接骨木：好处与风险

接骨木一直有一个混合的传说。在一些民间传说中，它们被视为保护动物，在一些民间传说中，它们是恶毒灵魂的家园。难怪我们对这些浆果了解得越多，就越意识到它们确实很复杂。接骨木有很多健康益处，在某些情况下也可能有害。让我们了解更多有关接骨木的好处和风险。

什么是接骨木？

接骨木是开花植物的果实，被称为 接骨木 ，通常称为长者或 接骨木花 . 最常见的变种的学名是 黑接骨木。 你将主要在北半球发现接骨木，特别是在欧洲和北美，尽管一些南部品种生长在澳大利亚。 ^[1]

浆果是黑色或深蓝色的，有一种强烈的甜味，使它们成为甜点、糖浆、果酱、果冻、酱的首选，并作为各种鸡尾酒和饮料的基础。

营养价值

根据美国农业部国家营养数据库，接骨木富含营养物质，包括矿物质 铁 , 钾 , 磷 ，和 铜 ，以及维生素，如维生素A、B和C，以及 蛋白质 和饮食 纤维 . 加入一些有益的有机化合物，起到抗肿瘤的作用- 发炎的 和 抗氧化剂 体内有特工，而你有一个强大的浆果！ ^[2]

接骨木对健康的益处

接骨木对健康有很多好处。让我们详细看看其中的一些：

感冒止咳

接骨木一直是缓解感冒和咳嗽症状的流行选择。接骨木 茶 糖浆通常是咽喉痛、咳嗽、感冒、支气管炎或任何其他影响身体健康的疾病的首选 呼吸 系统。多项研究表明，这种信念是有效的。根据一项研究，服用接骨木糖浆的流感患者比未服用接骨木糖浆的患者提前4天康复。 ^[4]

在另一项2016年发表在期刊上的随机双盲研究中 营养物， 洲际航空旅客被给予接骨木提取物来处理常见的问题 呼吸系统问题 在空中旅行期间。与对照组相比，服用接骨木提取物的受试者患感冒的可能性更小。他们感冒的严重程度和持续时间也减少了。 ^[5]

预防流感

接骨木传统上被用来在流感爆发时保护人们。现在的研究告诉我们接骨木糖浆含有植物化学成分，使其在应对流感季节时非常有效。一项2019年的澳大利亚研究，发表在 功能食品杂志 发现接骨木能抑制流感病毒在人体内的进入和复制。也就是说，它可以抑制健康人的感染，防止疾病恶化。增强免疫力的化合物是花青素，一种赋予接骨木颜色的植物化学物质。 ^[6]

改善心脏健康

发表在 植物疗法研究 研究表明，接骨木中的高纤维含量有助于消除多余的纤维 胆固醇 并为身体所需的高密度脂蛋白（有益的）胆固醇腾出空间。这有助于消除发展的机会 动脉粥样硬化 以及其他 心血管疾病 问题。另外，富含类黄酮的饮食 花青素 已经发现可以降低 心 疾病。浆果中高水平的钾还可以通过放松血管和动脉的紧张来保护心脏。作为一种血管扩张剂，钾能显著降低血压 血压 保持你的心脏健康！ ^[7]

增强免疫力

多项研究表明，接骨木在增强我们的免疫系统的潜力。澳大利亚的研究表明，它的抗病毒化合物增强了抵抗流感的免疫系统。一项用含有接骨木的替代药物治疗糖尿病大鼠的动物研究表明，接骨木可以增强它们的免疫防御能力。实验室内 研究 ，浆果中强大的抗病毒化合物也显示出对抗HIV-1感染的潜力。 ^{[8] [9]}

改善骨骼健康

一些实验室测试显示接骨木具有增强骨骼的潜力。一项研究发现 多酚类物质 接骨木提取物可作为治疗糖尿病的膳食补充剂 骨质疏松症 . 然而，这一领域还需要更多的研究。 ^[10]

皮肤护理

接骨木浆果被广泛应用于化妆品，主要是因为接骨木浆果中的生物类黄酮能增强你的免疫力 皮肤 健康。接骨木含有多酚类物质和 维生素A ，这使它成为预防或减少皱纹，帮助完美 老年斑 为了褪色，通常改善我们皮肤的光泽和色调，美洲土著人用它来治疗皮肤问题。它被用作收敛剂以及治疗皮肤刺激。这可能是因为接骨木中含有抗氧化剂，具有很强的抗炎作用 属性。 ^{[11] [12]}

接骨木有毒吗？

是的，生的和生的接骨木是有毒的。它们含有一种称为产氰苷的化合物，可引起氰化物中毒。幸运的是，煮浆果可以去除有毒化合物。请记住，叶、茎和树皮中也含有这种化合物。这是至关重要的，它是适当的准备和采取正确的剂量。因此，强烈建议在服用浆果前进行医学咨询。吃生接骨木 引起 急性胃窘迫、恶心、呕吐和 神经学 至少有一例出现症状。 ^{[13] [14]}

如果出现以下情况，请不要服用：

• 你正在服用利尿剂、糖尿病或泻药。接骨木可能与这些药物相互作用，加重其影响。
• 你怀孕或哺乳。
• 如果你过去对接骨木有过敏反应。

哪里可以买到接骨木？

你不太可能在当地市场买到新鲜的、冷冻的或干的接骨木。幸运的是，它现在很容易通过一些在线供应商获得。沃尔玛也有干接骨木。确保你没有购买生浆果，在食用前做好准备。避免植物的叶子、树皮和茎。