两大奶油玉米替代品

奶油 玉米 替代品并不是特别常见,但有一些很好的选择,让你自己在家里!

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奶油玉米替代品

信不信由你,奶油玉米替代品确实存在,但最好的办法就是自己做。很多人没有意识到的是,“奶油玉米”的名字很假。虽然质地细腻,但不含真正的 奶油 .果汁 果仁 玉米与天然产物发生反应 淀粉 制作一种奶油状的最终产品,用于砂锅、汤、酱汁和蘸酱。

A close-up shot of a bowl containing cream corn

一碗美味的奶油玉米。图片来源:Shutterstock

奶油玉米最初是美洲土著人的食物,可以作为食物 增稠剂 为菜肴提供泥土般的黄油味。不是每个人都会有一罐奶油玉米储存在食品储藏室,因为没有很多直接替代这种关键成分,重要的是要知道如何使自己的! [1]

新鲜、罐装或冷冻玉米

有一系列不同的 食谱 对于那些用新鲜的,罐装的,或者 冻结 玉米,但基本步骤如下。我们建议您尝试并找到适合您的成分组合。

  • 第一步: 如果使用冷冻玉米,请确保在使用前解冻,否则您可能需要将最终产品炖更长时间。
  • 第二步: 如果用新鲜玉米,首先用刀把玉米粒从玉米棒上取下来。
  • 第三步: 当你把果仁从玉米棒上取下来后,用勺子把果肉舀掉,包括在烹饪中——这就是大部分奶油的来源! [2]
  • 第四步: 融化 黄油 或者锅里的油。如果你想添加 洋葱 到你的奶油玉米,炒他们在这个阶段的低热量。
  • 第五步: 把玉米粒和玉米浆放进锅里,加一些冷水。如果用玉米罐头,把水调成你想要的厚度。
  • 第6步: 慢炖大约25分钟,直到玉米变软。
  • 第7步: 最后,你可以加奶油, , ,和 胡椒粉 品尝。如果加奶油,你必须用文火炖直到奶油变稠。
Sliced and fresh corn ears with leaves on a wooden table

放在桌子上的玉米图片来源:Shutterstock

香肠酱

另一种可能的替代品是一种由 黄油 ,面粉, 牛奶 ,还有一撮盐。 [3]

  • 第一步: 用一汤匙黄油和两汤匙面粉加热,直到起泡。
  • 第二步: 在搅拌的同时慢慢加入两杯牛奶,然后加入一小撮盐。
  • 第三步: 把混合物在加热前去掉 沸腾 .

如果你想避免玉米味的话,这是奶油玉米的一个很好的替代品。如果你想用玉米调味料来代替另一种调味料,béchamel酱汁是一种很好的调味料,你可以在调味料中加入香草和香料 调料品 .

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