如果你没试过波斯的 黄瓜 你错过了一个又甜又脆的 蔬菜 那真是令人印象深刻 营养 轮廓。
什么是波斯黄瓜？
如果你曾经在 地中海 在这个地区，你可能遇到过波斯人 黄瓜 ，无论是在您的膳食或作为开胃小吃。这些小黄瓜的长度不超过5英寸，但它们又甜又嫩 无籽 而且很受欢迎。它们在那个地区已经种植了3000多年了，由于它们的多功能性，是一种理想的饮食添加剂。而普通黄瓜有一个坏的 名声 为了让你发气，这些黄瓜也被认为是打嗝少，可以吃或不带 皮肤 –味道不受影响。 [1]
这些黄瓜是甜脆的完美结合，经常被腌制和保存。你经常可以在加拿大的夏天找到这些黄瓜，但是它们在美国是一年四季都可以种植的。类似于他们的大黄瓜表亲，这些显然是基本的蔬菜也提供了一系列有益的 营养物 . [2]
波斯黄瓜营养
波斯黄瓜含有大量的水分 饮食的 纤维 , 维生素A , 维生素C 和二氧化硅，以及高含量的水和一个非常低的- 卡路里 内容。事实上，100克这种黄瓜所能提供的热量不到20卡路里，这使它成为那些试图减肥的人非常受欢迎的食物 减肥 . [3]
波斯黄瓜的用途
就波斯黄瓜的用途而言，它是厨房里非常有用的配料。类似于普通黄瓜，它可以切片，并加入沙拉甜咬。此外，由于它不含任何种子，而且皮非常薄，你可以将这些小黄瓜做成各种各样的配方，如酱汁、蘸酱和汤。传统上，人们会把这些略带甜味的蔬菜剁碎，拌在一起 酸奶 ，以及一点 薄荷 . 其他的文化已经将这些黄瓜切成长条，并用香料或调味料调味 柠檬 作为开胃菜的果汁。
这些黄瓜也很适合切肉 萨尔萨 ，作为比萨饼的配料，或作为一种快餐的配菜 蛋白质 盘子，例如 烤的 鸡 . 基本上，如果你能用黄瓜做点什么，你可以用波斯黄瓜来代替它，让它变得更甜更丰盛。
波斯黄瓜的替代品
由于其相当独特的稠度、外观和口感，一份菜谱中没有太多的蔬菜可以取代这种类型的黄瓜，但普通黄瓜肯定是最好的。普通色拉黄瓜保持了相同的营养品质，而且没有甜甜的嘎吱嘎吱声，因此总是一种安全的替代品。不过，如果你手头上没有黄瓜品种，你可以随时更换这些黄瓜 西葫芦 （尤其是热菜）。
