6种最佳酸奶替代品

酸奶 是奶油色的 牛奶 用牛奶发酵制成的产品 细菌 它是一种酸味的食物，从 早餐 到 调味品 在世界各地的文化中。人们有很多理由去寻找 酸奶 替代品，从乳制品不耐症到 素食主义者 ，并且有许多选项可以用于相同的目的。 ^[1]

酸奶替代品

你想用哪种酸奶替代品取决于你用它做什么。有很多酸奶替代品，包括 酸奶 , 椰子 奶油， 酪乳 ，小屋 奶酪 , 豆腐 自制无奶酸奶等等。

酸奶

什么时候？ 烘烤 或者做饭，酸奶和 酪乳 可替代酸奶。它们都提供高脂肪含量与类似的酸汤。

椰子奶油

为了 格兰诺拉麦片 或 冰沙 椰子奶油或 白干酪 是酸奶的绝佳替代品。

自制原味酸奶

虽然现在你可以很容易地买到预先制作的无奶酸奶，但很多人因为价格太高而避免选择预先制作的酸奶 糖 含量、调味品和防腐剂。自制无奶酸奶很容易，也可以避免含糖 卡路里 . ^[2]

豆腐

煮豆腐泥是一种很好的非奶酸奶替代品。这是在高海拔地区 蛋白质 和酸奶的质地一样。然而，它缺乏 酸度 ，所以加一汤匙 柠檬 果汁将有助于模仿酸奶的汤。

酸奶油

无奶酸奶油替代品是制作酱汁和蘸酱的绝佳酸奶替代品，因为它的厚度和汤度与普通酸奶非常相似。 ^[3]

希腊酸奶

全脂牛奶 希腊酸奶 和酸奶油差不多。它含有较少的脂肪和更多的蛋白质和蛋白质 钙 ，所以很多人选择用更健康的希腊酸奶来代替墨西哥玉米卷。