人们选择跟随 鱼素者 出于健康或道德原因而节食。不管你是谁 动机 在这背后，了解这种饮食对健康的好处和潜在的风险是很重要的。
什么是佩斯卡塔里亚人？
佩斯卡塔里亚人，或者说是佩斯卡塔里亚人，被定义为 素食主义者 他还添加海鲜和其他食物 鱼 他们的饮食习惯 素食 消除 肉 所有产品。有些人选择遵循佩斯卡塔里亚饮食，因为某些健康问题，如高血压 胆固醇水平 . [1]
考虑到环境的巨大影响，许多人由于对环境的关注而成为一个悲观主义者 牲畜 生产对大气和全球变暖有影响。最后，还有一些人对艾滋病的治疗有伦理上的担忧 鸡 牛和猪，但在养殖养鱼方面问题不大。
如果你是一个鱼类或任何类型的海鲜爱好者，那么佩斯卡塔里亚饮食是值得一试的。图片来源：Shutterstock
Pescatarian健康福利
成为一个伪君子有很多好处，比如减少炎症，改善健康 心 健康，更迅速 减肥 ，等等。
ω-3脂肪酸
众所周知，海鲜富含欧米伽-3脂肪酸，这对那些想要促进心脏健康的人来说是个好消息，因为这些脂肪可以降低总体的脂肪含量 胆固醇 降低心脏病的风险。 [2]
炎症
多吃鱼，少吃红肉对全身炎症也有很大的帮助，因为欧米茄-3脂肪酸也有助于关节疼痛和炎症，比如对患有关节炎的人 关节炎 . [3]
糖尿病
2型糖尿病的流行 糖尿病 在全球范围内，尤其是在老年人中，这一比例正在上升。根据美国的研究 老年心脏病学杂志 ，消耗 植物性饮食 少吃肉或鱼意味着少量的肉对2型糖尿病患者胰岛素抵抗的发展起主要作用。 [4]
巨蟹座
2015年由迈克尔J。来自MD洛玛连达大学的Orlich，来自洛玛连达大学的博士认为，与素食主义者一样，食人素食者的机会较低。 结直肠 癌症与非素食者相比。 [5]
研究发现，ω-3脂肪酸在癌症治疗过程中是有帮助的。佩斯卡塔利亚饮食，富含鱼类，可以成为一个有效的策略，以提高癌症患者的临床结果。 [6]
认知
根据Preston Estep III博士的书《Mindspan饮食》，欧米伽-3脂肪酸也与降低神经通路的慢性炎症和减少斑块沉积有关，这可能有助于降低糖尿病的风险 老年痴呆症 他的病。 [7]
情绪与抑郁
虽然确切的化学途径还不完全清楚，但研究发现，遵循悲观主义饮食可以帮助管理荷尔蒙水平和控制情绪。 [8]
减肥
低胆固醇，低热量，高热量 新陈代谢 -助推 营养物 佩斯卡塔利亚式饮食绝对有助于减肥。 [9]
佩斯卡塔里亚人吃什么？
与素食者类似，他们的大部分饮食将包括以下内容：
如前所述，主要区别在于佩斯卡塔里亚人也会吃以下食物：
佩斯卡塔里亚人不吃猪肉、羊肉、野味、鸡肉、牛肉或火鸡。上述食品消费量增加 蛋白质 因此被发现是有益的。 [10]
佩斯卡塔里亚饮食的缺点
虽然遵循这种饮食有很多好处，但也有一些潜在的缺点，特别是当涉及到重金属中毒的风险，以及对孕妇的潜在危险。当吃大量海鲜作为蛋白质的主要来源之一时，重要的是要考虑海鲜中汞的含量。摄入过多的汞会导致严重的副作用甚至死亡。避免食用过量的高汞海产品，包括鲨鱼， 旗鱼 ，还有鲭鱼王。 [11]
鲜鱼的价格往往高于其他来源的蛋白质，因此这也可能是一些人望而却步的因素。当从你的饮食中排除某些蛋白质和矿物质来源时，确保你每天摄入所有的营养素是最大的挑战。
