如何烤大蒜:两个简单的方法

大蒜 是那些能让一道普通菜变得高雅的秘方之一。想象一下,有人端上一盘热腾腾、涂了黄油的克洛斯蒂尼——美味可口 芳香 属于 黄油 面包 足以让任何人快乐。但如果你想更进一步 美食家 克罗斯蒂尼,放些奶油烤的 大蒜 在热的黄油面包上咬一口。糖果般的,但美味的味道将真正使一个难忘的克罗斯蒂尼经验。

紫皮白皮红皮大蒜头山东干大蒜农家多瓣蒜糖醋蒜2021干蒜当季蔬菜
大个头 新晒干蒜 蒜味浓郁 均为净重 | 月销量2000件
优惠价6.8元
原价¥39

淘口令:

¥RaWM2XO6AJD¥
 

所以,如果你确信要烤大蒜或者有点好奇的话,让我们来看看如何让大蒜变得美味 调味品 .

怎么烤大蒜?

烤蒜可以制作并保存在手上,以调味不同的菜肴,如捣碎 土豆 ,炒 ,还有汤。大蒜对健康有很多好处,但有时,人们可能对生大蒜很敏感。烤大蒜是一个很好的方法,包括在饮食中。

Fresh roasted garlic with olive oil and spices.

烤蒜可以铺在有硬壳的面包上,也可以加入捣碎的面包中 土豆 . 图片来源:Shutterstock

大蒜通常在烤箱里用铝箔纸包着烤。然而,当铝箔被加热到高温时,许多人不习惯使用铝箔,因为它可能对健康有害。如果你不确定铝是否会渗入食物中,你可以使用不同的技术来保证安全。其中包括: [1]

  • 用羊皮纸盖住大蒜,然后用铝箔纸包起来。
  • 你可以做烤大蒜 丁香 在炉台上。
  • 用两个松饼平底锅,一个放在另一个上面,放蒜球。这将具有与铝箔包装相同的效果。

烤蒜食谱

让我们看看两个简单的方法,你可以用这个食谱-一种方法是使用烤箱和第二种方法是在炉台上,不使用铝箔。

Fresh roasted garlic with olive oil and spices.

如何烤大蒜:2个简单的食谱

学习如何烤整个大蒜鳞茎以及如何烤大蒜丁香。我们解释如何用烤箱或平底锅以一种简单的方式来做。

0 0 投票

打印 别针 费率

课程: 调味品
美食: 意大利、地中海
关键字: 烤蒜,烤蒜
设备: 烤箱、刀

准备时间: 5. 分钟
烹饪时间: 40 分钟
总时间: 45 分钟

作者: 若沙赫德

[2] [3]

成分

  • 2. 大蒜鳞茎 [4]
  • 橄榄油
  • 胡椒粉

说明

怎样在烤箱里烤大蒜?

  • 将烤箱预热至400°F。将机架设置在中间位置。
  • 准备蒜头时,把整个蒜头的纸质表皮去掉。你应该只能看到大蒜鳞茎中连接的蒜瓣的单个表皮。
  • 切下大蒜的顶部,大约1/4英寸。放在铝箔上,在暴露的蒜瓣上淋上橄榄油。用盐和胡椒调味。
  • 把大蒜包在锡纸里烤40分钟。
  • 让蒜头稍微冷却,然后食用。
    Close up of rustic roasted garlic

如何在炉台上烤大蒜?

  • 要在炉子上做,你需要有单独的大蒜瓣而不是大蒜鳞茎。一定要把纸从蒜瓣上取下来,但不要把皮留在上面。
  • 拿个平底锅或平底锅。热3汤匙橄榄油,加入蒜瓣。你可以一次烤两个大蒜鳞茎的丁香。只是要确保他们没有过度拥挤,因为这将导致他们蒸汽。
  • 让它们在慢火到中火上烤大约35-40分钟。油不应发出嘶嘶声;这将导致蒜瓣油炸而不是烘烤。
  • 去掉蒜瓣,让它们冷却。你可以用这种油做意大利面和沙拉酱的大蒜油。
    Roasted garlic cloves against a black background

笔记

  • 你可以用烤箱法在烤架上烤大蒜,也可以在烤箱里烤大蒜。
  • 你也可以用同样的方法在炉台上的平底锅里烤去皮的大蒜。
  • 用炉顶法烤蒜末,应该不到五分钟。一旦蒜末变成浅金黄色,就把它从火里拿出来。
  • 如果你想在烤箱里烤蒜末,把蒜末放在烤盘上,淋上橄榄油,在325°F下烤10分钟左右。

对于一个快速解决方法,你可以烤大蒜在微波炉在50%的功率约3分钟。然而,它将不会有同样的深味道烤大蒜在锅上和在烤箱。

烤蒜的使用方法

你可以直接从丁香中取出热腾腾的大蒜,或者用叉子把它捣成奶油状。简单美味的烤蒜方法有:

  • 作为传播: 你可以大口地吃面包或饼干。
  • 沙拉酱: 你可以把它捣碎,把奶油状的糊状物加到调味汁里,做成一种美味的调味汁。
  • 烤蒜味面食: 你可以把刚煮好的 意大利面 配上切碎的烤蒜, 橄榄油 , ,和 胡椒粉 一顿简单美味的晚餐。

你可以在任何食谱中使用烤蒜来代替普通蒜,你可能会对由此产生的味道感到惊讶。以下是我们的建议:

如何储存烤蒜: 烤蒜在冰箱里保存不好 冰箱 最好立即使用。不过,你也可以冷冻大蒜。如果是整蒜的话,去掉单个的丁香,把它们放在冰箱里冷冻 烘烤 床单。把它们转移到一个密封的袋子里以备将来使用。

享受制作烤蒜的乐趣,请在下面的评论中告诉我们,你最喜欢的使用方法!

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞10 分享