西米的显著健康益处包括它对体重增加、血液流变学的影响 循环 骨密度，神经功能， 血压 和 消化 . 它也有助于提高身体的能量水平。因此，重要的是要了解它从何而来，从何而来 营养物 它可以提供，以及潜在的健康好处。

西米是什么？

西米是一种淀粉状物质，来源于各种棕榈树的中心。将树干内的木髓取出干燥，制成西米颗粒或磨成细粉。它在新几内亚被最广泛地使用，在那里它被称为其他名字，例如 萨古 和 拉比亚。 这种含淀粉的食物有多种形式，这取决于它的用途。最流行的是“珍珠”的形式。它们是很容易加入水中的小球， 牛奶 或其他各种调味料使混合物变稠，形成从布丁到炖肉和咖喱的各种东西。你还会在泡泡的底部发现西米珍珠 茶 ，是许多亚洲国家流行的饮料。

西米的细粉加水揉搓后，会释放出淀粉，使淀粉沉淀硬化。从那里，它可以形成任何形状，并用于各种烹饪应用。尽管没有显著的营养价值，但在世界某些地区它仍然是一种非常重要的主食。

西米营养成分

西米并没有因为营养丰富而广受赞誉，但它确实含有高热量。它的温度很高 碳水化合物 ，大多数淀粉类食物也是如此( 土豆 木薯等），这使得它在能源匮乏的地区很有价值。 ^[1]

西米含有适量的 铁 和低水平的 钾 , 钙 ，和 铜 . 也有可追踪的维生素量，特别是 叶酸 以及其他各种B族维生素西米含有脂肪， 蛋白质 ，和 纤维 一份100克的食物中，每一份不到2克。由于这种紧凑的营养结构，西米几乎总是与其他营养密集，但低热量的食物相结合，创造一个能源促进和营养的混合物。

西米对健康的好处

西米对健康的好处包括它能帮助增加体重，控制血压，改善血液循环。让我们详细讨论一下最常见的好处。

体重增加

如果你营养不良，或者生活在食物供应不确定的地区，或者你正在从长期的伤害或疾病中恢复，西米可以是一种极好的廉价快速增加体重的方法。每100克食物大约含有350卡路里。这种含淀粉的物质可以制成高热量的布丁和奶昔，可以提供你正常工作和恢复体重所需的能量。 ^[2]

降低血压

有少量的 钾 发现于西米，可以帮助解决血压问题。钾的作用是 血管扩张剂 ，这意味着它可以放松血管的张力，打开血管 把他们抬起来。这反过来又可以降低血压，降低身体的整体压力 心血管疾病 系统。 ^[3]

促进消化

依据 消化的 由于西米易于消化，因此经常推荐西米。由于它含有少量的纤维，它可以进一步加快消化过程，有助于重新平衡身体 细菌 肠道环境。 ^[4]

增加能量

显然，卡路里是人类的主要能量来源。它们有助于推动我们每天想当然的所有过程。以易于消化的西米形式摄入大量的卡路里是一个很好的方法，可以在一天中保持你的高能量水平并加以调节。 ^[5]

提高骨密度

虽然西米中的矿物质含量有限，但含有少量的铜、铁和钙。这些有助于骨组织的形成，从而增强骨密度，防止骨质疏松症的发生 骨质疏松症 ，还可以防止全身发炎。 ^[6]

促进肌肉生长

这种淀粉不仅能为锻炼提供大量能量，而且还含有某些化合物，有助于提高肌肉恢复的速度。基本上，经常食用西米有助于肌肉工作更长时间，加快修复和增长。 ^[7]

减少神经管缺陷

由于叶酸含量适中，许多健康专家都知道西米可以预防婴儿神经管缺陷的发生。这是一种常见的维生素缺乏症，会对怀孕和新生儿产生严重影响，因此确保你有足够的叶酸是必不可少的。 ^[8]

改善神经功能

通过积极改变你的 电解质 在身体的平衡中，西米能够改善神经系统的功能。我们的神经系统需要电解质保持平衡，才能有效地将信息从大脑传递到身体的其他部位，包括肌肉。

增加血液循环

西米确实含有大量的矿物质之一是铁，铁与体内红细胞的产生直接相关，从而影响血液循环。通过提高红细胞计数，可以增加人体四肢的血流量，从而促进血液循环 康复 以及修复，以及提高你的能量水平。

注意事项： 如前所述，西米营养价值低，但热量高。如果你摄入过量，你可能会经历体重增加。当摄入适量，并适当地添加到您的日常热量摄入，这种淀粉可以是非常有益的。