12种最好的黄色蔬菜

黄色蔬菜是我们能放进体内的一些最健康的食物,知道哪些是最好的很重要!

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什么是黄色蔬菜?

黄色蔬菜是指那些高营养的蔬菜 抗氧化剂 叫做β-胡萝卜素 维生素A 在身体里,这是我们健康所必需的营养。除了这种特殊的抗氧化剂,大多数五颜六色的蔬菜和水果都含有丰富的其他抗氧化剂 营养物 同时,包括 , , , 维生素C 维生素A和 B复合体 维生素以及饮食 纤维 以及其他抗氧化剂。 [1]

黄色蔬菜清单

有很多黄色的蔬菜,包括 胡萝卜 ,黄辣椒,玉米, 南瓜 ,金色 甜菜 , 红薯 ,等等。让我们来看看那些令人惊叹的黄色蔬菜。

黄椒

黄辣椒提供高水平的抗氧化剂,以及维生素C和K,使他们成为免疫系统的一个伟大的助推器。

玉米

富含维生素A、B和E,以及膳食纤维,这种蔬菜是改善健康的绝佳选择 胃肠道 功能和保护视力健康。

南瓜

这些时令蔬菜含有非常高的维生素A和C,以及葫芦素等独特的抗氧化剂。

壁球

壁球 是一个伟大的资源 , ,以及其他重要的维生素和矿物质,它们有助于强健骨骼。 [2]

Close-up view of fresh and raw yellow vegetables and fruits

黄色食物图片来源:Shutterstock

黄色西红柿

含有大量的B族维生素和关键的抗氧化剂,黄色 西红柿 是增强免疫系统的一个很好的方法 酸度 红色西红柿。

金甜菜

金甜菜以其高水平的β-胡萝卜素和维生素A而闻名,对人体非常有益 解毒 尸体。

黄花菜

富含膳食纤维、ω-3脂肪酸、维生素C和维生素C 维生素K ,这些蔬菜对你很有好处 健康和 消化 ,等等。 [3]

熟食南瓜

这种南瓜富含维生素A和C,不含脂肪,对免疫系统很有好处。

黄豆

作为一个很好的资源 蛋白质 , ,铁、膳食纤维和B族维生素,黄豆也低脂肪和脂肪 胆固醇 .

黄洋葱

土壤中的有机硫化合物 洋葱 对身体有抗氧化作用,此外还有各种B族维生素,可以帮助管理你的皮肤 代谢 活动。 [4]

红薯

丰富的 类胡萝卜素 ,维生素A和B,这些 土豆 也是纤维的重要来源,有助于预防慢性病。

黄土豆

这些土豆是很好的食物来源 维生素D 维生素C、锰和 ,并且已知可以改善 新陈代谢 以及细胞膜的健康。

其他

还有其他一些黄色蔬菜,包括黄色胡萝卜, 鲁塔巴加斯 ,黄色的西葫芦,黄色的 冬瓜 ,南瓜,龙舌豆,花园 ,胡志明辣椒,帕蒂潘南瓜,意大利面南瓜,试金石金甜菜,和西风南瓜。

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