四大咖喱粉替代品

知道最好的 咖喱粉 当你没有这些传统的东西的时候,替代品是有用的 香料 混合在手上。 咖喱 从本质上说,是印度香料的预混合选择。它可以因品牌而异,但通常包括 孜然 , 香菜 , 姜黄 ,和辣椒作为他们的基本口味。

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咖喱粉替代品

最好的咖喱粉替代品包括 加兰 马萨拉 ,查特马萨拉,咖喱酱,以及各种香料的混合物,如 香菜 , 孜然 ,和 姜黄 . 这些咖喱粉替代品中的一些可能会成为您的首选配料 食谱 ,因为它们可以为您的菜肴提供稍微不同的风味!下面我们来看看。 [1]

印度五香粉

Garam masala是印度版咖喱粉的原汁原味,是一款绝佳的替代品!Masala从印地语翻译成“混合物”,Garam翻译成“热的”。这种热调味料的混合效果非常相似(或者更好!)工作比咖喱粉,虽然可能提供更多的热量和香料。 [2]

A mountain of freshly grounded curry powder with other spices in the background

咖喱粉中的香料组合可以给你提供强效的食物 抗氧化剂 . 图片来源:Shutterstock

与咖喱粉不同的是,咖喱粉是在烹饪过程中加入的,传统上,咖喱粉是在食物煮熟后加入的。先用三分之一茶匙的咖喱粉代替一茶匙的咖喱粉,如果需要的话可以增加用量。

查特马萨拉

另一种印度马萨拉——混合香料,查特马萨拉是一种比加兰马萨拉更温和、更甜的清凉香料。这是一个很好的选择,如果你正在寻找一些香料,咖喱粉提供,不想热的加兰玛萨拉。 [3]

咖喱酱

一个伟大的替代品,咖喱酱含有许多与标准咖喱粉相同的成分,以及一些湿成分,如 大蒜 生姜 浆糊和油。它可能比咖喱粉强,所以从咖喱粉推荐量的一半开始,根据你想要的热量增加。

香料混合物

如果你手头上没有任何以前的替代品,可以尝试将各种香料混合在一起,制作自己的咖喱粉。孜然、香菜和姜黄是大多数咖喱粉的基本成分。试着加一点 生姜 , 胡芦巴 ,或 芥末 直到你找到你喜欢的混合。

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