黑醋栗的16大好处

黑醋栗是一种美味且受欢迎的浆果,富含营养,如果你把它添加到你的饮食中,它可以提供许多健康益处。

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什么是黑加仑子?

黑醋栗( 黑茶 )是一种产浆果的木质小灌木,广泛生长于欧洲和亚洲部分地区。这种灌木广泛种植,生长在野外,结出一簇簇深紫色或接近黑色的浆果,有丰富的木本气味和独特的酸味。虽然它们可以生吃,但这些浆果通常是煮熟的,因为这样可以带出甜味,使它们更可口。

这种植物中的活性成分也可以在叶子和地上部分找到,它们被用于各种传统的治疗方法。这些植物现在可以在美国发现,但长期以来人们认为这些浆果可以传播花草感染,因此这些植物被禁止,这就是为什么黑加仑子在欧洲仍然更受欢迎。 [1]

Fresh blackcurrants in a black bowl and blackcurrant leaves

黑醋栗在20世纪初在美国被禁止食用,因为它们传播一种杀死白色细菌的真菌 松木 树。图片来源:Shutterstock

营养成分

黑醋栗、欧洲黑醋栗、生的
份量:
营养物 价值
[克] 81.96
能量 63
能量 [千焦] 264
蛋白质 [克] 1.4
总脂(脂肪) [克] 0.41
灰烬 [克] 0.86
不同的碳水化合物 [克] 15.38
钙,钙 [毫克] 55
铁,Fe [毫克] 1.54
镁,Mg [毫克] 24
磷,P [毫克] 59
钾,K [毫克] 322
钠,钠 [毫克] 2.
锌,锌 [毫克] 0.27
铜,铜 [毫克] 0.09
锰,Mn [毫克] 0.26
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 181
硫胺素 [毫克] 0.05
核黄素 [毫克] 0.05
烟酸 [毫克] 0.3
泛酸 [毫克] 0.4
维生素B-6 [毫克] 0.07
维生素A,RAE [微克] 12
维生素A,IU [单位] 230
维生素E(α-生育酚) [毫克] 1.
总饱和脂肪酸 [克] 0.03
16:0 [克] 0.02
18:0 [克] 0.01
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.06
16:1 [克] 0
18:1 [克] 0.06
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.18
18:2 [克] 0.11
18:3 [克] 0.07
来源包括:美国农业部 [2]

营养成分

营养 说起来,这些小浆果是丰富的营养来源 维生素C 在不到一杯的食物中加入超过所需抗坏血酸量3倍的抗坏血酸。这些浆果还富含维生素B,如硫胺素和维生素B 泛酸 . 一份100克的食物只含有63卡路里,但含有丰富的必需矿物质,包括 , , ,和 . 这是在 抗氧化剂 ,包括 花青素 以及黄酮类化合物,它们提供了更多的健康益处。这些浆果还含有可测量的欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸,使它们在水果中非常独特。 [3]

健康福利

黑醋栗对健康的好处包括 胆固醇 ,缓解风湿性关节炎症状,缓解失眠等。

  • 高水平的维生素C保护免疫系统
  • 降低胆固醇,可以降低患糖尿病的风险 动脉粥样硬化 心血管疾病 疾病
  • 改善关节健康,减少炎症 [4]
  • 促进 皮肤 外观和防止皮肤干燥
  • 改善视力,延缓黄斑变性的发展
  • 降低 风险 属于 许多的 癌症类型 [5] [6] [7]
  • 优化消化系统,消除消化不良症状 便秘
  • 防止 循环的 问题,可以提高能量水平
  • 慢下来 脱发
  • 加快速度 康复 流感的过程 [8]
  • 缓解交通拥堵 呼吸 问题
  • 帮助睡眠问题和提高能量水平
  • 尽量减少疱疹的症状
  • 预防病原体
  • 抗氧化剂, 抗菌剂 ,抗病毒
  • 治喉咙痛

使用

在烹饪中使用黑加仑有很多不同的方法,例如:

  • 堵塞
  • 果冻
  • 加浆果泥或熟浆果的甜点
  • 黑醋栗酒
  • 黑醋栗 或酊剂
  • 黑醋栗 精油 从种子中提取

这些浆果通常也被榨汁,可以进一步制成各种各样的利口酒,在许多鸡尾酒中很受欢迎。你也可以在胶囊和粉末中找到黑加仑子的补充剂 [9]

根据你在世界上的位置,你可能会发现很容易找到各种含黑加仑子的产品,因为它们在欧洲特别常见。 [10]

黑醋栗副作用

尽管这些普通浆果对健康有很多好处,但食用过多也有一些副作用。

  • 由于γ-亚麻酸的存在,一些人报告 腹泻 或者吃了太多黑加仑子后头痛。
  • 有些人也可能有凝血问题,所以如果你有出血障碍,最好咨询你的医生或避免食用这些浆果。 [11]

最后,考虑到 浓度 以及对身体、怀孕和 母乳喂养 母亲应该适度使用这些浆果,并应与医生讨论他们的饮食添加。

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