知道最好的 咖喱粉 当你没有这些传统的东西的时候，替代品是有用的 香料 混合在手上。 咖喱 粉 从本质上说，是印度香料的预混合选择。它可以因品牌而异，但通常包括 孜然 , 香菜 , 姜黄 ，和辣椒作为他们的基本口味。
咖喱粉替代品
最好的咖喱粉替代品包括 加兰 马萨拉 ，查特马萨拉，咖喱酱，以及各种香料的混合物，如 香菜 , 孜然 ，和 姜黄 . 这些咖喱粉替代品中的一些可能会成为您的首选配料 食谱 ，因为它们可以为您的菜肴提供稍微不同的风味！下面我们来看看。 [1]
印度五香粉
Garam masala是印度版咖喱粉的原汁原味，是一款绝佳的替代品！Masala从印地语翻译成“混合物”，Garam翻译成“热的”。这种热调味料的混合效果非常相似（或者更好！）工作比咖喱粉，虽然可能提供更多的热量和香料。 [2]
咖喱粉中的香料组合可以给你提供强效的食物 抗氧化剂 . 图片来源：Shutterstock
与咖喱粉不同的是，咖喱粉是在烹饪过程中加入的，传统上，咖喱粉是在食物煮熟后加入的。先用三分之一茶匙的咖喱粉代替一茶匙的咖喱粉，如果需要的话可以增加用量。
查特马萨拉
另一种印度马萨拉——混合香料，查特马萨拉是一种比加兰马萨拉更温和、更甜的清凉香料。这是一个很好的选择，如果你正在寻找一些香料，咖喱粉提供，不想热的加兰玛萨拉。 [3]
咖喱酱
一个伟大的替代品，咖喱酱含有许多与标准咖喱粉相同的成分，以及一些湿成分，如 大蒜 或 生姜 浆糊和油。它可能比咖喱粉强，所以从咖喱粉推荐量的一半开始，根据你想要的热量增加。
香料混合物
如果你手头上没有任何以前的替代品，可以尝试将各种香料混合在一起，制作自己的咖喱粉。孜然、香菜和姜黄是大多数咖喱粉的基本成分。试着加一点 生姜 , 胡芦巴 ，或 芥末 直到你找到你喜欢的混合。
