关于 梅斯卡尔 与 龙舌兰酒 在世界各地的酒吧里打斗了很长时间。两个 墨西哥人 神灵有着迷人的历史和深受喜爱的文化角色。但mezcal经常与它更著名的分支龙舌兰酒混淆。即使是那些知道自己不一样的人，通常也会对自己的不同之处感到困惑。让我们进一步了解是什么让每一个都独一无二。
梅兹卡尔vs龙舌兰
虽然都是用 龙舌兰 plant、mezcal和龙舌兰酒是不同的墨西哥烈酒，具有不同的生产方法和风味。
梅斯卡尔和龙舌兰是什么？
梅兹卡尔和龙舌兰都是蒸馏酒 酒精的 烈酒 龙舌兰 植物。两者都起源于墨西哥，是民族文化的固有组成部分。从法律上讲，龙舌兰酒和梅兹卡尔酒只能在墨西哥生产。Mezcal没有相同的法律保护，但我们从未听说Mezcal在墨西哥以外生产。他们都有着相同的历史，西班牙征服者提炼了墨西哥当地的精神。这些基本上是相似之处。现在来看区别：
来源
“根据书” 分裂的精神：龙舌兰，梅兹卡尔，和生产的政治 莎拉·鲍恩说，龙舌兰是一种只能用蓝色龙舌兰制成的烈酒，而梅兹卡尔是用任何一种龙舌兰制成的烈酒。换句话说，龙舌兰实际上只是一种梅兹卡尔酒。Mezcal对龙舌兰酒的意义就像矩形对正方形一样！ [1]
起源
- 梅斯卡尔： Mezcal只能在墨西哥指定的省份生产，但超过90%的产品来自瓦哈卡州。
- 龙舌兰酒： 龙舌兰酒只能在哈利斯科州以及其他四个墨西哥州的一些指定市镇生产。
Mezcal vs Tequila图片来源：Shutterstock
如何制作？
梅兹卡尔酒和龙舌兰酒的真正区别在于它们的产量。对两个灵魂来说 心 一种被称为“皮尼亚”的龙舌兰属植物的果实被碾碎提取液体。
- 梅斯卡尔： mezcal的生产过程首先是在地下的坑里加热皮尼亚，通常用岩石做衬里，制造一个冒烟的烤箱。
- 龙舌兰酒： 对于龙舌兰酒的生产 皮尼亚 在地面上大批量加热。 [2]
生产厂房
梅斯卡尔： 它是由小型手工生产者生产的。这是一个劳动密集型的过程，需要艰苦的体力劳动。它仍然是手工制作的，在龙舌兰的生长过程中，经过多年的精心培育而成。这也是mezcal通常更贵的原因。
龙舌兰酒： 它是由大公司用所有现代蒸馏和蒸馏技术制成的 酒精 生产。
酒精含量
酒精的体积（ABV）是衡量酒精含量的标准方法 饮料 ，以百分比表示。龙舌兰酒和梅兹卡尔酒的ABV范围相同，从38%到55%，由于酒精含量很高，两种酒通常都是少量供应。一份标准的是1.5盎司 [3]
品味
- 梅斯卡尔： Mezcal有更多的特色风味，因为它是小批量生产的。龙舌兰属植物的种类不同。缓慢的，地下的烹调经常注入一种泥土，烟雾味，被认为是饮料的特点的精神。
- 龙舌兰酒： 龙舌兰酒的味道很纯正，比其他酒柔和 威士忌 或 杜松子酒 ，并经常发出甜瓜般的后音。酿酒厂和龙舌兰酒品牌之间的口味差异要小于美赞臣。 [4]
类型
- 龙舌兰酒： 根据龙舌兰酒的陈酿量，它可以分为五个明显的区别，从最少陈酿到最多陈酿： 银 （布兰科）、黄金（奥罗）、雷波萨多、阿涅霍和额外阿涅霍。
- 梅斯卡尔： 根据使用的龙舌兰类型和老化时间的长短，五种主要的龙舌兰类型包括埃斯帕丁、托巴拉、托巴齐切、特佩斯塔特和阿罗奎诺。
如何 喝酒？
- 梅斯卡尔： Mezcal是一种手工饮品，可以直接品尝，也许还可以加一面油炸幼虫、辣椒粉 辣椒 或是一片 柠檬 或 石灰 对于更传统的。
- 龙舌兰酒： 真正好的龙舌兰酒也应该品尝。然而，龙舌兰酒是一种常见而有趣的饮用方法。枪声是以一抹亮光开场的 盐 然后是一片柠檬或酸橙。
哪个更好？
- 梅斯卡尔： 两者中越专业，价格也越高，mezcal被认为是这一对中质量更高的。
- 龙舌兰酒： 龙舌兰酒更容易找到，也更便宜，是年轻人的首选 鸡尾酒 或者随便的聚会。然而，它的质量达到了一定的水平。
饮酒的不良风险： 饮酒如果不适度，会造成严重的短期和长期健康风险。风险范围从暴力行为，伤害，和增加的风险，整体健康由于慢性疾病 疾病 . 根据 2015-2020年 饮食的 指导方针 对美国人来说 ，如果饮酒，应该适量。该指南将适度饮酒定义为女性每天最多喝1杯，男性每天最多喝2杯，适用于法定饮酒年龄的成年人。然而，不同的国家有不同的酒精消费法律准则。 [5] [6]
