4种顶级葱替代品

有许多葱替代品可在您当地的杂货店,可以补充您的菜肴种类繁多,以类似的方式。

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葱常被称为春天 洋葱 或绿色 洋葱 . 它们是在白色圆鳞茎有机会成熟之前收获的小洋葱。长的,绿色的,中空的叶子被切碎,生吃或在沙拉,汤中煮熟,用作食物 装饰 . 大葱特别受欢迎,因为它们的味道温和而脆。 [1]

葱替代品

大多数杂货店的农产品区都会有大葱,但大葱的替代品可能就在附近。如果你找不到葱,还有其他几种 蔬菜 你可以代替他们,比如 韭菜 ,坡道, ,和 大蒜 景观 在其他中。下面让我们来仔细看看。

韭菜

韭菜 与大葱、洋葱和洋葱属于同一个家族 韭菜 . 它们的味道、外观和质地与大葱相似,是生菜中大葱的绝佳替代品。大葱尝起来像洋葱,有点异味 大蒜 . 它们不像大葱那么脆,但作为沙拉和装饰,它们的效果非常好。你也可以很容易地在你自己的种植 花园 或者和其他草药一起放在门廊的盒子里。 [2]

Three bunches of scallions on a table

你可以把葱剁成小块,撒在沙拉上。图片来源:Shutterstock

坡道

坡道通常被称为野生韭菜。它们是一种很受欢迎的觅食蔬菜,被认为是春天的标志,因为它们是最早盛开的植物之一。由于它们的生长季节很短,如果你不能及时找到斜坡,它们将很难找到。然而,他们是一个伟大的替代品葱,因为他们看起来像一个稍小的版本,并可以准备在所有相同的方式。它们的味道比大葱略带蒜味,洋葱边少。正因为如此,它们在沙拉中可能不起作用,但在烹调时却非常出色 食谱 像汤或者 马铃薯 -以菜为主。

通常被误认为是大蒜,因为鳞茎有多个簇,但葱有棕色 皮肤 尝起来更像洋葱。它们比大葱更甜,但能为食谱提供必要的美味。然而,当它们被烹调成菜肴时,效果要比生的好得多。它们质地细腻,比洋葱软,但是 剁碎的 很好地,它们可以很好地代替大葱。

蒜苔

大多数人都熟悉大蒜鳞茎,但是 蒜苔 是在大蒜植株顶部的美味的绿芽。这些花葶有一种非常温和、清爽的蒜味,但它们经不起烹调的高温。如果在加热时使用,坚持快速炒或炒。 [3]

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