5种神奇的韭菜替代品

有什么好主意 韭菜 洋葱 家庭不合时宜或者很难找到。

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韭菜替代品

韭菜替代品相对容易找到,因为范围密切相关 蔬菜 . 韭菜属植物 与洋葱关系密切, 大蒜 、大葱和 . 它有一个密集的白色茎在底部导致平坦的绿色叶子,在顶部展开。整个植物是可食用的,最常用的是基部。韭菜有一种甜的,温和的洋葱味,通常用于汤和炖菜,以及切碎在沙拉中或作为调味品 装饰 . [1]

Three bunches of scallions on a table

你可以把葱剁成小块,撒在沙拉上。图片来源:Shutterstock

总的来说,新鲜韭菜在杂货店和超市里的供应比洋葱家族的其他成员要少,尤其是在冬季 夏天 月。他们也往往是其中一个最昂贵的蒜当他们提供。根据预期用途,其他类型的洋葱,如葱, , 冻结 韭菜, 大蒜 在大多数情况下,甜洋葱很容易代替韭菜 食谱 .

冷冻韭菜

一些特色菜市场在市场上出售切碎和冷冻的韭菜 冷冻机 部分。在汤等要煮韭菜的菜肴中,冷冻韭菜很容易替代。

大葱

葱(也称为葱)是味道和外观上最接近的韭菜替代品,可以代替韭菜用于沙拉、配菜或其他需要新鲜韭菜的食谱中。 [2]

在许多食谱中,这些小而温和的洋葱鳞茎可以很好地代替韭菜,尤其是作为炒韭菜的替代品。因为它们也很贵,所以葱可能不能有效地替代汤和炖菜所需的大量韭菜。

大蒜

虽然更强烈和更辛辣,少量切碎或烤大蒜代替韭菜可以添加类似的味道和味道 芳香 很多菜。 [3]

甜洋葱

虽然甜洋葱比韭菜有更强的洋葱味,但它是最常见的韭菜替代品,也是最便宜的。切碎后,它们可以很好地替代炖菜、汤和其他常见食谱中的韭菜。

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