杏子的9大好处

杏子 是一种受欢迎的美味水果,但许多人没有意识到,杏子里面的杏子也是一个很好的营养来源,在很多方面都出人意料的有用。

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什么是杏子?

杏子在杏子的中心( ,被认为是核果。当你吃杏子时,你最终会到达果实中央的果核,而种子(或果仁)就在果核的壳里。这些种子是一些争论的主题,因为它们含有一些独特的化合物,其中一些对人类健康有强大的影响,但也可能构成重大的危险。最明显的是,杏子含有 维生素B17 研究表明,杏仁苷或雷公藤碱可能会 抗癌 和反- 发炎的 属性(Chen Y等人,2013)。然而,其他的研究不同意这些发现,认为杏子太危险,不能食用,尤其是大量食用。 [1] [2]

维生素B17,当与高水平的 维生素C ,在你体内会被化学转化成氰化物,这是非常危险的。虽然人体可以处理少量的氰化物,但吃一整袋杏子,对成年男子来说,氰化物的致死量就超过了。杏仁苷在胃中被转化为氰化物,然后在胃中运动 血流 ,可能导致严重副作用或死亡。因此,杏子的商业销售在世界范围内受到很大限制,尽管可以在网上购买。 [3]

杏子营养成分

杏子含有高水平的杏仁苷(维生素B17)以及大量的维生素A 维生素E ,泛酸(维生素B15),以及少量脂肪和no 胆固醇 . 半杯杏子里,有14克杏仁 碳水化合物 ,其中大部分是由膳食纤维制成的 纤维 (10克)。还有14克 蛋白质 在半杯这些种子中,加上平均260卡路里。

杏子的保健作用

杏子对健康的好处包括促进消化系统健康,促进生长和修复,保持平衡 胆固醇水平 ,增加能量,保护环境 皮肤 ,预防癌症,加强 支持免疫系统,缓解呼吸窘迫。

皮肤护理

维生素E是一种重要的维生素 抗氧化剂 这与改善皮肤健康有关。维生素E的功能是减少皮肤中由自由基引起的氧化应激,从而导致皱纹, 老年斑 ,以及瑕疵。维生素E也可以作为 保湿霜 而且可以改善皮肤的整体外观和色调,甚至随着年龄的增长增强弹性。杏仁中含有适量的维生素E。 [4]

Close-up of apricot and seeds with kernel breaker on a wooden table

杏仁是杏果实种子的内部。图片来源:Shutterstock

预防心脏病

尽管杏仁苷在杏子中最受关注,但在杏子中还有一种独特的化合物,可以降低患心脏病的风险。虽然在许多食物中都没有发现泛氨基甲酸,但它与减少人体的疲劳密切相关 心血管疾病 尤其是在缺血性心脏病方面。一些研究还发现,经常食用少量的杏子可以降低死亡率 血压 ,这可以降低你患癌症的风险 动脉粥样硬化 心脏病和中风。 [5]

增强免疫系统

一些研究表明,杏子具有增强免疫力的特性,因为杏子除了具有抗氧化能力外,还能刺激人体的防御细胞,从而减轻免疫系统的压力。 [6]

改善呼吸系统健康

大量的轶事证据表明,杏子有助于改善呼吸道健康,因为杏子可以清除呼吸道中的粘液和痰沉积。这些种子中的活性成分起着保护作用 祛痰药 同时也会使身体对过敏原的敏感度降低,从而可以减轻哮喘发作的严重程度和咽喉部的炎症。 [7]

促进消化

杏子中含有相当数量的膳食纤维,这意味着这种美味的小吃(甜的或苦的品种)可以帮助改善消化功能。膳食纤维能刺激 蠕动的 在肠道运动,使大便运动更规则,并减少症状 便秘 ,腹胀,抽筋,和 腹泻 . 这种膳食纤维还能提高肠道的营养吸收效率。 [8]

促进生长和修复

这些种子含有大量的蛋白质,这是你日常饮食中必不可少的一部分。半杯这种种子每天含有大约25%的女性所需蛋白质,大约20%的女性所需蛋白质。这可以增加肌肉生长和身体周围的一般修复,因为蛋白质是在体内创造新的细胞和组织所必需的。 [9]

降低胆固醇水平

如果你正在努力维持胆固醇水平,杏子当然可以帮助,因为膳食纤维发现在这种零食。纤维可以帮助刮掉心血管系统多余的胆固醇,增强心脏健康,降低患糖尿病的风险 动脉粥样硬化 心脏病和中风。 [10]

促进新陈代谢

这些种子中含有大量可利用的热量和能量,虽然吃过多的这些种子会对你的体重增加和氰化物中毒的风险不利,但适量的种子可以提供快速爆发的能量,促进健康 新陈代谢 . [11]

杏子抗癌

大多数关于杏子的讨论都围绕着它作为抗癌剂的用途。虽然某些研究已经发现维生素B17(杏仁苷)的存在确实有抗肿瘤的作用,但其他研究人员发现,当摄入或注射一定量的这种物质时,癌症症状没有明显改善。 [12]

有趣的是,莱特里已经被用于医疗目的超过160年,可以追溯到俄罗斯的医学根源。在20世纪,它经历了流行和限制时期,由于其潜在的毒性,目前不允许出售或跨州运输(在美国)。然而,这些种子及其提取物仍能在世界某些地区找到,其对癌症影响的轶事证据也很普遍(互联网健康杂志,2018)。 [13]

大多数专家和医生不会开这种危险的处方,但许多人仍然寻求这种自然疗法。最重要的是永远不要过量食用杏子。根据身体大小、体重和许多其他因素,估计食用种子的危险程度从30粒到500粒不等。

杏子的用途

杏子有多种药用、烹饪和化妆品用途,但使用这些种子时应谨慎。医药用途在上面已经解释过了,烹饪用途通常是从这些种子中提取油。这种油可以用来油炸某些食物,也可以添加到甜点中调味。种子也可以简单地晒干,作为零食食用,所以它们通常会被烘烤、腌制或覆盖 巧克力 像糖果一样卖。 [14]

在化妆品中,使用杏子油确实有一些类似的性质 杏仁 油和可用于皮肤或包括在个人护理和美容产品。

杏子副作用

杏子有许多潜在的副作用,其中大部分与氰化物中毒的危险有关。从本质上说,如果你吃了足够的这些种子来体验任何副作用,氰化物中毒的症状将首先出现,而且将是最严重的。 [15]

氰化物中毒有许多不同的症状,即使是最轻微的症状,包括恶心,呕吐,胃痛, 发烧 ,皮疹,乏力,失眠,口渴,肌肉无力,头晕,认知障碍,关节和肌肉发炎,血压迅速下降。在最极端的情况下,食用杏子会导致昏迷、癫痫,甚至死亡。不应该这样 鉴于 给孩子们。 [16] [17]

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