炖排骨

如果你使用所有有机成分，你将制作出美味的有机牛骨肉汤。选择有机骨骼以避免工厂化养殖肉类尤其重要。如果你真的没有时间，你可以从当地的健康食品商店购买高质量的骨汤，或者尝试用骨汤制成的蛋白粉。

配方营养事实

牛骨汤的确切营养成分因批次而异，因为它取决于你选择使用的确切成分、你煮肉汤的时间、你从上面撇下的脂肪量等等。

一般来说，自制牛肉汤的热量和脂肪含量较低，含有大量的蛋白质和零克的糖和碳水化合物。( 4. )钠的含量取决于钠的含量 海盐 你用。

这是牛肉骨髓汤的配方吗？绝对是！我建议你选择骨髓牛肉，因为骨髓天然富含胶原蛋白。为了最大限度地提高牛骨汤的营养和质量，最好的牛骨汤来自有机饲养的牛骨——就牛肉而言- 草食的 动物。

如何制作牛骨汤

做牛骨汤和做鸡骨汤一样简单。你所要做的就是在一个慢炖锅里混合所有的原料，让它慢炖至少24小时。这真是一个相当轻松的牛肉骨汤慢炖食谱。

我知道制作即食牛肉汤的速度要快得多，但我不推荐牛肉汤即食锅食谱，因为低炖和慢炖的方法可以让骨头和其他成分有更多的时间将所有有益成分释放到肉汤中。

记住，选择草饲牛的骨头可以很容易地制成草饲牛肉汤。制作有机牛骨肉汤也是如此——只需选择所有的原料都是有机的。

别担心，制作这种骨汤配方不需要额外的努力，因为它完全是免费的 古饮食 -批准！

开始将原料放入容量为10夸脱的慢炖锅中，首先是牛肉骨头。

加入蔬菜和剩余的干配料。

加水。

用大火烧开；减少并用文火慢炖，撇去偶尔浮到表面的脂肪。炖24到48小时。

从火中取出，稍微冷却。丢弃所有固体

.

用滤器过滤剩下的部分。

过滤后，让原料冷却至室温，盖上盖子并冷藏。

在一周内使用，或者你可以将自制的牛骨汤冷冻三个月。

仅此而已……自制骨汤并不像你想象的那么难！