你知道葡萄酒是什么，你肯定知道它在世界各地的亿万粉丝。其中，大多数喜欢这样的精彩 饮料 因为它的味道，放松的效果，和健康的好处，而一些人是死心塌地反对它，因为毕竟，它是一个 酒精的 喝酒和一些人不纵容的消费 酒精 . 因此，关于葡萄酒的流行文化观点之间存在着矛盾。
但是，让我们放下矛盾，跟大多数人走。大多数人会非常高兴地知道，现在有一些东西，将给他们一个更多的点，在支持葡萄酒。也就是说，你最喜欢的葡萄酒现在也可以在有机变种！听到这个很惊讶？一旦你对有机葡萄酒有了更多的了解，你会更加惊讶和高兴。进行阅读；你不会失望的。
什么是有机葡萄酒？
有机葡萄酒只不过是我们的老名酒，但这个品种是用有机水果经过有机加工制成的，是有机保存的。众所周知，葡萄酒主要是由 葡萄 ，或黑或白，和一些其他水果像 苹果 和 腰果 苹果，含有足够的蔗糖或 果糖 在他们被转化为酒精后 发酵 .
现在，就“有机”一词而言，有不同的定义或标准。根据美国农业部和NOP的定义，“有机食品”是指利用可再生资源种植的食品，旨在保护自然资源。
晚餐时喝一杯葡萄酒。图片来源：Shutterstock
其他机构对此可能有不同的定义，但一般来说，“有机葡萄酒”是指仅使用天然、非人工或合成化学物质种植的葡萄或其他水果制成的葡萄酒 肥料 , 农药 ，或杀菌剂。此酒的加工过程中不使用任何人工或合成化学制剂，也不使用人工或合成化学防腐剂、色素、调味品或试剂进行保存或储存。此外，还有关于它的既定标准，下文将对此进行解释。
绝对或100%有机葡萄酒
这一分类意味着该酒仅由100%有机种植的葡萄或水果制成，在随后的任何加工或储存阶段都没有使用任何合成化学物质。
有机葡萄酒
这个标签意味着95%的原料（葡萄或其他水果）来自有机原料。它可能含有一定程度的化学物质（以ppm计），如亚硫酸盐或硫 二氧化物 在里面。
由有机葡萄（或其他水果）制成的葡萄酒
在这种分类情况下，至少70%用于制备的原材料应被认证为有机物。它也可能含有允许水平的亚硫酸盐。
以上讨论的标准在不同的国家和地区可能不同，在某些地区可能根本没有标准。在销售带有上述三种标签的任何一种葡萄酒之前，都需要经过认证机构的正式认证。有不同的认证机构，如ECOCERT、BIOFRANC、Nature et Progres和Terre et Vie，在不同的大陆开展业务，但也在不同的国家设有分支机构。
对市场的影响
与其他一夜之间风靡市场的有机食品不同，有机葡萄酒的普及缓慢而稳定。这一趋势还没有广泛流行，但不可避免地会增加。这种不受欢迎的原因是多方面的，包括大多数人甚至不知道这一点。那些知道的人似乎并不在乎。那些关心的人往往退后一步，因为它缺乏可用性，价格高，保质期短。只有极少数人知道、关心、利用并最终饮用和欣赏这种葡萄酒。因此，有机葡萄酒的市场才刚刚起步，并没有对市场产生明显的影响。
同样，这个市场在不同的地区是不同的。在受过良好教育和有健康意识的人口比例较高的地区，与这一比例较低的地区相比，需求更高。原因显而易见。发达国家和国际大都市的需求更高，而不是发展中国家、农村或郊区。
生产者
普通葡萄酒的主要生产者（从全国范围来看）也是有机葡萄酒的主要生产者。其中包括意大利、法国、西班牙、美国、阿根廷、中国、澳大利亚、德国、南非和智利，法国位居榜首，其次是意大利和西班牙，分别排在第二和第三位。这是因为他们已经拥有生产葡萄酒所需的基础设施和专业知识。
有机葡萄酒的好处
有机葡萄酒的好处令人印象深刻；下面将更详细地解释其中一些问题。
除了葡萄酒的一般健康益处外，还包括 血压 ，保持良好 心脏的 健康，更美好 新陈代谢 ，提供温暖和增强免疫系统，饮用有机葡萄酒的另一个好处是你能够保护自己免受有害化学物质的侵害。
红葡萄酒 和 红葡萄 含有白藜芦醇，有助于防止与年龄有关的记忆丧失。虽然这不会显示出任何奇迹般的效果，也不会有太大的区别，因为我们所消费的几乎所有其他东西都充满了这种有害的化学物质，这至少是一个小的健康选择，你可以从你的身边做。 [1]
对硫或相关化合物过敏的人可能会发现有机葡萄酒适合食用，只要它是百分之百的有机葡萄酒，而不是其他纯有机葡萄酒的变种。
其他福利
有机葡萄酒的其他好处主要包括环境效益。由于有机葡萄酒的生产过程中没有使用任何有害的化学物质（即使使用了，也只使用了少量的化学物质），因此，有机葡萄酒的生产不会对空气、水和土壤造成任何重大污染，因此不会对环境产生任何不利影响。有机葡萄酒通常也包装在环保的有机容器中。
有机葡萄酒的缺点
有机葡萄酒的主要缺点是保存和稳定。如果绝对没有化学防腐剂或亚硫酸盐在其中使用，那么它将有一个非常短的保质期（只有几个星期），是不会稳定的。葡萄酒价格昂贵，不能在这么短的时间内变质，所以大多数生产商（甚至消费者）都主张在有机葡萄酒中使用一些防腐剂和亚硫酸盐。
另一个主要缺点是价格。贴上“有机”标签的葡萄酒比贴上“非有机”标签的葡萄酒要贵得多。也就是说，谁买得起好牌子的老酒，谁就可以承受这种价差。
你的电话！ 如果你仔细查看酒瓶上的标签并阅读证书，你会发现市场上几乎没有一种葡萄酒是100%有机的。他们可能只是有标签“有机”或“由有机葡萄制成”。在这两种情况下，它们必然含有一些化学防腐剂或亚硫酸盐。因此，如果你对硫磺有问题，请与他们保持距离。这也是为什么许多人认为根本没有纯有机葡萄酒的另一个原因。
在你把手伸进口袋去买一个更大的牌子之前要明智。多挣几块钱就能保证葡萄酒是真正的有机葡萄酒，尤其是当你真的很认真的时候，为什么还要破坏这种乐趣呢？应该鼓励使用有机葡萄酒，因为它们和普通葡萄酒一样，既环保又有益健康！
就这样！吃，喝，保持健康。再见！
