四大家禽调味料替代品

熟悉家禽 调料品 替代品可以帮助避免任何尴尬的节日在厨房崩溃!

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家禽调味料替代品

家禽调味料替代品必须能够模仿这种传统的混合调味料 香料 补充和提高家禽菜肴。虽然不同制造商的调味料有所不同,但大多数人都认为传统的家禽调味料含有六种香料: 百里香 , 迷迭香 , 马乔兰 , 鼠尾草 , 肉豆蔻 ,和 黑胡椒 . 一些混合物也会增加 西芹 芹菜 种子。这种香料混合物通常用于烘烤,或在填料混合物,但有时也可以要求在汤。 [1]

如果你发现自己没有家禽调味料,好消息是你可以很容易地使自己与香料在您的食品储藏室。这里有一些简单的香料混合物将作为一个很好的替代品在大多数情况下 食谱 .

Seasoning powder in a wooden spoon on a kitchen table

调味是添加 盐类 ,草药或香料添加到食物中以增强味道。图片来源:Shutterstock

鼠尾草、百里香、马郁兰

当谈到家禽调味料,鼠尾草,百里香,和 马乔兰 有三种草药是最重要的香料。换言之,如果你没有肉豆蔻或者 迷迭香 . 如果你也缺乏马郁兰,鼠尾草和百里香单独可以提供主要的风味概况,虽然它不会像细致入微。

根据不同的菜肴,你也可以尝试添加 生姜 , 卡宴 , 大蒜 ,还是甜的 辣椒粉 来点辣的。然而,最重要的香料,不应取代是鼠尾草。如果没有鼠尾草,你的家禽食谱将失去其强烈的草药辛辣。 [2]

土耳其卢布

火鸡调味料有许多与标准家禽调味料相同的成分,但添加了生姜、烤红辣椒和胡椒粉 香菜 为了一个温暖的味道,站起来很好地反对密集,黑暗 . 这些口味也特别适合任何有大量深色肉或肉色的鸟,如鸭或鹅。 [3]

An assortment of different herbs on a table

芳香,药用,美味!图片来源:Shutterstock

柑橘混合物

如果你有迷迭香,但没有太多其他,你可以做一个很好的家禽擦迷迭香,任何种类的 柑橘 剥皮状 柠檬 或者橙色, 黑胡椒 ,和一个很好的薄片 海盐 . 添加 西芹 或者大蒜更美味。这种按摩在皮肤上很有效 和清淡的肉鸟,尤其是当你烤家禽的时候。

普罗旺斯香草

普罗旺斯草药是一种传统的法国草药混合物,用于 菜。它含有许多与标准家禽调味料相同的成分,如马郁兰、迷迭香和百里香。它还包括 牛至 还有一种北非香料。这是一个伟大的烤家禽香料混合物,但如果你在商店购买它,要知道有些混合物还包含 薰衣草 它浓郁的花香可能会改变你的食谱。 [4]

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