西米的显著健康益处包括它对体重增加、血液流变学的影响 循环 骨密度,神经功能, 血压 消化 . 它也有助于提高身体的能量水平。因此,重要的是要了解它从何而来,从何而来 营养物 它可以提供,以及潜在的健康好处。

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西米是什么?

西米是一种淀粉状物质,来源于各种棕榈树的中心。将树干内的木髓取出干燥,制成西米颗粒或磨成细粉。它在新几内亚被最广泛地使用,在那里它被称为其他名字,例如 萨古 拉比亚。 这种含淀粉的食物有多种形式,这取决于它的用途。最流行的是“珍珠”的形式。它们是很容易加入水中的小球, 牛奶 或其他各种调味料使混合物变稠,形成从布丁到炖肉和咖喱的各种东西。你还会在泡泡的底部发现西米珍珠 ,是许多亚洲国家流行的饮料。

西米的细粉加水揉搓后,会释放出淀粉,使淀粉沉淀硬化。从那里,它可以形成任何形状,并用于各种烹饪应用。尽管没有显著的营养价值,但在世界某些地区它仍然是一种非常重要的主食。

西米营养成分

西米并没有因为营养丰富而广受赞誉,但它确实含有高热量。它的温度很高 碳水化合物 ,大多数淀粉类食物也是如此( 土豆 木薯等),这使得它在能源匮乏的地区很有价值。 [1]

西米含有适量的 和低水平的 , ,和 . 也有可追踪的维生素量,特别是 叶酸 以及其他各种B族维生素西米含有脂肪, 蛋白质 ,和 纤维 一份100克的食物中,每一份不到2克。由于这种紧凑的营养结构,西米几乎总是与其他营养密集,但低热量的食物相结合,创造一个能源促进和营养的混合物。

Close-up of a female sago palm

女西米棕榈图片来源:Shutterstock

西米对健康的好处

西米对健康的好处包括它能帮助增加体重,控制血压,改善血液循环。让我们详细讨论一下最常见的好处。

体重增加

如果你营养不良,或者生活在食物供应不确定的地区,或者你正在从长期的伤害或疾病中恢复,西米可以是一种极好的廉价快速增加体重的方法。每100克食物大约含有350卡路里。这种含淀粉的物质可以制成高热量的布丁和奶昔,可以提供你正常工作和恢复体重所需的能量。 [2]

降低血压

有少量的 发现于西米,可以帮助解决血压问题。钾的作用是 血管扩张剂 ,这意味着它可以放松血管的张力,打开血管 把他们抬起来。这反过来又可以降低血压,降低身体的整体压力 心血管疾病 系统。 [3]

促进消化

依据 消化的 由于西米易于消化,因此经常推荐西米。由于它含有少量的纤维,它可以进一步加快消化过程,有助于重新平衡身体 细菌 肠道环境。 [4]

增加能量

显然,卡路里是人类的主要能量来源。它们有助于推动我们每天想当然的所有过程。以易于消化的西米形式摄入大量的卡路里是一个很好的方法,可以在一天中保持你的高能量水平并加以调节。 [5]

提高骨密度

虽然西米中的矿物质含量有限,但含有少量的铜、铁和钙。这些有助于骨组织的形成,从而增强骨密度,防止骨质疏松症的发生 骨质疏松症 ,还可以防止全身发炎。 [6]

促进肌肉生长

这种淀粉不仅能为锻炼提供大量能量,而且还含有某些化合物,有助于提高肌肉恢复的速度。基本上,经常食用西米有助于肌肉工作更长时间,加快修复和增长。 [7]

减少神经管缺陷

由于叶酸含量适中,许多健康专家都知道西米可以预防婴儿神经管缺陷的发生。这是一种常见的维生素缺乏症,会对怀孕和新生儿产生严重影响,因此确保你有足够的叶酸是必不可少的。 [8]

改善神经功能

通过积极改变你的 电解质 在身体的平衡中,西米能够改善神经系统的功能。我们的神经系统需要电解质保持平衡,才能有效地将信息从大脑传递到身体的其他部位,包括肌肉。

增加血液循环

西米确实含有大量的矿物质之一是铁,铁与体内红细胞的产生直接相关,从而影响血液循环。通过提高红细胞计数,可以增加人体四肢的血流量,从而促进血液循环 康复 以及修复,以及提高你的能量水平。

注意事项: 如前所述,西米营养价值低,但热量高。如果你摄入过量,你可能会经历体重增加。当摄入适量,并适当地添加到您的日常热量摄入,这种淀粉可以是非常有益的。

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