五大洋葱替代品

绿色 洋葱 通常比普通人更受欢迎 洋葱 因为它们的味道比较温和。但是当你手头没有东西的时候你怎么办?幸运的是,格林 洋葱替代品 可以很容易找到,特别是在植物和草药是密切相关的。知道最好的葱替代品将确保你的菜永远不会缺乏特别的味道暗示。

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葱替代品

葱是洋葱的嫩枝,有小的绿色茎和小的鳞茎。他们是温和的比完全成熟的洋葱,可以作为一个生的顶部 沙拉 和下降。大葱还可以为主菜、砂锅菜和汤添加清爽的酥脆感和颜色。

Green onion strands piled together on a wooden background

葱可能是一个很好的硫的来源,这是有益于整体健康。图片来源:Shutterstock

大葱可以在大多数杂货店的农产品区找到。有时你可以在葱或葱下面找到它们的标签。然而,如果你最喜欢的杂货店碰巧不在,有一些替代品,如 韭菜 , 韭菜 ,坡道, ,还有洋葱可以省下你的菜。

韭菜

为了 装饰物 和生菜,你可以用新鲜的 韭菜 代替葱。韭菜薄而小,像葱,但没有白色的鳞茎部分。它们不像大葱那么脆,但味道极其相似。

使用方法: 使用新鲜的韭菜而不是干的,因为它们的味道可能更接近洋葱。使用时,只需剪下韭菜,并将其添加到食谱中。这些菜不宜长时间烹调。最好在烹饪时间快结束时使用它们,或者在汤和汤的顶部使用它们 炖肉 . [1]

韭菜

韭菜看起来很像大葱,但茎宽得多,像叶子。然而,他们可以尝起来像全强度洋葱和可能压倒食谱,如果你用太多。它们是一个很好的替代品,只有当你用它们在一个熟菜,那里的口味将能够醇厚和秸秆软化。

使用方法: 修剪韭菜通过删除强硬的基础和粗糙的上部绿色顶部。把韭菜切成纵向,放在下面洗 跑步 水。这将清除层间经常存在的污垢和砂砾。它通常像洋葱一样被切碎并在开始时加入。

坡道

斜坡是可以在春天觅食的野生韭菜。它们可以在欧洲、亚洲、加拿大和美国东部肆虐,许多人认为本季的第一个斜坡是美味佳肴。斜坡不仅有很浓的洋葱味,而且还有 大蒜 . [2]

使用方法: 由于坡道很坚固,因此应谨慎使用,并尽量减少味道。他们不适合作为装饰,但可以很好地工作在一个熟食谱或 . 它们准备得很像韭菜。他们的口味可以通过 . 因此,它们也非常适合 酸洗 .

A bunch of wild leeks on a white background

一群野生韭菜图片来源:Shutterstock

小一点的洋葱,味道更温和,更甜。当被用来代替葱,少量的 剁碎的 葱不会压倒食谱。它们可以作为熟菜的替代品。生葱可能很刺激。

使用方法: 葱通常是切碎,并在烹饪开始时加入。它们通常不用于装饰或装饰。

洋葱

白洋葱、黄洋葱或红洋葱可以作为最后的选择,但要慎用。洋葱没有那么有效的原因是因为它们比大葱强得多。它们可能更辛辣,味道更浓。一定要记住这些不能代替葱叶。

使用方法: 切得很细,谨慎使用。如果用得太多,生的黄色或白色洋葱的咬口很容易压倒一道菜。红洋葱更甜,更醇厚,如果你用它们来装饰玉米卷或面包的话 萨尔萨 ,他们是更好的选择。最多 食谱 我会让你把它们切成薄片。

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