5种最佳牛肉汤替代品

在大多数厨房里,牛肉汤的替代品相对容易找到,特别是如果你喜欢烹饪的话!找到合适的牛肉汤替代品可以节省甚至提高您的烹饪。

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牛肉汤,又称牛肉汤,是用牛骨和牛肉一起炖制成的液体 胡萝卜 , 芹菜 , 洋葱 、草药和 在水里呆了很长时间。它的味道非常丰富,给汤、炖菜和咖喱带来了令人愉快的刺激。你可能在煮鱼苗 土豆 或用牛肉汤调味 大米 , 谷物 ,或 粗麦粉 . 牛肉汤中含有我们渴望的鲜美鲜味,而自制的牛肉汤中含有大量的鲜美鲜味 , 氨基酸,促进肠道、骨骼和免疫系统的健康。 [1]

最佳牛肉汤替代品

如果你的架子上没有一盒肉汤,或者没有24小时自己炖肉汤,别担心!有几种很好的替代品味道也一样好,比如 蔬菜 肉汤, 肉汤,肉汤块, 大豆 酱汁, 啤酒 ,和 红葡萄酒 味道可能不一样,但你会得到比白开水更好的结果。但有些替代品做得比其他的好。

A close-up view of bone broth in a bowl

在寒冷的日子里,蜷缩起来,喝一大碗骨汤。图片来源:Shutterstock

蔬菜汤

蔬菜汤也许是牛肉汤的最佳替代品,通常比牛肉汤效果更好 肉汤。商店买的肉汤很容易买到,但如果你自己做肉汤,这是便宜和容易的。把你所有的蔬菜剩饭都放在冰箱里或冰箱里 冷冻机 . 在一个大锅里炒它们,然后盖上盖子,用文火炖几个小时。总是用洋葱 皮肤 , 胡萝卜 残羹剩饭 芹菜 最好的,然后试试健康的一把 蘑菇 茎, 羽衣甘蓝 排骨,甚至是不同口味的辣椒。用一根绳子拉紧 粗棉布 用它来代替牛肉汤来增强活力。 [2]

使用方法: 用一个代替牛肉汤。换句话说,一杯蔬菜汤可以代替牛肉汤。

鸡汤

鸡汤可以在家购买或制作,方法与牛肉或蔬菜汤相同。它会给你的口味提升你正在寻找。自制的肉汤也有一定的健康益处,如减轻感冒和流感症状,改善骨骼健康,并起到抗流感的作用- 发炎的 探员。

使用方法: 像蔬菜汤,鸡汤也是一个完美的1:1的替代品。与食谱中提到的牛肉汤等量使用。

肉汤块

定期做肉汤是一个乏味的过程。这就是为什么肉汤方块是一个很好的替代品。如果你经常做饭的话,最好在家里放一些作为紧急储备。不用说,牛肉肉汤是用来代替牛肉汤的。但是,如果你手头没有牛肉块,也可以用鸡肉和蔬菜块。这个 内容会更高,但你会得到一个主要的口味提升。 [3]

使用方法: 通常的方法是在一杯开水中溶解一立方块的肉汤。这会给你一杯肉汤。切记,肉汤块可能很咸。所以,你可能需要相应地调整你的食谱。

酱油,伍斯特郡或液体氨基

如果你手头没有我们的其他替代品,这些选择将在紧要关头起作用。酱油、伍斯特沙司和液态氨基有一种鲜味,可以代替牛肉汤。但因为它们有独特的味道,所以只能在某些情况下起作用 食谱 ,但不是全部。

使用方法: 这些是浓缩的口味。因此,一点点就会有很长的路要走。在一杯蔬菜汤或水中加入一汤匙上述任何一种调味液,以替代牛肉汤中的鲜味。

啤酒还是红酒

水、啤酒或葡萄酒的混合物可以很好地代替牛肉汤。在炖菜中使用它,或者在平底锅中除釉,制成美味而复杂的酱汁或肉汁。大部分 酒精 会在烹饪过程中蒸发,留下令人兴奋的味道。

使用方法: 作为替代品,用等量的牛肉汤。换言之,用一杯啤酒或葡萄酒做一杯肉汤。

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