即使是希腊人 酸奶 最近很受欢迎，但有时在杂货店还是很难找到。如果你想找到最好的 希腊酸奶 替代品，你可能不需要看任何比你的产品更进一步的东西 冰箱 . 希腊语的 酸奶替代品 如果你花很多时间在厨房，手头总是个好主意！
希腊酸奶是一种比美国酸奶更浓、更奶油的酸奶。它是多次紧张，以消除尽可能多的 乳糖 和乳清。这使得酸奶浓稠，味道更浓，味道更浓 蛋白质 . [1]
希腊酸奶替代品
如果你的食谱需要希腊酸奶，最好的替代品包括纯酸奶，酸奶油， 酪乳 ，小屋 奶酪 、柔滑 豆腐 在其他中。
把你的菜做得美味可口 白干酪 . 图片来源：Shutterstock
純乳酪
根据菜谱，原味， 不加糖的 酸奶可以替代希腊酸奶。普通酸奶的味道和粘稠度稍差，但当它用于烘焙时，两者的区别几乎无法区分。一定要只使用普通品种，不要使用 甜味剂 或 香草 ，最好选择全脂食物。
酸奶油
酸奶油像希腊酸奶一样粘稠，而且有更多的汤味，保持了希腊酸奶的酸味 食谱 . 这是一个很好的替代品，尤其是在做蘸酱或酱汁时。它也有两种效果，这意味着许多人选择在食谱中使用希腊酸奶而不是酸奶油，因为它的脂肪较少。
酪乳
如果你要在烘焙或面包配方中替代希腊酸奶， 酪乳 是个不错的选择。他补充道 酸度 酪乳会帮助你的面团升得更高。不过，由于酪乳比希腊酸奶稀得多，所以一定要调整配方，使其使用的液体稍微少一些。 [2]
如果你的冰箱里没有酪乳或酸奶油，你可以自己加2或3茶匙的牛奶 柠檬 一杯原味的果汁 牛奶 或者奶油。让这种液体静置几分钟后变稠，然后就可以使用或放在冰箱里了。
泡沫 饮料 桌子上的照片来源：Shutterstock
白干酪
白干酪 绝对没有希腊酸奶的味道，但是它的脂肪含量很高。先把干酪沥干，然后搅拌，使之光滑，然后再加入食谱。这种替代品会给你牛奶中的脂肪含量，但味道要温和得多。 [3]
嫩豆腐
为了 素食者 , 素食主义者 或者人们只是练习 无奶饮食 ，买纯素酸奶和酸奶油会很贵。丝质或软质豆腐是希腊酸奶的绝佳替代品，但价格远低于预先制作的非乳制品。只需将一包丝豆腐搅拌至光滑即可。几茶匙 柠檬汁 将添加 酸度 你想要的。 [4]
