7种最佳番茄替代品

你可能需要快速思考才能找到答案 番茄 替代品,如果你是在一个食谱中,并意识到你缺乏这一关键的调味成分。

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番茄替代品

很多人不考虑 番茄 替代品,因为这些水果是如此常见的存在,在厨房和我们的生活 食谱 . 他们在烹饪中扮演的角色是如此的重要,以至于如果你试图避免西红柿或是为患有糖尿病的人烹饪,他们会留下很大的差距 过敏 . 幸运的是,有一些很有潜力的替代品,可以提供番茄的味道和一致性,其中包括红铃 胡椒粉 , 罗望子 粘贴, 芒果 ,小黄瓜,梅博士酱,绿香蒜酱,和股票 在其他中。 [1]

红甜椒

红甜椒是西红柿的首选。它们可以用来做沙拉和蔬菜 三明治 在烹调的菜肴中也能提供相似的颜色和质地。你可以尝试一个红辣椒酱,以获得更深的口味范围,甚至添加自己的 , 柠檬 ,和 把烤辣椒混合起来,制成番茄酱或酱的好替代品。

A close-up view of red tomatoes on a wooden table

花园 -新鲜多汁番茄图片来源:Shutterstock

罗望子酱

罗望子 是一种又甜又酸的水果。这个 集中 在调味料、汤和咖喱中可以大大取代西红柿。在拉丁美洲、亚洲或印度的商店里寻找。虽然价格有点贵,但如果冷藏的话,保质期很长,一点点在任何食谱中都会有很大的帮助。 [2]

芒果

听起来很奇怪,但是 未成熟 由于芒果在质地和味道上的相似性,它可以很好地替代番茄。未成熟的芒果不是很甜,可以提供一个尖锐的苦味,反映西红柿很好。在三明治、沙拉和三明治里试试 萨尔萨 !

小黄瓜

小黄瓜又嫩又辣,是沙拉和三明治中西红柿的绝佳替代品。

Umeboshi膏

这是一种浆糊 腌制 日本李子 . 它是咸的,浓烈的,几乎和西红柿一样甜。试着一次加一点,边吃边品尝。你也可以减少其他地方的盐在你的食谱,以平衡显着的咸味这种糊。 [3]

A plateful of umeboshi

Umeboshi意思是保存 李子 . 图片来源:Shutterstock

青蒜

它可能会让你的菜有一个稍微不同的方向,但是用香蒜酱代替西红柿会给你一个相似的质地和一个有趣的味道深度,这可能会成为你的新宠!

汤和醋

在紧急情况下,你可能会得到一些深度的味道使用股票只是一点点 为了刺激。这在液体配方中效果最好,比如汤和酱汁。

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