韭菜替代品
韭菜替代品相对容易找到，因为范围密切相关 蔬菜 . 韭菜属植物 葱 与洋葱关系密切， 大蒜 、大葱和 葱 . 它有一个密集的白色茎在底部导致平坦的绿色叶子，在顶部展开。整个植物是可食用的，最常用的是基部。韭菜有一种甜的，温和的洋葱味，通常用于汤和炖菜，以及切碎在沙拉中或作为调味品 装饰 . [1]
你可以把葱剁成小块，撒在沙拉上。图片来源：Shutterstock
总的来说，新鲜韭菜在杂货店和超市里的供应比洋葱家族的其他成员要少，尤其是在冬季 夏天 月。他们也往往是其中一个最昂贵的蒜当他们提供。根据预期用途，其他类型的洋葱，如葱， 葱 , 冻结 韭菜， 大蒜 在大多数情况下，甜洋葱很容易代替韭菜 食谱 .
冷冻韭菜
一些特色菜市场在市场上出售切碎和冷冻的韭菜 冷冻机 部分。在汤等要煮韭菜的菜肴中，冷冻韭菜很容易替代。
大葱
葱（也称为葱）是味道和外观上最接近的韭菜替代品，可以代替韭菜用于沙拉、配菜或其他需要新鲜韭菜的食谱中。 [2]
葱
在许多食谱中，这些小而温和的洋葱鳞茎可以很好地代替韭菜，尤其是作为炒韭菜的替代品。因为它们也很贵，所以葱可能不能有效地替代汤和炖菜所需的大量韭菜。
大蒜
虽然更强烈和更辛辣，少量切碎或烤大蒜代替韭菜可以添加类似的味道和味道 芳香 很多菜。 [3]
甜洋葱
虽然甜洋葱比韭菜有更强的洋葱味，但它是最常见的韭菜替代品，也是最便宜的。切碎后，它们可以很好地替代炖菜、汤和其他常见食谱中的韭菜。
