加尼安香炒车前草

你也许知道加纳的历史 巧克力 和 咖啡 ，但你知道吗，它也以美味的街头小吃而闻名——凯尔维尔？凯尔维尔只是个老家伙 学校 油炸 车前草 ，用善良来焦糖化，让你的灵魂快乐。外面松脆而辛辣，里面又软又甜，kelewele（在加纳广为人知）有潜力将西非美食推向全球美食舞台。你既可以照原样吃，也可以和我一起吃 花生 作为你的副菜 蛋白质 -丰富的主菜，如烤牛肉或牛肉 鸡 .

怎么做开胃菜？

在西非，开胃菜作为流行的街头食品出售。我们所说的西非，是指加纳， 尼日利亚 ，利比里亚，喀麦隆和象牙海岸。虽然它在加纳被称为kelewele，但它被称为 阿洛科 在象牙海岸和 渡渡鸟 在尼日利亚。这种又甜又辣的西非街头小吃在家里很容易做。你所需要做的就是切熟 车前草 在上面涂上各种 香料 在深渊之前 油炸 它在里面 花生油 或者你选择的任何其他油。让我们来看看一些重要的步骤或指针记住，而使这个著名的西非街头食品在家里。

• 传统上，有些人喜欢用过熟的车前草做这道菜，但它往往会吸收很多油。这就是为什么在这个食谱中，我们使用了成熟的车前草。
• 开胃菜可以根据您的选择定制，但是，三种基本成分是 生姜 , 盐 ，而且很热 胡椒粉 . 根据个人喜好和制作这道菜的地区不同，推荐的香料也不同。除了基本成分，有些还使用香料，如 豆蔻 , 肉豆蔻 , 八角茴香 ，和 丁香 .
• 有的还喜欢用 洋葱 在食谱里。但是，这是可选的。你可以把新鲜的 生姜 和 洋葱 再加上上述干香料，制成的面糊为辛辣开胃菜 酱 . 你可以混合两种 葱 或者一个洋葱鳞茎和一英寸的 生姜 和干的配料一起做糊。然后你可以把这种酱汁倒在车前草上（可以根据你的喜好切成薄片或立方），然后在油炸和焦糖化之前完全混合在一起。让我们看看下面的详细配方。

自制开胃菜

完美的食谱，使加纳的流行街头食品到您的餐桌上！外面松脆，里面柔软——这就是灵魂食物的味道！

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课程： 开胃菜、主菜、小吃

美食： 西非

关键字： 克莱维尔，阿洛科，渡渡鸟

设备： 炉子、煎锅

准备时间： 15 分钟

烹饪时间： 20 分钟

总时间： 35 分钟

一份： 5. 一份

作者： 伊沙尼·博斯

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成分

• 10 成熟车前草 （果皮上必须有一些黑点）
• 1. tsp公司 红辣椒粉
• 2. tsp公司 姜蒜泥 新鲜的
• 2. tsp公司 洋葱酱
• 1. tsp公司 肉豆蔻 ^[3]
• 2. tbsp公司 花生油
• 盐 根据口味

说明

• 要做车前草，首先，把成熟的车前草剥皮，然后根据你的喜好切成垂直的薄片或一口大小的立方体。
  
• 加入姜蒜和洋葱酱以及上述干香料和盐，使辛辣酱混合车前草。把芭蕉片和辣酱混合均匀。
• 同时，加热花生油或橄榄油，无论你选择使用。油加热后，用开槽勺将切好的车前草放入油中。
• 将车前草炒至金黄色，边缘焦糖化。品尝美味的油炸车前草，也就是开胃菜，再蘸上一些美味的调料。你也可以和米饭或烤鸡、排骨和牛排一起食用。
  

笔记

• 不要一次把太多的车前草片放进锅里。这不允许他们均匀一致地煎。可以分批煎炸，以确保它们均匀地变成褐色。
• 在油炸车前一定要把油加热好。如果加热不当，车前草片往往会吸收过多的油，最终会变得太软。
• 此外，要小心，并确保您删除切片车前草的时间。过度油炸车前草会破坏味道。

所以也许当生活给你芭蕉时，你可以做些辣的开胃菜，让你的灵魂快乐。如果你有其他有趣的方法做这道菜，在这里分享。虽然我们尝不到，但我们很想看看结果如何！你可以通过Facebook或 一款图片分享应用 给你的照片贴上#organicfactsrecipes的标签。你想分享你的胜利吗 食谱 和我们一起？拜托 单击此处 并填写详细信息以开始。 ^{[4] [5]}