对于那些想尝试不同类型的 胡萝卜 ，有很多选择，虽然其中许多分享风味和营养特点，但有一些重要的区别，你应该知道！
不同种类的胡萝卜
最流行和最容易获得的 胡萝卜 包括Chantenay胡萝卜、Danvers胡萝卜、baby胡萝卜、Imperator胡萝卜和Nantes胡萝卜等等。这些较大的组中的每一个都包含略有不同的子类型，但是这些细节超出了本文的范围。 [1]
香肠胡萝卜
这些胡萝卜品种长到大约6-7英寸长，以宽而闻名 肩膀 ，逐渐变细到一个粗壮的尖端。这些胡萝卜也很耐寒，可以在更困难的条件下生长。这个 胡萝卜绿 在这种情况下，胡萝卜的生长会非常旺盛，这可能会导致人们把胡萝卜留在地里太久。如果他们没有在适当的时间收获，但是，他们可以成为木质和不愉快的吃。也就是说，众所周知，这些胡萝卜在整个食用过程中也储存得非常好 冬天 . [2]
五颜六色的胡萝卜做成了一盘五颜六色的烤胡萝卜 蔬菜 . 图片来源：Shutterstock
丹佛胡萝卜
这是大多数人想象的胡萝卜的经典图像，长度从7-9英寸不等，从胡萝卜绿色的茎到顶端均匀地逐渐变细。以生长在岩石或更硬的土壤中而闻名，这是一个非常受欢迎的品种，在种植比较困难的地区。 橙色 是这些胡萝卜最常见的颜色，最早在马萨诸塞州的丹弗斯种植，但也有其他颜色。它们通常呈块状或圆锥形，外观更坚固。 [3]
胡萝卜大王
如果你在杂货店或商业市场买胡萝卜，这些很可能就是你买的胡萝卜。大约10-12英寸的长度，这些是长而细，但也 衷心的 强壮，有一个 甜的 核心和愉快的味道。帝王胡萝卜只有两个品种-秋天的国王和原子红-但有一个很好的机会，你已经吃了他们在你的生活很多次！这些可以在室外存放一周 冰箱 但应该冷藏或 冻结 如果你打算把它们放久一点。这些植物需要生长在非常细的土壤中，土壤至少要穿透一英尺深。 [4]
南特胡萝卜
这种胡萝卜并不总是看起来像胡萝卜，因为它们可以很短很结实，顶部几乎没有绿叶。果肉几乎是红色的，胡萝卜有一个非常令人满意的嘎吱声，以及微妙的甜味。南特胡萝卜广泛种植于法国的许多地区，有40多种南特胡萝卜亚型，它们在欧洲最为常见，不过在美国和英国也有。 [5]
胡萝卜星球
作为最不寻常的胡萝卜类型之一，行星胡萝卜发展出一种 主根 那大概有高尔夫球那么大。这一品种的甜味比其他品种少，主根可以延伸稍长或形成椭圆形，但这些通常保持相当小。这些胡萝卜是专门在重粘土中生长的，其他类型的胡萝卜都会失败。
小萝卜
虽然许多人认为这些是发育不良的胡萝卜，但实际上它们是在胡萝卜的木质和核心开始形成之前，由发育不良或破碎的胡萝卜雕刻而成的。小胡萝卜曾经是由任何类型的胡萝卜制成的，作为收获时获得最大收获的一种手段，但现在大胡萝卜导致小胡萝卜是专门培育的。现在，农民们种植的小胡萝卜比其他品种略甜，使它们成为完美的零食！ [6]
所以去吧，把你的菜篮子装满不同的颜色！
