很多人从来没有听说过白酒，但如果你去亚洲旅行，很有可能在当地的酒吧遇到它。
什么是白酒？
白酒，又称韶酒，是一种蒸馏酒 酒精的 饮料 起源于中国东南部。德里克·桑德豪斯在其著作《酒类》中说，尽管几乎所有的白酒都在亚洲国家消费，但它却是全球消费最广泛的白酒 白酒：酒的本质指南 中国人 精神 ‘. [1]
传统上，它是由 发酵 高粱 但许多不同品种的风格使用不同的基地。白酒也普遍注入草药和香料用于药用，最近已成为一个流行的基地 鸡尾酒 . 这个 酒精 这种酒的含量因风格而异，从20%到65%不等。
白酒又称韶酒。图片来源：Shutterstock
有 四 [2] 通常生产的不同种类的白酒：浓香型、淡香型、酱香型和酒香型 大米 芳香；让我们看看下面的。
- 浓烈的香气： 香味浓郁的品种是由高粱制成的，味道甘甜醇厚。
- 淡淡的香气： 清淡的香气版本是干的和轻品尝，与豌豆和咖啡 大麦 ，通常添加到糖浆中。
- 酱汁香味： 酱香型经过多次发酵，具有复杂、大胆的鲜味。
- 米饭香味： 稻谷香气品种清淡，有甜味和花香。
怎么喝？
如前所述，这种酒是一种发酵饮料，与构成中国饮食基础的许多其他发酵食品一样，有一种独特的风味 肖伟政在中粮集团营养健康研究所进行的研究， [3] 这表明，定期少量摄入这种酒精可能有助于预防癌症 心血管疾病 疾病与预防 老年痴呆症 的。
白酒在节日、文化庆典和招待客人时特别受欢迎。传统上是在晚上喝 进餐时间 ，并在室温下整齐供应。
与饮酒相关的不良风险： 适度饮酒是关键。过量饮酒的风险可能是短期的，如暴力和伤害，也可能是长期的健康风险，如慢性病。据疾病预防控制中心称 应该 不喝酒的女性包括 怀孕 年龄小于21岁的人，以及正在康复的人 酒精中毒 或者无法控制他们的饮酒量。此外，计划驾驶或任何其他需要专注和技能的活动的人也应该避免。然而，不同的国家对酒精的购买和消费有不同的规定。 [4] [5]
