5种最佳白葡萄酒醋替代品

您可能需要的原因有很多 白葡萄酒 替代品,很多在你的生活中是无法察觉的 食谱 !

苦荞茶大凉山黑苦荞麦茶大麦正宗特级苦芥茶麦香型官方旗舰店正品
| 月销量10000件
优惠价13.8元
原价¥69

淘口令:

¥8dZq2CGS3Vi¥
 

白葡萄酒 通过添加 细菌 不同品种的白葡萄酒。它有一种甜的,浓烈的味道,并没有其他醋那么强烈。白葡萄酒醋在法国料理中特别受欢迎,用于制作某些调味品,如荷兰菜和比尔奈菜,并经常用于烹饪 作为柔嫩剂的菜肴。 [1]

白葡萄酒醋替代品

用白葡萄酒 醋替代品 是一个微妙的过程,因为醋是 醋酸 酸,在配方中引起许多特殊反应,不能复制。如果你的白葡萄酒醋用完了,你最好的办法是用其他种类的醋来代替,比如 香槟 醋, 大米 醋, 红葡萄酒 醋, 苹果酒醋 ,还有白醋。

香槟醋

香槟醋是另一种温和的葡萄酒醋。这是一个伟大的替代品白葡萄酒醋,因为它是相似的口味和强度。然而,香槟醋的味道更细腻,很容易被强烈的香味所淹没。这种替代品是最好的醋、调味料和酱汁。 [2]

A bottle of vinegar with a label on it on a wooden table

与其他种类的醋相比,白葡萄酒醋有一种微妙的风味。图片来源:Shutterstock

米醋

米醋 是另一种温和的浅色醋。它是由 发酵 米饭又甜又醇。尤其是在亚洲料理中。在替代白酒醋时,坚持用白米醋。 糙米 醋更丰盛、更甜,而白米饭有一种模仿白葡萄酒的清新的汤。

红酒醋

大多数种类的葡萄酒和醋最后的味道大致相同 酸度 . 因此,这是一个很好的替代品,特别是如果食谱需要大量的醋。 红酒醋 会改变菜肴的颜色,但它是烤肉和炖肉等美味菜肴的绝佳替代品。红葡萄酒醋的味道也往往比白葡萄酒浓,所以可能不需要那么多。 [3]

苹果醋

发酵的 苹果 ,苹果醋是市场上最普通、最便宜的醋之一。它的用途也非常广泛。淡淡的颜色和略带甜味,散发出醋的味道和苹果特有的酸味。不建议用于醋味突出的调味料或调味汁。然而,它是一个伟大的替代品 泡菜 , 卤汁 ,或其他口味浓重的菜肴。

白醋

白蒸馏醋要多得多 酸的 而不是白葡萄酒和醋。它通常用于 泡菜 还有清洁。如果你发现自己不得不用白醋,用水稀释,再加一撮白醋 切断电源 酸度 . [4]

注意事项: 如果你完全避免 酒精 ,你可能想跳过使用不同种类的葡萄酒醋,因为它们仍然含有一定程度的酒精。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞15 分享