8种西兰花替代品

如果你在寻找好的 西兰花 替代品,你可能会惊讶于列表中的替代品 蔬菜 过道。 西兰花 可能在营养表上排名靠前,但它的苦味会让很多人望而却步。然而,这种绿色十字花科蔬菜现在已经成为任何想要吃更健康食物的人的共同选择。

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不管是酮类饮食, 素食主义者 饮食,或 军事饮食 ,建议吃西兰花,因为它富含营养和营养 纤维 . 然而,如果你不是一个花椰菜爱好者或正在寻找替代健康蔬菜吃,有很多选择。 [1]

顶级西兰花替代品

顶级西兰花替代品包括 十字花科蔬菜 来自同一个家庭( 十字花科 )例如 花椰菜 ,绿色 甘蓝 , 羽衣甘蓝 ,布鲁塞尔 新芽 瑞士甜菜 . 其他健康的选择包括 菠菜 芦笋 . [2]

A basket of raw broccoli florets on a wooden table

西兰花属于十字花科蔬菜。图片来源:Shutterstock

花椰菜

花椰菜 是最接近西兰花的替代品。他们看起来一样,有一个类似的纹理时,磨碎,蒸,或puréed。两者都是低脂肪 卡路里 碳水化合物 . 然而,花椰菜的纤维含量较低, 蛋白质 维生素A、C、K相对较低。

菠菜

如果你想在日常饮食中增加蔬菜,菠菜是西兰花的绝佳替代品。

绿甘蓝

绿色 甘蓝 味道鲜美,炒起来口感酥脆。它可以添加到沙拉和面条菜。使用1/2杯 切碎的 卷心菜换一杯小花。你也可以用甘蓝或甘蓝 崔博培 .

羽衣甘蓝

甘蓝是一种很好的蔬菜 超级食品 替代品,因为它富含维生素、矿物质和维生素 抗氧化剂 . 它可以炒或生吃沙拉。

瑞士甜菜

瑞士甜菜富含抗氧化剂和维生素A、C和K,是一种营养丰富的好选择。 [3]

芽甘蓝

烤芽甘蓝 大蒜 橄榄油 如果你受不了花椰菜,那就做一道很好的配菜吧。

A bowl of cooked Brussels sprouts

厨师 芽甘蓝 在上面撒上 牛至 作为一个温暖的开胃菜。图片来源:Shutterstock

芦笋

就像西兰花一样, 芦笋 富含叶酸、纤维和维生素B。你可以用芦笋代替十字花科蔬菜做蛋饼和意大利面。

羽衣甘蓝

科拉德 绿色蔬菜是营养丰富的绿叶蔬菜,与西兰花有关,是西兰花的健康替代品。

Stems of Broccolini

对于所有的健康爱好者来说,这里有一个花椰菜的形状 . 图片来源:Shutterstock

其他替代品

西兰花兔 可使用,但味道更苦。你也可以尝试使用花椰菜或更异国情调花椰菜。

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