什么是椰子醋

你是否已经注册了椰子公司 在你的饮食中,或者你想知道你是否应该这样做,有很多好处你应该意识到。

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什么是椰子醋?

椰子醋是一种具有辛辣风味的液体烹饪配料。它是东南亚烹饪和烹饪的常用原料 日期 几百年前。它最近在美国流行起来,作为一种替代品 苹果酒醋 .

与各种各样的用果汁制成的醋不同,真正的椰子醋是用椰子树的汁液制成的。酵母被添加到汁液中,随着时间的推移发酵,醋应该保持未过滤,以保留所有的好东西 细菌 根据印度迈索尔中央食品技术研究所的Babasaheb Bhaskarrao Borse的研究,它对整体健康有很多好处。 [1]

说到椰子醋的味道,它就 很酸,就像其他的醋一样,但有一点甜的味道,使它尝起来更平衡。

A bottle of oil and half a coconut

椰子油 含有具有很强药用价值的脂肪酸。图片来源:Shutterstock

椰子醋的保健作用

椰子树生长在极其肥沃的火山土壤中,树液中保留着大量的好的椰子树 营养物 ,即使之后 发酵 . 根据来自马来西亚普特拉大学的Nurul Elyani Mohamad的研究,你将获得维生素B和C,这有助于促进 新陈代谢 分别对抗自由基。它还包含 你的骨头也需要 ,这有助于调节 血压 促进经济增长 新陈代谢 . [2]

椰子醋含有所有9种必需氨基酸。氨基酸对我们的健康起着巨大的作用,从修复受损组织到帮助免疫系统 体制斗争 感染 ,甚至充当 神经递质 在大脑里!

它有一个 低血糖指数 也就是说消化后不会引起血糖的大幅升高。这对患有糖尿病的人来说是个好消息 糖尿病 ,但对任何试图 减肥 . 虽然醋的作用主要是在动物实验中研究的,但还是有希望的 证据 它可能有助于控制糖尿病。 [3] [4]

如何将椰子醋纳入你的饮食?

因为它的酸性含量很高,你不想每天使用超过1-2汤匙。

  • 你可以用水或水稀释 有点 蜂蜜 为了让它味道更好,把它混合成冰沙,或者用你喜欢的口味做一个简单的沙拉酱。 [5]
  • 如果你喜欢冒险,你甚至可以自制一些根 蔬菜 羽衣甘蓝 炸薯条并用 还有椰子醋!

注意事项

你永远不想喝任何纯醋,因为酸会损害身体 食管 腐蚀牙釉质。醋太多会引起过敏 胃痛 同样,每天服用不要超过1-2汤匙。正如通常所建议的,在对你的饮食做任何重大改变之前,最好先和你的医生谈谈。

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