四大青椒替代品

如果你的菜是绿色的 胡椒 如果你找不到他们,不要绝望。有很多绿色的 胡椒替代品 你可以在你的菜里提供你想要的辣味!

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青椒玉米替代品

青椒玉米替代品包括一系列不同寻常的替代品,可能会让你大吃一惊。青椒实际上和黑胡椒来自同一种植物。它们收获得早,收获得快 脱水的 迅速地。你会经常找到他们 腌制 在盐水中或 . 青胡椒往往比黑胡椒酸,但它确实有一些热量。它们的味道非常适合做清淡的酱汁或调味品 菜品,黑胡椒的味道可能太浓了。 [1]

青椒被用于法国和泰国菜,是东南亚和印度很受欢迎、很容易找到的配料。然而,如果你住在别处,你可能就得去一家专科学校 香料 去商店找他们。还有一些其他的调味品也同样有效,比如白胡椒、山柑、粉红胡椒和绿胡椒 橄榄 在其他中。

Green peppercorns spilling from a bottle

没有青椒吗?试试我们的替代品。图片来源:Shutterstock

白胡椒

白胡椒来自同一种植物( 黑胡椒 )像黑胡椒和绿胡椒。它们是完全成熟的 浆果 为了除去黑色外壳而浸泡过的植物。这样可以去除浆果中的大部分热量,留下一种味道非常温和的胡椒。白胡椒是一种流行的方式来获得复杂的食物 胡椒粉 没有热的味道。这是最接近青椒的替代品。然而,虽然磨碎的白胡椒很容易找到,但整个白胡椒却很难找到。 [2]

A couple of capers spread on a white background

山柑能给沙拉、酱汁、烤面包带来一种辛辣的酸味和咸味 蔬菜 . 图片来源:Shutterstock

胡作非为

实际上,刺五加根本不是辣椒。它们是未开放的花蕾,通常会被腌制,以帮助去除一些天然色素 苦涩 . 正因为如此,山柑以咸、酸著称 柑橘 笔记。它们在鱼缸里特别管用。 [3]

山柑的大小和质地与青椒一样,但味道会更刺鼻。少用它们来品尝。太多的槟榔很容易使一道菜被盐压垮。

粉红胡椒

粉红胡椒是秘鲁胡椒树的果实,与绿色、黑色或白色胡椒完全无关。也就是说,它们有着与青椒相似的微妙风味,可以很好地替代奶油菜肴和酱汁。 [4]

绿橄榄

绿橄榄应该是最后的选择。他们没有 胡椒味的 加热后会呈现出青椒的颜色,还有一些咸味。谨慎使用橄榄。切碎的青橄榄可以在某些菜肴中使用,特别是烹饪或烘焙的美味菜肴 食谱 但它们不应该用在酱汁或鱼之类的精致菜肴中。

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